సిన్నమోన్ రోల్స్ "సినాబోన్" (లేదా "సిన్నాబోన్") ఇప్పుడు ప్రపంచ ప్రసిద్ధ మిఠాయి బ్రాండ్, ముఖ్యంగా మధ్యప్రాచ్యంలో విస్తరించే ధోరణిని ప్రదర్శిస్తున్నాయి. 50 కంటే ఎక్కువ దేశాల్లో 1,100 కేఫ్ బేకరీలను కలిగి ఉంది. సిన్నమోన్ తో క్లాసిక్ "సినాబాన్" అనేది ముక్కలుగా చేసి, వేయించిన పిండి యొక్క రోల్ లాగా ఉంటుంది, అది క్రీమ్ చీజ్తో పనిచేస్తుంది. సువాసన దాల్చిన రకాలు మకారా, బన్స్ "సినాబోన్" తయారీలో వాడబడుతున్న ఇండోనేషియా పర్వత ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది.
ఒక బిట్ చరిత్ర
1985 లో, తండ్రి మరియు కుమారుడు, రిచర్డ్ మరియు గ్రెగ్, సీమలెమెన్ "ప్రపంచంలోని ఉత్తమ దాల్చిన రోల్" అని పిలవబడే కాల్చడానికి నిర్ణయించుకున్నారు. బన్ను ప్రత్యేక పరిశోధనల ఆధారంగా చాలాకాలం కనిపెట్టబడింది. సంస్థ "సినాబోన్" యొక్క బేకరీలలో మొదటిది 05.12.1985 న సీటెల్ యొక్క షాపింగ్ కేంద్రాలలో ఒకదానిలో ప్రారంభించబడింది. మొదట, "సినాబోన్" మాత్రమే క్లాసిక్ కంపెనీ బేకరీలో కాల్చారు. 1988 నుండి, వారు రోల్ "మినిబోన్" ని రొట్టెలు పెట్టడం ప్రారంభించారు. తరువాత, ఇతర రకాలు: షాకోబోన్ (చాక్లెట్ సినాబోన్), పెకాన్బాన్ (పెకన్లు మరియు కారామెల్ తో), సిన్నాబోన్ స్టిక్స్ (పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి) మరియు సిన్నాబోన్ బైట్స్ (చాలా చిన్నది, ఒక కాటు) వీటికి బ్రాండ్ పానీయాలు (మొక్కలట, చిల్లత, ఫ్రెప్పీ దాల్చిన మరియు ఇతరులతో) అందిస్తాయి.
సినాబోన్ ఉడికించాలి ఎలా?
సో, బన్స్ "Sinabon", ఒక వంటకం, హోమ్ వంట కోసం స్వీకరించారు.
డౌ కోసం కావలసినవి:
- 200 ml మీడియం కొవ్వు పాలు;
- 50 గ్రా తాజా ఈస్ట్ (లేదా 11 గ్రా పొడి);
- 2 కోడి గుడ్లు;
- సహజ వెన్న 70-80 గ్రా;
- 100 గ్రా చక్కెర;
- అధిక గ్రేడ్ పిండి యొక్క 600-700 గ్రా;
- ఉప్పు చిటికెడు;
- ఫిల్లింగ్ కోసం కావలసినవి;
- మెత్తగా వెన్న 50 g (పూత కోసం);
- గోధుమ చక్కెర 1 కప్పు;
- 1, 5 టేబుల్ స్పూన్లు. దాల్చిన చెక్క యొక్క చెంచా.
క్రీమ్ కోసం కావలసినవి:
- క్రీమ్ చీజ్ 50-60 గ్రాములు (ఉదాహరణకు, ఆల్మేట్టే);
- పొడి చక్కెర 100 g;
- మెత్తగా వెన్న యొక్క 2-3 tablespoons;
- కొన్ని వనిల్లా - కావాలనుకుంటే.
తయారీ:
మేము వెచ్చని పాలు (+ కొద్దిగా చక్కెర) లో ఈస్ట్ పెరుగుతాయి. గుడ్లు బీట్, వారికి మెత్తగా వెన్న జోడించండి. గుడ్డు మరియు వెన్న మిశ్రమం లో మేము చక్కెర జోడించండి. సమీపంలోని ఈస్ట్ ఒక పెద్ద గిన్నె లోకి పోయాలి, దీనిలో మేము పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కనిపిస్తుంది. మేము ఒక తీపి గుడ్డు మరియు నూనె మిశ్రమం జోడించండి. పూర్తిగా కలపాలి, మంచి మిక్సర్.
పిండి మరియు ఉప్పునీరు జల్లెడ. పిండిలో భాగంగా ఒక గిన్నెలోకి పోస్తారు మరియు పిండిని మెత్తగా పిండి చేయాలి. కొద్దిగా నీరు జోడించండి. క్రమంగా మిగిలిన పిండిని జోడించండి. మేము పూర్తిగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అది రోల్, ఒక క్లీన్ నార రుమాలు తో గిన్నె కవర్ మరియు ఒక గంట ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
బన్స్ మేకింగ్
డౌ అనుకూలంగా ఉన్నప్పుడు, మేము నింపి చేస్తాయి. సిన్నమోన్ (పొడి రూపంలో) చక్కెర మిక్స్ చేయండి. అవసరమైన సమయం తరువాత, డౌ మెత్తగా కలుపుతారు మరియు మిశ్రమంగా ఉంటుంది. సుమారు 200 ° C. కు పొయ్యి డౌ ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం వరకు, ఒక సన్నని పెద్ద మంచం లోకి చుట్టిన ఉండాలి. సమానంగా నూనె తో smeared. చక్కెర-సిన్నమోన్ మిశ్రమాన్ని సమానంగా చల్లుకోవడమే కాక, గట్టి రోల్గా మారుతుంది. ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తులపై కత్తితో లేదా కత్తిరించిన థ్రెడ్తో కత్తిరించాం. మేము నూనె తో greased బేకింగ్ షీట్లను న బద్ధుడై (మీరు చమురు తో బేకింగ్ కాగితం మరియు గ్రీజు తో క్రింద బేకింగ్ లే చేయవచ్చు). 20-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఈ సమయంలో, మేము క్రీమ్ తయారు: మెత్తగా నూనె కలపాలి
స్వల్ప
అయితే, ప్రతి ఒక్కరూ సారాంశాలు మరియు పరిమాణంతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. ఇది డౌ ఒక గంట కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటే, అది 2-4 సార్లు kneaded ఉంటే, అప్పుడు బన్స్ మరింత అద్భుతమైన మరియు ఇక కాలం చెల్లిన లేదు గమనించాలి. బన్స్ "సినాబాన్" అనేది కాఫీ, టీ, హాట్ చాకోల్తో సేవ చేయడానికి మంచిది. కోర్సు యొక్క, ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్ లో పాల్గొనడానికి అది విలువ లేదు - చాలా అధిక శక్తి ప్రమాణము కంటెంట్.