తన జీవితంలో కనీసం ఒక్కసారి వంటచేసిన ఏదైనా వంటకం మొదటి డిష్ సిద్ధం చేయాలి. సూప్స్ వేడి మరియు చల్లగా ఉంటాయి, మాంసం, కూరగాయలు, పూసిన మరియు క్రీము, తరచుగా టమోటో వంటకాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. టమోటాతో సూప్ ముఖ్యంగా వేసవిలో ఉపయోగపడుతుంది, కాలానుగుణ కూరగాయలు సువాసన ఆకుకూరలుతో సరిగ్గా తాజాగా మరియు సంపూర్ణంగా ఉంటాయి, కానీ అది కాదు. చల్లని శీతాకాలంలో, భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం తయారు చేయబడిన స్తంభింపచేసిన టొమాటోలు, రంగు మరియు రుచితో కూడా దయచేసి ఉంటుంది, సూప్లలో ఎక్కువ కాలరీ పదార్థాలు భోజన సమయంలో మీ ప్రియమైనవారిని వెచ్చగా సంతృప్తి చేస్తాయి.
మిరియాలు మరియు టొమాటోలుతో సూప్
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 600 గ్రా;
- నీరు 570 ml;
- మిరియాలు - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 210 గ్రా;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ - 25 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 45 ml.
తయారీ
ఒవెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను 220 డిగ్రీలకి తీసుకువచ్చే ముందు, తీపి మిరియాలు ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. మెత్తగా మిరియాలు పీల్ మరియు అది గొడ్డలితో నరకడం. సరసముగా వేయించిన ఉల్లిపాయ, కాని స్టిక్ వంటసామానులో భద్రపరచండి, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగిపెట్టిన టొమాటోలు వేసి వాటిని మొదటిగా కత్తిరించుట, ఆపై పైకి వేయాలి. సుమారు 10 నిమిషాలు ప్రతిదీ చల్లారు, మిశ్రమం చిక్కగా కోసం వేచి. కలిసి తయారుగా ఉన్న కూరగాయలను కలిపి, నీటితో కలిపి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, తరిగిన గ్రీన్స్తో వేడి సూప్ మరియు సీజన్లో గుడ్లు కొట్టండి.
బియ్యం మరియు టమాటాలతో చికెన్ సూప్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీరు - 3,8 l;
- బియ్యం - 260 గ్రా;
- టమోటాలు - 280 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 10 గ్రా;
- చక్కెర చిటికెడు;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 370 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - చిటికెడు;
- ఆకుపచ్చ మెంతులు ఒక సమూహం;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం;
- క్యారట్లు - 90 గ్రా.
తయారీ
ఫిల్లెట్లు ఉపయోగించి తక్కువ కొవ్వు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లితో క్యారట్ యొక్క ముక్కలను కలిపితే కూరగాయల పాసేసిరైజేషన్ను సిద్ధం చేయండి. కూరగాయల వేయించు కు, టమోటా పేస్ట్ తో కొన్ని నిమిషాలు, సీజన్ కూరగాయల మిశ్రమం, మిరియాలు, చక్కెర జోడించడానికి, మరియు 3 నిమిషాలు వేడెక్కాల్సిన ఒలిచిన టమోటాలు జోడించండి. సిద్ధం కూరగాయల మిక్స్ కు బియ్యం పోయాలి మరియు వేడి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. చికెన్ ఫిల్లెట్ ఫైబర్స్ లోకి క్రమబద్ధీకరించబడింది. బియ్యం మృదువుగా కోసం వేచి, 15 నిమిషాలు మొదటి డిష్ ఉడికించాలి. పూర్తి సూప్ లో, మెంతులు గ్రీన్స్ మరియు చికెన్ జోడించండి.
తాజా టమోటాతో టమోటా సూప్ - రెసిపీ
ఇటువంటి ఒక కాంతి సూప్ ఖచ్చితంగా వేడి రోజులో ఆకలిని సంతృప్తిపరుస్తుంది, మీరు కిచెన్లో అనవసరమైన ఫస్ను నివారించాలని మరియు మొదటి డిష్ సిద్ధం సమయం వృధా లేదు ఉన్నప్పుడు.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 70 గ్రా;
- క్యారట్లు - 70 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- నీరు - 650 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 10 గ్రా;
- బాసిల్ ఆకులు - 7-8 ముక్కలు;
- నల్ల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml.
తయారీ
విరిగిన చర్మం నుండి బ్లాంచెడ్ టమోటాలు శుభ్రపరుస్తాయి. అనేక నిమిషాలు ముందు తరిగిన కూరగాయలు పాసర్, peeled మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు, చక్కెర, పాస్తా, నల్ల మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. నీటితో టమోటా మిశ్రమం పూరించండి మరియు కూరగాయల మెత్తదనం వరకు అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. రెడీ సూప్ పోస్తారు, నిమిషాల ఉడికించాలి మరియు తాజా తులసి ఆకులు సూప్ అలంకరించండి.
టమోటాలు మరియు బంగాళాదుంపలతో సూప్
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 720 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 90 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- తీపి మిరియాలు - 80 గ్రా;
- పార్స్లీ - 30 గ్రా;
- నీరు 250 ml.
తయారీ
ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు కలిపిన టొమాటోలు, పై తొక్క మరియు కట్. ఒక బ్లెండర్ లో ఉంచండి మరియు పోయాలి, నీరు జోడించడం. టమోటా మిశ్రమాన్ని ఒక సాస్పాన్లో బదిలీ చేయండి, ఒలిచిన బంగాళాదుంపల ముక్కలను జోడించండి, దాని కోసం వేచి ఉండాల్సిన 10 నిమిషాలు సూప్ను ఆవేశపరుచుకోండి. సూప్ యొక్క సువాసన ఒక సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఇస్తుంది.