ఎలా ఒక క్రస్ట్ తో ఓవెన్లో ఒక కాలు రొట్టెలుకాల్చు?

మొత్తం లెగ్ కోడి యొక్క అత్యంత డిమాండ్ భాగం, ఇది మా టేబుల్లో చాలాకాలం ప్రముఖ స్థానాన్ని పొందింది. మరియు వివిధ marinades మరియు సాస్ లో పొయ్యి లో వంట ఎల్లప్పుడూ కూడా చాలా డిమాండ్ తినేవాళ్ళు దయచేసి చేయవచ్చు.

రెసిపీ - ఒక కరకరలాడే క్రస్ట్ ఒక పొయ్యి లో ఒక లెగ్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా

పదార్థాలు:

• చికెన్ లెగ్ చికెన్ - 4 PC లు.
• సోయా సాస్ - 35 గ్రా;
• ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• టమోటా పేస్ట్ - 100 గ్రా;
• పరిమళించే వినెగార్ - 60 గ్రా;
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 20 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• మిరప - 2 స్పూన్.
• టాబాస్కో - 3 చుక్కలు.

తయారీ

తొడ గడ్డకట్టినట్లయితే, వాటిని తీసివేయడానికి మాత్రమే మీరు అవసరం లేదు, కానీ వారి ఉష్ణోగ్రతను సమీప గది ఉష్ణోగ్రతకి తీసుకురావాలి. బేకింగ్ భారీగా చలి మాంసం ప్రక్రియలో, ఫలితం అత్యుత్తమ కాదు: క్రస్ట్ ఇప్పటికే దహించి ఉన్నప్పుడు, మరియు లోపల మాంసం ఇప్పటికీ చాలా ఎముక దగ్గర, మరియు రక్తం punctures.

కాబట్టి, thawed తొడ కడగడం, తూము యొక్క అవశేషాలు తనిఖీ మరియు బాగా పొడిగా. పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లిని నొక్కడం ద్వారా అన్ని ఇతర పదార్ధాలను కలపండి, దాని మొత్తం రెండింటిని పెంచవచ్చు మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతల ఆధారంగా తగ్గించవచ్చు, అదే విధంగా టాబాస్కోకు వర్తిస్తుంది. అన్ని బాగా మిశ్రమంగా ఉంది, మీరు కూడా ఒక కరోల్ల సహాయం ఆశ్రయిస్తుంది, మరియు స్టంప్ కవర్ చేయవచ్చు. మీరు తగినంత సమయం ఉంటే, అప్పుడు ఊరగాయ ప్రక్రియ 2 నుండి 12 గంటలు పడుతుంది, కానీ తక్షణ వంట విషయంలో, మీరు వెంటనే వంట ప్రారంభించవచ్చు, ఈ సాస్ అది అనుమతిస్తుంది. కేవలం అప్పుడు స్మెర్ సాస్ మరియు హామ్ యొక్క చర్మం కింద ప్రయత్నించండి, శాంతముగా కూల్చివేసి అది ట్రైనింగ్. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద మాంసం వేసాయి తర్వాత మిగిలిన marinade తో పోయాలి. ఇది 190-200 డిగ్రీల ఓవెన్లో పాన్ వేయడానికి మరియు 45-60 నిమిషాలు వేచి ఉండడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంటుంది, కోర్సు సమయం సిద్ధం కాళ్ల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఒక వెల్లుల్లి సాస్ లో ఒక క్రస్ట్ తో పొయ్యి లో ఒక లోలోపల మధనపడు వేసి ఎలా?

పదార్థాలు:

• చికెన్ లెగ్ చికెన్ - 4 PC లు.
• నిమ్మ రసం - 2 స్పూన్.
• ఆలివ్ నూనె - 30 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• థైమ్;
• అల్లం;
• రోజ్మేరీ;
• పెప్పర్;
• ఉప్పు.

తయారీ

సిద్ధం కాళ్లు కడగడం మరియు వాటిని పొడిగా నిర్ధారించుకోండి, అప్పుడు సాస్ వంట మొదలు. వెల్లుల్లి ఒక పిత్తాశయంలో చాలు మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు చల్లుకోవటానికి, అప్పుడు అది gruel లో rastolkite, మరియు మోర్టార్, rastolkute పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు, అప్పుడు వెల్లుల్లి వాటిని మిళితం. అప్పుడు నిమ్మ రసం లో పోయాలి, ఆపై శాంతముగా, వాచ్యంగా కొన్ని చుక్కల చమురు జోడించండి (సాస్ మందపాటి, దాదాపు క్రీము ఉండాలి). అందువల్ల, వెన్నతో మీరు అతిగా ఉంటే, మీరు వెల్లుల్లిని జోడించాలి. ఇది పై నుండి మాత్రమే కాకుండా మొత్తం చర్మం మీద స్మెర్ అవసరం, కానీ తప్పనిసరిగా చర్మం కింద, అది ఒక కరకరలాడే క్రస్ట్ కావడానికి సహాయపడే సాస్ ఎందుకంటే.

Marinate వాటిని 2-3 గంటల లేదా వెంటనే 45-60 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి పంపవచ్చు.