కాలేయం చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి, విజయవంతంగా వివిధ అద్భుతమైన వంటలలో తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. కొందరు వ్యక్తులు, కోర్సు యొక్క, లక్షణం నిర్దిష్ట వాసన మరియు చేదు రుచి అది ఇష్టం లేదు. ఒక కాలేయ రోల్ - అయితే, మేము ఈ ఉత్పత్తి నుండి ఒక అద్భుతమైన వంటకం ఎలా సృష్టించాలో చూపుతుంది.
హెపాటిక్ రౌలెట్ యొక్క ప్రిస్క్రిప్షన్
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 1 అంశం;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
- కేఫీర్ - 100 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఇప్పుడు ఒక కాలేయ రోల్ తయారు ఎలా చెప్పండి. కాబట్టి, మేము గడ్డలు శుభ్రం మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కాలేయం పాటు వాటిని పాస్. పొందింది బరువు లో మేము క్రమంగా పిండి పోయాలి, మేము గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, మేము ఇంట్లో కేఫీర్ లో పోయాలి, మేము రుచి ఒక ఉడక సోడా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అప్పుడు అన్ని బాగా మిశ్రమ మరియు మిశ్రమ ఒక సజాతీయ డౌ డౌ.
తరువాత, ఒక బేకింగ్ షీట్ తీసుకుని, బేకింగ్ కాగితం తో లైనింగ్ మరియు జాగ్రత్తగా శాంతముగా మా పిండి పోయాలి. మేము దానిని పొయ్యికి 15 నిమిషాలు పంపించి, 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కేక్ను కాల్చండి.
ఈ సమయంలో మేము ఒక చిన్న గ్రిడ్లో జున్ను రుద్ది మరియు ఉపరితలం మీద వేడి కాలేయ కేక్ మీద పోయాలి. ఇప్పుడు ఒక కాగితంలో బేకింగ్ కాగితంతో కాలేయాన్ని మలుపు తిరిగించి, బేకింగ్ కాగితంలో పూర్తిగా మూసివేయాలి. మేము మరొక 5-10 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచాము. మీరు పట్టికలో కాలేయ కాలేయం నుండి ఒక కాలేయ రోల్ను అందించడానికి ముందు, బేకింగ్ కాగితం నుండి విడుదల చేసి చిన్న ముక్కలుగా 2.5 సెం.మీ.
గుడ్డు తో లివర్ రోల్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం యొక్క కాలేయం - 300 గ్రా;
- పిండి - 0,5 అంశాలు;
- పాలు - 0,5 అంశాలు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- జున్ను కష్టం - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మయోన్నైస్ - రుచి చూసే.
తయారీ
కాలేయం ఒక గిన్నె లో ఉంచుతారు మరియు సజాతీయ వరకు బీట్ ముక్కలుగా కట్, చల్లని నీటిలో కొట్టుకుపోతుంది. ఫలితంగా పాలు, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, పిండి చల్లుకోవటానికి, రుచి అనేక గుడ్లు మరియు ఉప్పు విచ్ఛిన్నం. అన్ని whisk పూర్తిగా whisk మరియు కాగితం బేకింగ్ ట్రే మీద ఒక సన్నని పొర లో ఫలితంగా పిండి పోయాలి. మేము ఒక preheated పొయ్యి లో అది చాలు మరియు సిద్ధంగా వరకు కేక్ రొట్టెలుకాల్చు.
ఫలించలేదు సమయం వృధా లేదు, చల్లని ఉడికించిన మిగిలిన గుడ్లు, చల్లని మరియు శుభ్రంగా కాచు. ఇప్పుడు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద మిక్స్ చేసి తురిమిన చీజ్ మరియు మయోన్నైస్లతో కలపాలి. పత్రికా గుండా వెల్లుల్లి వేసి బాగా కలపండి. ఆ తరువాత, మేము stuffing తో గ్రీజు కాల్చిన కాలేయం కేక్ మరియు త్వరగా ఒక రోల్ లో వ్రాప్. మేము ఒక డిష్ దానిని బదిలీ, మయోన్నైస్ తో కవర్ మరియు తడకగల గుడ్డు సొనలు తో అలంకరిస్తారు.
బేకన్ తో కాలేయం కాలేయం
పదార్థాలు:
- పంది కాలేయం - 1000 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - రుచి;
- పందికొవ్వు - 100 గ్రా;
- వెన్న - 150 g;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తాజా తులసి - కావాలనుకుంటే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా గ్రీన్స్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 2 PC లు.
తయారీ
మొదట, మీతో కూరగాయలు మరియు కాలేయాలను సిద్ధం చేయండి. ఈ కోసం, మేము పూర్తిగా వాటిని శుభ్రం చేయు, యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా వాటిని కట్, ఒక చిన్న కుండ వాటిని ఉంచండి, సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వారు సిద్ధంగా వరకు వాటిని కాచు. అప్పుడు మేము చల్లగా, సన్నగా ఉండే ఆకులను తీసుకువెళ్ళి, కూరగాయల పురీని పొందేంతవరకు మిగతా అన్ని పదార్థాలు గ్రైండ్ చేయాలి. ఒక మందపాటి షీట్ రేకుపై, త్రిభుజం పొందడం వలన ఫలిత ఫలితం వ్యాపించి ఉంటుంది.
ఇప్పుడు మేము ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయబోతున్నాం. కూరగాయల నూనె మీద ఉల్లిపాయలతో పిండి క్యారట్లు, పురీలో కూరగాయలను కొట్టండి, తరిగిన గుడ్లు, క్రీమ్ వెన్న మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మిక్స్ చేయాలి. మేము కేకును అందుకున్న మాస్ యొక్క చక్కటి పొరను కూడా వేయించాము, అన్ని రోల్స్ను ఆపివేసి, మా కాలేయ రోల్ను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచి స్తంభింపజేయాలి.