కొరియన్ వంటకాల వంటకాలు చాలామంది రుచి చూడడానికి వచ్చాయి. వారు చాలాకాలం మా పట్టికలలో ఉన్నారు మరియు అన్యదేశంగా పరిగణించబడరు. ఈ వంటకాలను అభిమానులు, మేము ఇప్పుడు పుట్టగొడుగులను తో కొరియన్ సలాడ్లు వంట కోసం వంటకాలు ఆహ్లాదం మరియు చెప్పండి.
కొరియన్ క్యారట్లు, చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో సలాడ్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- సలాడ్ ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- కొరియన్ లో క్యారెట్లు - 200 గ్రా;
- marinated champigons - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 200 గ్రా;
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ కుక్ వరకు ఉడికించాలి, గుడ్డు - హార్డ్ ఉడికించిన. సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. ఉడుతలు కట్ గడ్డి. జస్ట్ కట్ మరియు చికెన్. చాంగ్నియాన్ ప్లేట్లు కట్. ఉల్లిపాయ మెత్తగా పిండి. గ్రీన్స్ గ్రైండ్. లోతైన గిన్నె లో, సిద్ధం పదార్థాలు మిళితం, మయోన్నైస్, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు బాగా కలపాలి. పనిచేస్తున్న ముందు, మేము చల్లని ప్రదేశంలో 20-30 నిమిషాలు కొరియన్లో పుట్టగొడుగులను సలాడ్ చేస్తాము.
కొరియన్ సలాడ్ చెక్క పుట్టగొడుగులను తయారు చేసింది
పదార్థాలు:
- పొడి చెక్క పుట్టగొడుగులను - 1 ప్యాకేజీ;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- వెనీగర్ - 0.5 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 70 ml;
- ఎరుపు మిరియాలు - చిటికెడు;
- ఉప్పు.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను ఒక పాన్ లో ఉంచి, మరిగే నీటిలో పోస్తారు. నీరు podsalivaem రుచి మరియు వినెగార్ పోయాలి. దాదాపు గంటకు బయలుదేరండి. ఈ సమయంలో, పుట్టగొడుగులు ఉబ్బు మరియు తెరిచి ఉండాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె బాగా వేసి, ఎరుపు మిరియాలు వేయాలి. కదిలించు మరియు ఒక నిమిషం కోసం వేసి. ఆ తరువాత, తరిగిన ఉల్లిపాయలు వ్యాపించి ఎరుపు వరకు వేయించాలి. ఇప్పుడు మేము నీటి నుండి పుట్టగొడుగులను తొలగించి, వాటిని కడగడం, లోతైన వంటలలో వాటిని తిరిగి వేయాలి, మరిగే కాల్చినవిలో మిక్స్ చేసి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని కలిపి మళ్లీ కలపాలి, చల్లబరచాలి.
కూడా, ఈ సలాడ్ భిన్నంగా కొద్దిగా తయారు చేయవచ్చు: ఉల్లిపాయ ఒక వేయించడానికి పాన్ లో సిద్ధం పుట్టగొడుగులను చాలు, కదిలించు మరియు కదిలించు, 3 నిమిషాలు వేసి. ఇది తక్కువ రుచికరమైన కాదు మారుతుంది.
ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి కొరియన్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 150 గ్రా;
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు (షియాటెక్) - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- వెనిగర్ - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరపకాయ, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, ఎరుపు మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో నింపి, రాత్రిపూట మిగిలిపోతారు. ఆ తరువాత, 20 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో శుభ్రం చేసి, వేయాలి. అప్పుడు మేము వాటిని ఒక కోలాండర్లో త్రోసిపుచ్చాము. కొరియన్ క్యారెట్లు కోసం ఒక తురుము పీట మీద క్యారట్లు మూడు. చక్కెర, వెనిగర్, ఉప్పు వేసి, 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఇప్పుడు పుట్టగొడుగులను మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ కలిసి. ఉల్లిపాయ సగం రింగులలో కట్, మేము క్యారట్లు దానిని వ్యాప్తి. వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది మరియు ఉల్లిపాయలతో క్యారట్లు పంపబడుతుంది, అక్కడ మసాలా దినుసులు కూడా ఉంటాయి. కూరగాయల నూనెను ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేసి, బాగా వేడి చేయాలి. ఎగువ నుండి సలాడ్ లోకి పోయాలి. మళ్లీ కలపాలి మరియు సలాడ్ను 4 గంటల వరకు ఫ్రిజ్లో నానబెట్టడానికి.
కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు పుట్టగొడుగులతో సలాడ్
పదార్థాలు:
- మౌర్ (కలప శిలీంధ్రాలు) - 25 గ్రా;
- క్యారట్లు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనిగర్ - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 60 ml;
- ఉప్పు, ఎరుపు మరియు నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు, కొత్తిమీర - రుచి.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను నీటితో పోస్తారు మరియు గడియారాన్ని వదిలివేస్తారు. వాపు చాలా ఎక్కువగా ఉండాలి, ఎందుకంటే వాపు ఉన్నప్పుడు, శిలీంధ్రాలు చాలా ఎక్కువగా పెరుగుతాయి.
ఆ తరువాత, వినెగార్ మరియు సోయా సాస్ పోయాలి. ఈ సమయంలో, పుట్టగొడుగులను సన్నని స్ట్రిప్స్లో కట్ చేస్తారు, మరియు క్యారెట్లు కొరియన్ క్యారెట్లు కోసం ఒక ప్రత్యేక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. మేము పుట్టగొడుగులను, క్యారట్లు, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మిక్స్ చేసి కలపాలి. ముగింపులో, స్ట్రిప్స్ కట్ బల్గేరియన్ మిరియాలు, జోడించండి. మళ్ళీ కలపండి మరియు 1 గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపండి. సలాడ్ ప్రేరేపించిన తరువాత, మీరు దాన్ని పట్టికకు సేవ చేయవచ్చు.