టాటెర్ బెలారస్ గాలి బెల్ట్లు ప్రపంచంలోని అన్ని ప్రేమిస్తాయని ఎందుకంటే జ్యుసి మాంసం నింపి, కానీ కూడా ఒక సున్నితమైన పరీక్ష కృతజ్ఞతలు: సాఫ్ట్ లోపల మరియు మంచిగా పెళుసైన బయట. ఈ వంటకాలను క్రింద ఉన్న డౌ ను ఎలా ఉడికించాలి అన్నది నేర్చుకుందాం.
టీకా కోసం పరీక్ష కోసం రెసిపీ
టీకా కోసం డౌ ఈస్ట్ లేకపోవడంతో ఇతర రకాలు భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈస్ట్ సక్రియం వరకు వేచి ఉండవలసిన అవసరం లేదు, మరియు డౌ ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పాటు వెళ్లిపోతుంది, ఎందుకంటే ఇటువంటి ఒక వంటకం ఎక్స్ప్రెస్ వంట కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 4 అంశాలు;
- వెన్న - 180 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కెఫిర్ - 1 అంశం;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- సోడా - 1/2 tsp.
తయారీ
మీరు belyash కోసం ఒక డౌ చేయడానికి ముందు, పిండి సాధ్యం నిరపాయ గ్రంథులు వదిలించుకోవటం మరియు ఆక్సిజన్ తో ఉత్పత్తి సంతృప్త sifted ఉండాలి. సున్నితమైన వెన్న కరిగిన మరియు గుడ్లు వేసి, మంచి ఉప్పు చిటికెడు. గుడ్డు మిశ్రమం తరువాత, ఇంట్లో కేఫీర్ పోయాలి మరియు సోడా జోడించండి. సోడాను అణచివేయడం అవసరం లేదు, ఎందుకంటే కెఫిర్ నుండి లాక్టిక్ ఆమ్లం ఈ పనిని తట్టుకోగలదు.
ఇప్పుడు మేము గతంలో sieved పిండి భాగాలు నింపి భాగాలు. మేము నునుపైన మరియు సాగే డౌను మెత్తగా పిండిచేసిన ప్లేట్ లో ఉంచండి మరియు ఒక టవల్ తో కప్పుకోండి. మేము పరీక్షను అర్ధ గంటకు ఇవ్వాలని, మరియు అప్పుడు మేము belaya మోడలింగ్ వెళ్లండి.
తెలుపు నీటిలో పరీక్ష కోసం రెసిపీ
ఈ పరీక్ష యొక్క రెసిపీ belyashas యొక్క తయారీకి మాత్రమే సరిపోతుంది, కానీ వేయించిన పైస్ కోసం.
పదార్థాలు:
- పిండి - 4 అంశాలు;
- ఈస్ట్ (ఒత్తిడి) - 20 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నీరు 250 ml.
తయారీ
మేము పిండిని పంచుకుంటాము. ఈస్ట్ వెచ్చని నీరు (మీరు మరింత తీవ్రమైన క్రియాశీలక కోసం చక్కెర చిటికెడు జోడించవచ్చు) మరియు 7-10 నిమిషాలు సక్రియం సెట్ లేదా నీటి ఉపరితల నురుగు తో కప్పబడి వరకు కురిపించింది.
Sifted పిండి 3 cups టేక్ మరియు మృదువైన వెన్న, గుడ్డు, ఉప్పు ఒక teaspoon మరియు ఒక ఈస్ట్ పరిష్కారం జోడించండి. చెంచా మెత్తగా పెట్టు మరియు 1 గంటకు వెచ్చగా ఉండటానికి వదిలివేయండి. సమయం ముగింపులో, పాన్ కు పిండి మరొక గాజు పోయాలి మరియు సున్నితమైన, మరింత సాగే మరియు మలచిన డౌ కలపాలి. వేరొక 30 నిముషాల పాటు వెళ్ళడానికి వదిలివేయండి, ధరించుకోవటానికి కాదు, టవల్ తో కప్పకుండా మర్చిపోకుండా. ఇప్పుడు సమీపంలో పరీక్ష నుండి అద్భుతమైన అద్భుతమైన beljashi అచ్చు చేయడానికి సాధ్యమే.
ఈస్ట్ న వైట్ షెర్బట్ కోసం రుచికరమైన డౌ
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- పాలు - 1 అంశం;
- ఈస్ట్ (పొడి) - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 1/3;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
పాలు గది ఉష్ణోగ్రత పైన కొంచెం వేడెక్కుతున్నాయి మరియు అగ్ని నుండి తొలగించబడుతుంది. ఉష్ణోగ్రత సరిపోకపోతే, అది ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది "పునరుద్ధరించడం" ఈస్ట్ యొక్క ప్రక్రియ ఎందుకంటే - పాలు ఉష్ణోగ్రత చాలా ముఖ్యం - ఈస్ట్ పుట్టగొడుగులను సక్రియం చేయబడవు, మరియు అధిక ఉంటే - చనిపోతాయి.
వేడెక్కిన పాలు లో, మేము ఒక టీస్పూన్ చక్కెరను కరిగించి, అది ఈస్ట్ కోసం ఒక పోషక పదార్థం అవుతుంది. బాగా మరియు మరింత మేము "విజయంలో అపరాధులు" - ఈస్ట్. ఈస్ట్ యొక్క క్రియాశీలతను సూచిస్తున్న పాలు ఉపరితలం (ప్రత్యేకంగా 10-12 నిముషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది) సూచిస్తూ ఒక పచ్చి ఉపరితలం "టోపీ" తో కప్పబడి ఉంటుంది.
మేము పిండిని ఉంచి, ఉప్పుతో కలపాలి. మేము పిండిలోకి ఒక గుడ్డును ఇస్తాం, ఈస్ట్ సొల్యూషన్ మరియు కూరగాయ నూనెలో పోయాలి. మేము ఒక మృదువైన మరియు సాగే, కానీ ఇప్పటికీ మృదువైన, డౌ కలపాలి. అవసరమైతే, పిండి మొత్తం తగ్గించవచ్చు లేదా పెంచవచ్చు - ఇది అన్ని దాని తేమ ఆధారపడి ఉంటుంది. మేము ఒక టవల్, 1.5 గంటలు కప్పబడి, అప్ వెళ్ళడానికి డౌ ఇవ్వాలని తర్వాత, మీరు ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
ఈ రెసిపిలో, పాలు యోగా లేదా పెరుగుతో సురక్షితంగా భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ ఈస్ట్ ఇప్పటికీ వెచ్చని నీటిలో పలుచబడి, 30-40 ml కి సరిపోతుంది.