హుమ్ముస్ - తద్వారా మిడిల్ ఈస్ట్ లో చిక్పా అని పిలుస్తారు మరియు ఇది చాలా చిక్పా నుండి తయారైన చల్లని స్నాక్.
హ్యూమస్ యొక్క ఉపయోగకరమైన మరియు చికిత్సా లక్షణాలను పురాతన కాలం యొక్క మూలాలలో పేర్కొన్నారు. ఉదాహరణకు: కోర్టు వైద్యుడు నీరో - డియోస్కోరైడ్స్, రోమన్ చక్రవర్తి గ్యాస్ట్రిక్ నొప్పి మరియు గజ్జీల చికిత్స కోసం చిక్పీస్ యొక్క ఆహారంను సూచించారు. నేడు, ఈ ఉత్పత్తి జంతువుల కూర్పుతో కూడిన ఉన్నత-స్థాయి కూరగాయల ప్రోటీన్ మూలంగా, శాకాహారులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
హ్యూమస్ మంచి మరియు చెడు
Hummus డిష్ యొక్క ప్రయోజనం దాని కూర్పు తయారు చేసే ఉత్పత్తుల లక్షణాలు నిర్ణయించబడుతుంది. ఇక్కడ ఆయన ధనవంతుడైన అసంపూర్ణ జాబితా:
చేయలేని బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు - కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించు, తక్కువ ధమని ఒత్తిడి, బరువు నష్టం ప్రోత్సహించడానికి;- సమూహం B (B1, B4, B5) యొక్క విటమిన్లు రక్త చక్కెర స్థాయిని స్థిరపరుస్తాయి, కణాలలో జన్యు ప్రక్రియలకు మద్దతు ఇవ్వడం, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడం, హృదయ మరియు ఎండోక్రిన్ వ్యవస్థలకు అవసరమైనవి;
- ఫోలిక్ ఆమ్లం - ప్రోటీన్ బయోసింథసిస్, ఎముక మజ్జల పని, రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది, B విటమిన్లు సదృశ్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది;
- కూరగాయల ఫైబర్ ;
- ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (ఇనుము, మాంగనీస్, మాలిబ్డినం);
- ఒక అత్యవసరమైన అమైనో ఆమ్లం - ట్రిప్టోఫాన్, సెరోటోనిన్ యొక్క "ఆనందం యొక్క హార్మోన్" సంశ్లేషణలో పాల్గొనేది.
అంతేకాక, హ్యూమస్ యొక్క కూర్పు ఆలివ్ ( విటమిన్ E యొక్క మూలం) మరియు నువ్వులు (పెద్ద మొత్తంలో కాల్షియం) నూనెలు, నిమ్మరసం (విటమిన్ సి) కలిగి ఉంటుంది.
పై నుండి చూడవచ్చు, హుమ్ముస్ చాలా ఉపయోగకరమైన వంటకం. అతను తీసుకురాగల ఏకైక హాని మీ సంఖ్య యొక్క నెమ్మదిని తగ్గిస్తుంది: హుమ్ముస్ చాలా రుచికరమైన, కానీ చాలా ఎక్కువ కేలరీల డిష్ (300-400 కేలరీలు). మీరు పిటా లేదా లావాష్తో తినితే ... అందువల్ల, సాంప్రదాయ హ్యుంముస్ ఆహారం కోసం ఉత్తమ ఎంపిక కాదు.