ఫండ్యు - ఉత్సవ పట్టిక యొక్క అసలు రకానికి వంటకాలను

ఫండ్యు - ద్రవ చీజ్ ద్రవ పదార్ధంలో ముంచిన ఉత్పత్తుల యొక్క ద్రవ చీజ్ మరియు ముక్కలు నుండి ఒక రుచికరమైన చిరుతిండి తయారీని సూచిస్తూ స్విస్ వంటకాల వంటకాలు. ప్రస్తుతం, చాక్లెట్ లేదా పంచదార పాకంతో పాటుగా అనేక సమానమైన ఆసక్తికరమైన వివరణలు ఉన్నాయి.

ఫన్డ్యూ ఉడికించాలి ఎలా?

ఇంట్లో సులభంగా ఫండ్యు సిద్ధం చేయండి. దీని కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడం, తగిన రెసిపీని ఎంచుకోవడం మరియు సాంకేతిక ప్రక్రియ యొక్క సిఫార్సు నియమాలు మరియు సున్నితత్వాలకు కట్టుబడి ఉండటం.

1. ఫన్డ్యూ కోసం చీజ్, చాక్లెట్ లాగా, సహజంగా, నాణ్యతతో, రకాల్లో ఆపేస్తుంది, ఇది వేడిని ద్రవంగా మార్చడంతో పాటు, చాలా లీన్ పదార్ధంతో కాదు.
2. పదార్ధాలను ముంచడం కోసం ఒక మందపాటి అడుగుతో ఒక సిస్పూన్లో తయారుచేస్తారు మరియు ఒక ప్రత్యేక నౌక కాకెలాన్తో పోస్తారు, దానికి ఒక బర్నర్ మరియు ఫోర్క్లను కలిగి ఉంటుంది. బర్నింగ్ నిరోధించడానికి, కంటైనర్ వెల్లుల్లి తో ముందు lubricated మరియు ఉప్పు చల్లిన.
3. అదనపు ఉత్పత్తులు ముందుగానే తయారు చేస్తారు, చతురస్రాకారంలో లేదా ఇతర ఆకార ముక్కలలో కట్ చేయాలి.
4. కాకెల్ను బర్నర్లో వడ్డిస్తారు, ఇది కంటెంట్ యొక్క ద్రవ ఆకృతిని నిర్వహించడానికి, తద్వారా భోజనం యొక్క నాణ్యమైన నాణ్యతను అందిస్తుంది.

స్విస్ ఫండ్యు

ఫ్రెంచ్ వైన్ వైన్ వైన్, పిండిచేసిన పిండి పిండి మరియు సాంప్రదాయకంగా జాజికాయ మరియు మిరియాలుతో రుచిగా ఉండే సాంప్రదాయిక స్విస్ ఫన్డ్యూ, వంటకాలు జాతీయ వంటకాలలో తగిన విభాగాలలో కనిపిస్తాయి, వీటిని రెండు రకాలైన జున్ను నుండి తయారు చేస్తారు.

పదార్థాలు:

• గ్రుయేరే చీజ్ - 200 గ్రా;
• జున్ను ఎమ్మెంటల్ - 200 గ్రా;
• వైన్ పొడి తెలుపు - 200 ml;
• చెర్రీ కిర్ష్ (ఐచ్ఛికం) - 30 మి.లీ;
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• పిండి - 90-120 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ;
• ఎండబెట్టిన బ్రెడ్ ఘనాల, పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు, తింటాయి కోసం మత్స్య.

తయారీ

1. ఫండ్యు యొక్క తయారీ చీజ్లో ముంచిన ఉత్పత్తుల తయారీతో మొదలవుతుంది. రొట్టె యొక్క క్యూబ్స్ 5 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో ఎండబెడతారు, మరియు ఇతర భాగాలు కేవలం ముక్కలుగా ఉంటాయి.
2. Saucepan మిక్స్ లో రెండు రకపు తురిమిన చీజ్, వైన్, వెల్లుల్లి యొక్క తరిగిన లవంగం.
3. ద్రవ్యరాశి వెచ్చని, గందరగోళాన్ని, భాగాలు కరుగుతాయి వరకు.
4. మిరియాలు, జాజికాయ, కిర్ష్ మరియు పిండి పేస్ట్ పరిచయం, కకెలాన్ లోకి పోయాలి.
5. ఫండ్యు - తయారీ తర్వాత వెంటనే అల్పాహారం అవసరమయ్యే వంటకాలు.

జున్ను ఫండ్యు - రెసిపీ

ఫండ్యు, ఇది సాధారణ వంటకాలను అమలు చేయబడుతుంది మరియు సాంప్రదాయ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం నుండి కొన్ని మార్పులతో, ఇది తక్కువ రుచికరమైన మరియు శుద్ధి కాదు. కాబట్టి, విదేశీ మూల ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసే అవకాశమే లేనట్లయితే, అందుబాటులో ఉన్న ఏవైనా అందుబాటులో ఉన్న వాటిని మీరు గ్రహించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• అనేక రకాలైన జున్ను లేదా మిక్స్ - 400 గ్రా;
• వైట్ వైన్ - 200 ml;
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• ఉప్పు, మిరపకాయ, జాజికాయ, మిరియాలు, పిండి పేస్ట్;
• ముంచడం కోసం భాగాలు.

తయారీ

1. ముంచడం కోసం భాగాలు సిద్ధం.
2. వెల్లుల్లి జోడించడం, వేయించిన జున్ను కరుగుతాయి.
3. ద్రవ్యరాశి ద్రవ్యం అవసరమైతే అవసరమైతే, పిండి పాశ్చరైజేషన్తో దీన్ని దృష్టినిస్తారు.
4. జున్ను ఫన్డ్యూ సంప్రదాయబద్ధంగా బర్నర్ పై ప్రత్యేక నౌకలో పనిచేస్తోంది.

ఫిష్ ఫన్డ్యూ

తమ చేతులతో ఒక చేప ఫండ్యు సిద్ధం సులభం మరియు సులభం, మరియు ఫలితంగా ఒక ప్రత్యేక రెస్టారెంట్ లో భోజనం కంటే తక్కువ దయచేసి కనిపిస్తుంది. తయారీ మరియు స్నాక్స్ యొక్క విక్రయ ప్రక్రియ సాంప్రదాయిక నుండి కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు మరిగే నూనెలో వేయించే చేపల ముక్కలను కలిగి ఉంటుంది మరియు స్పైసి సాస్తో తినడం ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• సాల్మొన్, వ్యర్థం మరియు సముద్రపు బాస్ - 200 గ్రా;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• Worcestersky సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఆలివ్ నూనె - 0,5 l;
• సోయా సాస్ - 150 ml;
• మిరియాలు కారపు - చిటికెడు;
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• ఆవాలు మరియు వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
• ఒరేగానో యొక్క శాఖలు - 2-3 PC లు.
• ఉప్పు - 15 గ్రా.

తయారీ

1. నీటి మిశ్రమం, వోర్సెస్టర్స్ సాస్ మరియు నిమ్మ రసం మిశ్రమానికి సుమారు ఒక గంట పాటు చేపల కాయగూరల యొక్క క్యూబ్స్ రుచి చూసి ఉప్పు.
2. ఆలివ్ నూనె ఒక ఫండ్యు ట్యాంకులో వేడి చేయబడుతుంది మరియు సాస్ కోసం అన్ని ఇతర పదార్ధాలు ప్రత్యేకమైన కంటైనర్లో కలుపుతారు మరియు కొరడాతో ఉంటాయి.
3. చేపలు, వెన్న మరియు సాస్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అవి పట్టికకి ఒక చిరుతిండిని అందిస్తాయి.

మాంసం ఫన్డ్యూ

సున్నితమైన రుచికరమైన మరొక అసాధారణ వైవిధ్యం మాంసం నుండి తయారు చేసిన ఫన్డ్యూ. ఆకలి నూనెలో చేపలను లేదా ఉడకబెట్టిన నూనెలో తయారుచేయవచ్చు మరియు ఎంచుకోవడానికి ఏ సాస్తోనూ పనిచేయవచ్చు: క్లాసిక్ క్రీము వెల్లుల్లిని అసలైన మరియు బహుసంబంధమైనది, కాని అల్పమైన పదార్ధాల నుండి తయారు చేస్తారు. నూనె లో వేయించడానికి మాంసం ఉన్నప్పుడు, ముక్కలు marinated కాదు, కానీ ప్రక్రియ పూర్తిగా ఎండబెట్టి ముందు, అదనపు తేమ తొలగించడం.

పదార్థాలు:

• ఏ మాంసం ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
• స్పైసి రసం లేదా కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 0,5 l;
• సాస్ అందిస్తోంది.

తయారీ

1. మాంసం చిన్న ఘనాల లేదా కార్పక్సియో వంటి సన్నని ముక్కలుగా కట్.
2. ఫండ్యు ట్యాంక్ లో కూరగాయల శుద్ధి నూనె లేదా రసం అప్ వేడెక్కేలా, preheated మాంసం పునాది లోకి చీలిక ముంచు మరియు అనేక నిమిషాలు నిలబడటానికి.
3. మాంసం ఫన్డ్యూ - ఎంచుకోవడానికి ఏ సాస్ తో పనిచేసినప్పుడు పూర్తి ఆ సాధారణ వంటకాలు .

చాక్లెట్ ఫన్డ్యూ

పిల్లలు కోసం ఫన్డ్యూ సిద్ధం అవసరం ఉంటే, నుండి పెద్దలు తిరస్కరించవచ్చు కాదు, క్రింది రెసిపీ ఉపయోగించండి మరియు చాక్లెట్ తో అల్పాహారం యొక్క తీపి వెర్షన్ తయారు. తరచుగా కరిగిన చాక్లెట్ పదార్ధంలో, తరచుగా క్రీం, కాయలు లేదా ఇతర సంకలనాలను కలిపి, పండు, బెర్రీలు, బిస్కెట్, మార్ష్మల్లౌ లేదా బిస్కెట్లు ముక్కలు చేయబడతాయి.

పదార్థాలు:

• చాక్లెట్ - 300 గ్రా;
• క్రీమ్ - 100 ml;
• కొబ్బరి చిప్స్ లేదా గ్రౌండ్ బాదం (హాజెల్ నట్స్) - 50-100 గ్రా;
• పండు, స్ట్రాబెర్రీ లేదా బిస్కట్ ఘనాల.

తయారీ

1. ఫన్డ్యూ కోసం చాక్లెట్ ముక్కలుగా విభజించబడింది మరియు వెచ్చని క్రీమ్ లో వేశాడు ఉంది.
2. కరిగి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ద్రవ్యరాశిని కదిలించండి, గింజలు లేదా కొబ్బరి చిప్స్ జోడించండి.
3. తయారుచేసిన ఫీడ్ భాగాలు ఒక చాక్లెట్ మాస్ లో ముంచిన ఉంటాయి.

కారామెల్ ఫన్డ్యూ

తీపి మరియు పిల్లలకు ఇంట్లో ఫండ్యు కోసం మరో వంటకం క్రింద ప్రదర్శించబడింది. ఈ విషయంలో బిస్కట్, కుకీలు, స్ట్రాబెర్రీలు, యాపిల్స్, బేరి, అరటిపండ్లు ముక్కలు చేయగల ఒక ద్రవ ఆధారం వంటివి కారమెల్లగా పనిచేస్తుంది. ఇది సరిగ్గా చక్కెరను కరిగించడానికి, తీపి చిరుతిండ్లకు సరైన ఆధారాన్ని పొందడానికి సమయాల్లో నూనె మరియు పాలను జోడించడం చాలా ముఖ్యం.

పదార్థాలు:

• నీరు - ½ కప్;
• చక్కెర - 220 గ్రా;
• వెన్న - 60 గ్రా;
• పాలు - 100 ml;
• బెర్రీలు, పండు, దాఖలు కోసం బిస్కెట్లు.

తయారీ

1. ఒక మందపాటి దిగువన మరియు గోడలు తో నౌకలో చక్కెర పోయాలి, నీటిలో పోయాలి మరియు వేడెక్కేలా, కంటైనర్ను వణుకు, అన్ని స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు మరియు పంచదార రంగు సిరప్ ద్వారా పొందబడుతుంది.
2. వెన్న వేసి, అది పంచదార లోకి కరిగిపోయిన తర్వాత, పాలు పోయాలి.
3. మందమైన వరకు సాస్ను బాయిల్ చేసి, ఫండ్యు ట్యాంక్లో సేవలను అందించి, ఎంచుకున్న పదార్ధాలతో చిరునామాలకు అనుకూలం.

ఫ్రూట్ వుడ్

ఆశ్చర్యకరమైన రుచికరమైన మరియు నోటి-నీరు త్రాగుటకు లేక తీపి ఫన్డ్యూ రసం యొక్క వేడి సిరప్ లో కొంతకాలం పాటు పనిచేస్తున్నప్పుడు కొట్టుకుపోయిన మరియు కొబ్బరి చిమ్మటలు లేదా తరిగిన గింజలు లో ముంచిన పండ్లు నుండి తయారు చేయవచ్చు. పండు మిక్స్ మరియు వేడి సాస్ యొక్క క్రింది సెట్ రుచి లేదా పదార్థాలు ఉనికిని మారుతూ ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• పుచ్చకాయ, పీచు మరియు పైనాపిల్ యొక్క గుజ్జు - 200 గ్రా;
• తాజా తేదీలు - 200 గ్రా;
• నారింజ - 6-8 ముక్కలు;
• నిమ్మకాయలు - 2-3 ముక్కలు;
• తేనె - 6 టేబుల్ స్పూన్. spoons లేదా రుచి;
• కోరిందకాయ లేదా స్ట్రాబెర్రీ లిక్యుర్ - 20 ml;
• కొబ్బరి చిప్స్ లేదా పేలికలుగా గింజలు - 100 గ్రా.

తయారీ

1. పుచ్చకాయ, పైనాపిల్, తేదీలు ముక్కలుగా కట్.
2. నారింజ మరియు నిమ్మకాయ రసాలను బయటకు తరిమివేయండి, తేనెతో కలిపి వేడెక్కేలా చేసి, ఆపై మద్యం ఇంజెక్ట్ చేయండి.
3. పండు ముక్కలు 1.5-2 నిమిషాలు పండు సిరప్ లో ముంచిన తర్వాత, వారు కొబ్బరి చిమ్మటలు లేదా గింజలు లో పొగబెట్టిన తర్వాత.

మల్టివారీట్లో ఫండ్యు

ఫండ్యు, క్రింద ఇవ్వబడిన సాధారణ వంటకం, ప్రత్యేకమైన పరికరం కకెలాన్ లేనివారికి ఇష్టపడదు, అయితే ఒక మల్టీవర్కర్ ఉంది. పరికరం యొక్క పనితీరు ఏవైనా వైవిధ్యంలో సున్నితమైన స్విస్ స్నాక్స్ను రూపొందించడానికి దానిని సమర్థవంతంగా ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. తరువాత చాక్లెట్, పంచదార పాకం, మాంసం మరియు చేపలు ఇతర వంటకాలను వర్తింప ఇది జున్ను ఫన్డ్యూ యొక్క క్లాసిక్ సాంకేతిక ఉంది.

పదార్థాలు:

• జున్ను - 550 గ్రా;
• వైట్ వైన్ - 1 గాజు;
• పిండి - 1,5 స్పూన్.
• వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
• పెప్పర్, ఉప్పు, జాజికాయ, మసాలా - రుచి చూసే;
• రొట్టె, పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు, మత్స్య.

తయారీ

1. "వర్క" పాలనలో ఒక గ్రీజు గల వెల్లుల్లి మల్టికస్ట్ లో గ్రౌండ్ చీజ్తో వెచ్చని తెల్లటి పొడి వైన్ కదిలిస్తుంది.
2. చేర్పులు మరియు పిండి పదార్ధాలను పరిచయం చేసి, నీటిని కొంత భాగాన్ని కరిగించడం.
3. పరికరాన్ని "తాపన" రీతిలో బదిలీ చేయండి మరియు ఎండబెట్టిన జున్ను, ఎండబెట్టిన బ్రెడ్, సీఫుడ్ లేదా స్మోక్డ్ ఉత్పత్తులను నడపడం, అల్పాహారం అందించండి.