పూర్తిస్థాయి రుచికరమైన వంటకం యొక్క ప్రధాన పాత్రలలో ఒకదానిని ఒక పూరకంతో పోషించడంతో, బాగా అభివృద్ధి చెందిన మరియు కాల్చిన డౌను ప్రొఫెసర్లకు సరిపోదు. Profiteroles కోసం క్రీమ్ యొక్క వైవిధ్యాలు పరీక్ష ఎంపికలు కంటే ఎక్కువ, అందువలన ప్రతి ఒక్కరూ రుచి ఒక రెసిపీ పొందవచ్చు.
ఘనీకృత పాలు - రెసిప్తో ఉన్న స్పిరిటోల్స్ కోసం క్రీమ్
ఇటువంటి క్రీమ్ ప్రొఫెసర్ల కోసం ఒక క్లాసిక్ పూరకగా పరిగణించబడదు, కానీ తరచూ మా మాతృభూమి యొక్క విస్తృతమైన వంటకాలలో చోటును కనుగొంటుంది. అయితే, ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచి కలిగి మరియు సాధారణ మరియు అందుబాటులో పదార్థాలు నుండి తయారు, ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా ప్రాచుర్యం అర్హురాలని.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన పాలు - 280 గ్రా;
- వెన్న - 95 గ్రా;
- వనిలిన్ యొక్క చిటికెడు.
తయారీ
ఆధ్యాత్మికల కోసం ఒక క్రీమ్ను తయారు చేసే ముందు, చమురు గది ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకుందని నిర్ధారించుకోండి మరియు తన్నడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఒక మృదువైన నూనెను చేతితో మిక్సర్తో గరిష్ట వేగంతో తెల్లగా మారుస్తుంది మరియు వాల్యూమ్కు జోడించి ఉంటుంది. చమురు క్రీమ్కి, వనిలిన్ (లేదా రుచికి ఇతర రుచి) మరియు ఉడికించిన పాలు పాలు జోడించండి. పదార్ధాలను కలపడానికి వరకు whisking రిపీట్.
ప్రొఫైటోల్స్ కోసం సోర్ క్రీం
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ చీజ్ - 945 g;
- సోర్ క్రీం - 740 ml;
- పొడి చక్కెర - 235 గ్రా;
- వనిలిన్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
ప్రొఫైటోల్స్ కోసం ఈ సాధారణ క్రీమ్ ఒక చేతిలో ఇమిడిపోయే మిక్సర్తో తయారుచేస్తారు. ఒక కంటైనర్ లో, క్రీమ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, పొడి చక్కెర మరియు వనిలిన్ ఉంచండి. Whisk క్రీమ్ వరకు మెత్తగా వరకు మెత్తటి. తరువాత, అది చల్లని. ఎండిన లేదా తాజా బెర్రీలు లేదా చాక్లెట్ చిప్స్ ముక్కలతో అలాంటి ఒక క్రీమ్ బేస్ను అనుబంధించవచ్చు.
ప్రొఫెసర్లకు చాక్లెట్ క్రీమ్
ప్రొఫెసర్ల యొక్క క్లాసిక్ ఫిల్లింగ్ ఒక కస్టర్డ్, కానీ చాక్లెట్ కేక్ మిళితమైన ఉత్పత్తికి జోడించినందున మా కస్టర్డ్ ప్రామాణికమైనది కాదు.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ కొవ్వు - 240 ml;
- పాలు - 240 ml;
- చక్కెర - 85 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 6 ముక్కలు;
- పిండి 45 గ్రా;
- చాక్లెట్ చిన్న ముక్క - 185 గ్రా.
తయారీ
పాలు తో కొవ్వు క్రీమ్ మిక్స్ మరియు ఫలితంగా మిశ్రమం లో మొత్తం చక్కెర 2/3 విలీనం. విడివిడిగా మిగిలిన చక్కెరతో ఉన్న సొనలు వేరు. నిరపాయ గ్రంథులు అదృశ్యం అయ్యే వరకు పిండి పదార్ధం మరియు పునరావృత కొట్టడం. చక్కెరతో మిల్క్ మిశ్రమాన్ని వేడి చేయండి మరియు నిరంతర గందరగోళాన్ని తో కొట్టిన గుడ్లు కు పోయాలి. మిశ్రమం సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, మంట మరియు కుక్ మీద పోయాలి, మందపాటి వరకు కూడా గందరగోళాన్ని పొందండి. సన్నగిల్లింది చాక్లెట్ ఉంచండి మరియు అది కరుగు కోసం వేచి. ఉపయోగం ముందు క్రీమ్ రిఫ్రెష్.