పిండిపదార్ధాలు ఏవి?

కార్బొహైడ్రేట్లు అనేవి పెద్ద సంఖ్యలో సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు, మానవ శరీరానికి సార్వజనిక శక్తి వనరు. కార్బోహైడ్రేట్లు సాధారణ జీవక్రియ కోసం అవసరం, అవి హార్మోన్లు, ఎంజైములు మరియు ఇతర శరీర కనెక్షన్ల ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటాయి. సరిగ్గా పోషకాహారం కోసం, మీరు కార్బోహైడ్రేట్లకు సంబంధించిన ఆహారాన్ని తెలుసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది, మరియు సాధారణ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల మధ్య తేడాను కూడా గుర్తించవచ్చు.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల విషయమేమిటి?

సింపుల్, లేదా ఫాస్ట్ కార్బోహైడ్రేట్లు - ఇది సుక్రోజ్, ఫ్రూక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్. అనేక సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల ఉత్పత్తులను ఇన్సులిన్ అధిక మొత్తంలో ఉత్పత్తి చేస్తాయి మరియు కొవ్వు నిక్షేపణ ప్రక్రియను ప్రేరేపిస్తాయి. అందువల్ల సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు ఆహారంలో మినహాయించబడాలని సిఫారసు చేయబడ్డాయి.

అయితే, గ్లూకోజ్ సాధారణ జీవక్రియ మరియు మెదడు పని కోసం శరీరం అవసరం. ఇది సహేతుకమైన పరిమాణంలో తినేది కావాల్సినది, కాని ప్రధానంగా బెర్రీలు మరియు పండ్లలో కనబడుతుంది, గ్లూకోజ్ మొత్తం కోసం ఛాంపియన్స్ చెర్రీ, పుచ్చకాయ, కోరిందకాయ, గుమ్మడి, ద్రాక్షలు.

ఫ్రక్టోజ్ కూడా బెర్రీలు మరియు పండ్లు కనిపిస్తాయి. ఫ్రక్టోజ్తో చక్కెరను భర్తీ చేయడం ద్వారా ఇది మరింత తీపిగా ఉంటుంది, మీరు తినే తీపి పదార్థాల మొత్తం క్యాలరీని తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, ఫ్రూక్టోజ్ ఇన్సులిన్ స్థాయిలు ఒక పదునైన జంప్ కారణం లేదు, కాబట్టి ఇది చక్కెర బదులుగా మధుమేహం కి మద్దతిస్తుంది.

సుక్రోజ్ అత్యంత సహాయకాని కార్బోహైడ్రేట్. ఇది చాలా త్వరగా విచ్ఛిన్నం మరియు కొవ్వు కణాలు నిల్వ ఉంది. మిఠాయి, తీపి పానీయాలు, ఐస్ క్రీం మరియు దుంపలు, పీచెస్, పుచ్చకాయలు, క్యారట్లు, టాన్జేరిన్ మొదలైన వాటిలో కూడా సుక్రోజ్ ఉంటుంది.

సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఏమిటి?

కాంప్లెక్స్, లేదా నెమ్మదిగా పిండిపదార్ధాలు పిండి, పెక్టిన్స్, ఫైబర్, గ్లైకోజెన్. ఈ కార్బోహైడ్రేట్ల చీలిక, శరీరాన్ని చాలా ఎక్కువ శక్తిని గడపడంతో, వారు సమానంగా రక్తంలోకి ప్రవేశిస్తారు మరియు చిన్న మొత్తాలలో, కాబట్టి అవి తృప్తి చెందని భావనను సృష్టించి, ఇన్సులిన్లో పదునైన జంప్ చేయలేవు.

ఎక్కువగా తృణధాన్యాలు, బీన్స్, కాయలు లో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది. పండ్లు మరియు కూరగాయలు తరచుగా సాధారణ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను సూచిస్తాయి.

సరైన పోషణకు చిట్కాలు

పోషకాహార నిపుణులు ఆహారం నుండి కార్బోహైడ్రేట్లను మినహాయించి పూర్తిగా సిఫార్సు చేయరు. సహజంగానే, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు పరిమితం కావాలి, ఉదయం ఉపయోగించడం కష్టం. మీరు ఆహారాన్ని పిండిపదార్ధాలకు చెందినవారని మీకు తెలియకపోతే, ప్రధానమైన ఆహార పదార్థాల కూర్పును చూపించే పట్టికలను మీరు చూడవచ్చు.

రోజువారీ ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు సుమారు 400-500 గ్రాములు ఉండాలి మీరు ఒక ఆహారాన్ని గమనిస్తే - ప్రతిరోజూ నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లని కలిగి ఉన్న కనీసం 100 గ్రాముల ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి.