మీరు ఇంటి కుకీలతో మీ బంధువులను విలాసపరుచుకోవాలనుకుంటే, ఒక రుచికరమైన సోర్ క్రీం కుకీని సిద్ధం చేయమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము. దీని కొలిమి చాలా సరళంగా ఉంటుంది, కానీ అది సున్నితంగా మరియు సులభంగా ఉంటుంది. దాని తయారీ యొక్క మరొక ప్లస్ మీరు డౌ లో ఆమ్లీకరణ సోర్ క్రీం ఉపయోగించవచ్చు ఉంది. సోర్ క్రీం ఆధారంగా కుకీల తయారీకి అనేక వంటకాలు ఈ వ్యాసంలో వివరించబడ్డాయి.
పుల్లని క్రీమ్ నుండి ఇంటిలో తయారుచేసిన కుక్కీలు
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనిలా చక్కెర - 2 సాసేజ్లు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 800 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 శాతం.
తయారీ
చక్కెరతో గుడ్డు బీట్, అప్పుడు వనిల్లా చక్కెర జోడించండి. అప్పుడు ఒక మృదువైన వెన్న, సజాతీయ వరకు కలపాలి. అందుకున్న బరువులో మనం సోర్ క్రీం పోయాలి మరియు మరోసారి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు బేకింగ్ పౌడర్తో sifted పిండి జోడించండి. డౌ కలపండి, ఇది తగినంత నిటారుగా ఉండాలి. మేము సుమారు 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో అది తొలగించండి అప్పుడు, ఉపరితలంపై పిండి చల్లిన, మేము 5 mm మందపాటి గురించి పొర లోకి డౌ రోల్. అచ్చులు కుకీలను కత్తిరించి బేకింగ్ షీట్, నూనె లేదా వెన్నపై వేయాలి. సుమారు 20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
శాండ్విచ్ సోర్ క్రీం కుకీ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 400 గ్రా;
- వనస్పతి - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 శాతం.
తయారీ
మేము పిండిని చల్లాలి, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద చల్లబరిచిన వనస్పతి రుద్దుతాము, పిండితో కలిసి మెత్తగా, చిన్న ముక్క మలుపు ఉండాలి. చక్కెర 100 గ్రా జోడించండి, మిగిలిన పొడి వెళ్తుంది. ఆపై సోర్ క్రీం వేసి డౌ కలపాలి. ఇది సాగేదిగా ఉండాలి. మేము ఒక ఫుడ్ ఫిల్మ్ లో వ్రాస్తాము మరియు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో 2 గంటలు శుభ్రం చేస్తాము. ఈ సమయంలో చివరలో, మేము పిండిని బయటకు తీయండి, ముక్కను చిటికెడు, మిగిలినది రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచుతారు, పిండిలో ఉన్న వెన్న కరిగిపోకూడదు. 0.5 సెం.మీ. మందంతో పొరను బయటకు వేయండి, కొట్టబడిన గుడ్డు మరియు చక్కెరతో చల్లుకోవటానికి ప్రతిగా బొమ్మల ఆకారాలను కత్తిరించండి. మేము సుమారు 15 నిమిషాలు 160-180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. ఇది సోర్ క్రీంతో బిస్కెట్లు అతిగా ఉండకూడదనేది ముఖ్యం, అది పై నుండి మృదువైన లోపల మరియు క్రంచెస్లాగా మారిపోతుంది.
లిక్కర్ మరియు సెసేమ్ తో సోర్ క్రీం పేస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 350 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మద్యం - 60 ml;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- నువ్వు గింజలు - 40 గ్రా;
- కోకో - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
సోర్ క్రీం మరియు మద్యంతో కలిపిన సువాసన వెన్న, పంచదార, నువ్వులు, సోడాతో పిండితో పిండి (ఇది వినెగార్ను అణచివేయడం అవసరం లేదు, ఇది సోర్ క్రీంలో ఉన్న యాసిడ్తో చర్య తీసుకుంటుంది). పిండి మెత్తగా, అది మీ చేతులు అంటుకొని ఉండకూడదు.
ఒక పొర లోకి pastry రోల్స్ కోసం సోర్ క్రీం డౌ, చక్కెర మరియు కోకో తో చల్లుకోవటానికి, సగం లో పొర విభజించి 2 రోల్స్ ఆఫ్. మేము ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని తొలగించండి. అప్పుడు మేము రోల్స్ తొలగించి వాటిని గురించి 5 mm ఒక మందం తో ముక్కలుగా వాటిని కట్. ఫలితంగా ఉన్న వృత్తాలు బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచబడతాయి, నూనెను వేస్తారు. బిస్కెట్లు వంట ప్రక్రియలో పరిమాణం పెరుగుతుంది ఎందుకంటే శిల్పకళ చాలా దగ్గరగా, అది విలువ కాదు.
సోర్ క్రీమ్ కుకీలు
సోర్ క్రీం ప్రో-యాసిడ్ ఉంటే, విషాన్ని నివారించడం అవసరం లేదు. కానీ హీట్ ట్రీట్మెంట్ తర్వాత అది తినడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. మీరు పుల్లని క్రీమ్ నుండి కుకీలను రొట్టెలు వేసుకోవచ్చు. రుచి చూసే తాజా సోర్ క్రీం మీద వండిన సారూప్య కాలేయానికి తక్కువగా ఉంటుంది. ఒకే పాయింట్ - మీరు కొంచెం ఎక్కువ చక్కెర ఉంచవచ్చు. కానీ ఇది ఇప్పటికే రుచికి సంబంధించిన విషయం. పుల్లని క్రీమ్ పోయిందో అయితే, దాన్ని త్రో చేయకండి, కానీ కుకీలను కాల్చండి - మరియు మీరే విలాసపరుస్తుంది, మరియు మీరు దూరంగా ఉత్పత్తి త్రో కాదు. మీరు పైన పేర్కొన్న వంటకాలను ఉపయోగించవచ్చు.