మాంసంతో కోర్జెటెట్లు

గుమ్మడికాయ ఒక తటస్థ రుచి కలిగి వాస్తవం కారణంగా, మీరు దాదాపు ఏదైనా వాటిని మిళితం చేయవచ్చు. ఇతర కూరగాయలు, చీజ్లు లేదా పాస్తాతో గుమ్మడికాయని సిద్ధం చేయండి - ఏది సులభంగా ఉంటుంది? కానీ గుమ్మడికాయ ఎక్కువగా కలిపి ఉన్న సార్వత్రిక పదార్ధం మాంసం. ఇది మాంసంతో గుమ్మడికాయ యొక్క వంటకాలను గురించి మరియు మేము ఇంకా మాట్లాడతాము.

కోర్టుటెట్లు మాంసం మరియు బియ్యంతో నింపబడి ఉంటాయి

పదార్థాలు:

• గుమ్మడికాయ - 5 PC లు.
• ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• ఉడికించిన బియ్యం - 1 అంశం;
• ఎండిన తులసి - 1/2 స్పూన్.
• మిరపకాయలు - 1/2 tsp;
• టమోటా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ

స్క్వాష్ మరియు 6-7 సెం.మీ. ఒక మందం తో ముక్కలుగా కట్ ఒక చెంచా ఉపయోగించి, మేము గుమ్మడికాయ నుండి ఒక "కప్పు" ఏర్పాటు చేయడానికి అడుగున కొద్దిగా గుజ్జు వదిలి, ముక్కలు నుండి కోర్ తీసుకుంటారు.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వెన్న వేసి వేసి ఉల్లిపాయల మీద తరిగిన ఉల్లిపాయలు (సుమారు 5 నిమిషాలు) వరకు వేడెక్కుతాము. ఉల్లిపాయల వరకు, వెల్లుల్లి వేసి 30 సెకన్ల వరకు వేయించాలి, ఇప్పుడు వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయలతో నేల గొడ్డు మాంసం మరియు అన్నం జోడించండి. కూరటానికి సిద్ధంగా ఉన్న వెంటనే, ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండబెట్టిన తులసి మరియు మిరపకాయలతో నింపి మిళితం చేసి, ఆపై టమోటా సాస్ యొక్క స్పూన్ల జంటను జోడించండి. గుమ్మడికాయ నుండి "cups" తో నింపి నింపి వాటిని క్రింద ఉంచండి. మూత్రం కింద తక్కువ ఉష్ణ న 45-60 నిమిషాలు zucchini సాస్ పోయాలి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

మాంసంతో గుమ్మడికాయ కూడా ఒక మల్టీవర్క్లో తయారు చేయబడుతుంది, ఈ స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ ఒక గిన్నెలో ఉంచి, సాస్ పోయాలి, "క్వెన్చింగ్" మోడ్ను ఉంచండి మరియు 1,5-2 గంటలు వదిలివేయండి.

మాంసం తో ఉడికిస్తారు గుమ్మడికాయ యొక్క రెసిపీ

పదార్థాలు:

• ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• గొడ్డు మాంసం - 1, 5 కిలోల;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉల్లిపాయ - 4 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
• పొడి ఎరుపు వైన్ - 1/4 శతాబ్దం;
• గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 అంశం;
• టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• బే ఆకులు - 3 PC లు.
• థైమ్ - 3 కొమ్మలు;
• సొంత రసంలో టమోటాలు - 500 గ్రా;
• గుమ్మడికాయ - 3 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 2 PC లు.

తయారీ

మేము నూనె వేడెక్కుతున్నాము. మేము గొడ్డు మాంసంలో కత్తిని కట్ చేసాము మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో, పిండి మిశ్రమం లో పోయాలి. మాంసం రింగ్ కట్ ఉల్లిపాయలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి తర్వాత, అన్ని వైపులా ఒక బంగారు రంగు మాంసం ఫ్రై. వెంటనే ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా మారుతుంది మేము డిష్ మా సొంత రసం లో వైన్, ఉడకబెట్టిన పులుసు, టమోటా పేస్ట్, బే ఆకులు, థైమ్ మరియు టమోటాలు జోడించండి. మేము కనీస నిప్పు మీద డిష్ చాలు మరియు మూత కింద వంటకం కు 3 గంటల వదిలి. సమయం గడిచే తర్వాత మాంసం తరిగిన గుమ్మడికాయ మరియు క్యారట్లు జోడించండి. మళ్ళీ, ఒక మూత తో డిష్ కవర్ మరియు మరొక 1-1.5 నిమిషాలు వదిలి. మాంసంతో ఉడికిస్తారు.