జామ్ తో సువాసన బన్స్ - ఒక డిష్ సమయం ముగిసింది. రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన, వారు చిన్ననాటి భావన ఇస్తాయి. ఎందుకు నోస్టాల్జియా లోకి ముంచు మరియు నిజమైన అమ్మమ్మ యొక్క పైస్ రొట్టెలుకాల్చు లేదు. ఈ వంటకం శీతాకాలం నుండి జామ్ సీసాల జంటను కలిగి ఉన్నవారికి ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. జామ్ తో రొట్టెలు కాల్చడం ఎలా క్రింద చదవండి.
జామ్ తో రుచికరమైన బన్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 600 గ్రా;
- ఈస్ట్ (పొడి) - 2 1/4 స్పూన్ స్పూన్;
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- పాలు - 2 అంశాలు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు + 1 గుడ్డు పచ్చసొన;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- జామ్ - 1 అంశం;
- పొడి చక్కెర.
తయారీ
జామ్ తో బన్స్ కోసం డౌ ఒక ప్రామాణిక పథకం ప్రకారం తయారుచేస్తారు. మొదటి, ఒక గిన్నె లో, sifted పిండి, ఈస్ట్, ఉప్పు మరియు చక్కెర మిళితం. ప్రత్యేకంగా గుడ్లు, వెన్న మరియు వనిల్లా సారంతో వెచ్చని పాలను కలుపుతాము. జాగ్రత్తగా పదార్థాలు పొడిగా మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రారంభమవుతుంది కు పాలు మిశ్రమం లో పోయాలి. పూర్తి డౌ sticky మరియు తగినంత సాఫ్ట్ బయటకు వస్తాడు.
ఇప్పుడు పిండి నూనెతో నూనె వేయాలి, కూరగాయల నూనెతో పాటు ఆహార చిత్రంతో కప్పాలి. కవర్ డౌ గురించి ఒక గంట కోసం వేడి నిలబడటానికి ఉండాలి, లేదా అది పరిమాణం డబుల్స్ వరకు.
అవసరమైతే విశ్రాంతి మరియు పిండి చుట్టినది, మీరు కొద్దిగా పిండి పోయవచ్చు. ఎక్కడో 7x7 సెం.మీ.
ప్రతి చదరపు కేంద్రంలో, జామ్ ఉంచండి (1 1/2 స్పూన్ స్పూన్ ఫుల్ తగినంత ఉంటుంది). ప్రతి చదరపు దెబ్బతింది మరియు పిండి పై పేడ పై గార్డు డౌన్ స్టాక్స్ బేకింగ్ షీట్ పోశారు. బున్ రోజీ బయటకు వెళ్ళింది, ఇది ఒక చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనె, లేదా కొట్టిన గుడ్డు తో సరళత చేయాలి. 25-30 నిముషాల వరకు 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో ముందే రొట్టెలు వేయాలి, బంగారు గోధుమ వరకు, అప్పుడు పొడి చక్కెరతో బన్స్ను చల్లుకోవాలి.
జామ్ తో బన్స్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పిండి - 3 అంశాలు;
- ఈస్ట్ (పొడి) - 7 గ్రా;
- పాలు - 1 1/4 వ్యాసం;
- నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - అంశానికి 1/4;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- జామ్;
- బాదం యొక్క రేకల.
తయారీ
ఒక గిన్నెలో, ఉప్పు, పంచదార మరియు ఈస్ట్ తో sifted పిండి కలపండి. మిశ్రమానికి మృదు నూనె, వనిల్లా మరియు వెచ్చని పాలను జోడించండి. ఫలితంగా మిశ్రమం నుండి పిండి మెత్తగా పిండి వేయు. పూర్తి డౌ ఒక చిత్రం తో కప్పబడి 1 గంటకు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి.
సమయం గడిచిన తరువాత, మేము డౌలను భాగాలుగా విభజించి, ప్రతి భాగాన్ని సాసేజ్లోకి వెళ్లండి మరియు దానిని ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార కేక్గా చుట్టండి. స్మెర్ ఫ్లాట్ కేక్ మొత్తం ఉపరితలంపై జామ్, ఒక రోల్ లోకి రోల్ మరియు తేలికగా పూర్తి బన్ను flatten. రెండవ సారి పెరగడానికి పిండి వదిలి, 35 నిమిషాలు చలనచిత్రంతో వెళ్లి, రోల్లను కప్పి ఉంచండి. తరువాత, 20-25 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద బాదం మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో బన్స్ చల్లుకోవటానికి.
ఆపిల్ జామ్తో వెన్న బన్స్
పదార్థాలు:
- పిండి - 750 గ్రా;
- పాలు - 500 ml;
- ఈస్ట్ (ముడి) - 25 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - అర్ధ శతాబ్దం;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 300 g;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 8 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- ఆపిల్ జామ్.
తయారీ
చమురు మరియు పాలు మేము ఒక నీటి స్నానంలో ఉంచారు మరియు కొద్దిగా వేడెక్కినప్పుడు. ఒక వెచ్చని మిశ్రమం లో, ఈస్ట్ మరియు మిక్స్ ఉంచండి. మేము ఉప్పు, పంచదార, కొట్టాడు గుడ్డికి చేర్చండి.
పిండి ఒక బేకింగ్ పౌడర్ మరియు డౌ జోడించబడింది భాగాలు నిండిపోయింది, నిరంతరం మిక్సర్ తో whipping ఉంది. మొత్తం పిండిని జోడించిన తర్వాత, మరొక 15-20 నిమిషాలు కత్తిరించడం కొనసాగించండి, ఆ తర్వాత డౌ ఒక చిత్రంతో కప్పబడి, 1 గంటకు వేడిని వదిలివేసిన ఒక గ్రీజు రూపంలో ఉంచబడుతుంది.
ఇప్పుడు పూర్తి డౌ భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు బంతుల్లోకి గాయమైంది చేయవచ్చు. చదునైన కేకులు , లేదా చదునైన అరచేతులుగా మారాయి.
మధ్యలో, ఒక ఆపిల్ జామ్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ చాలు మరియు బన్ను యొక్క అంచులు కూల్చివేసి. మీరు మరింత వాస్తవిక మోడలింగ్ చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, నిలువుగా బన్స్ యొక్క అంచులను కట్ చేసి, జామ్ ఉపరితలంపై అంటుకుంటుంది కాబట్టి, ఫలితంగా ఉచ్చులు ఒకదానికొకటిలోకి వస్తాయి.
జామ్ తో Buns blanching ముందు 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో కాల్చిన చేయాలి. బున్ ఉపరితలం బంగారు మరియు మెరిసేది, ఇది కూరగాయల నూనె, లేదా కొట్టిన గుడ్డుతో greased చేయవచ్చు.