సాల్టెడ్ హెర్రింగ్, చాలా లవణం కొనుగోలు చేసినప్పుడు చాలా సార్లు మనలో ప్రతి ఒక్కరికి పొరపాటు జరిగింది. మేము తాజా హెర్రింగ్ కొనుగోలు ప్రయత్నిస్తున్న, కానీ అది మిమ్మల్ని ఉప్పు మరియు తేడా అనుభూతి.
రెసిపీ - ఇంట్లో ఉప్పునీరు లో తాజా హెర్రింగ్ ఉప్పు ఎలా
ఉప్పు కోసం, మీరు తాజా మరియు ఘనీభవించిన హెర్రింగ్ రెండు పడుతుంది, మాత్రమే అది వేడి నీటిలో క్రమంగా మరియు thawed అవసరం. ఇది ఒక మూతతో ఒక కంటైనర్లో ఉంచడం ఉత్తమం, అందుచే చేపలు విదేశీ వాసనాల్ని గ్రహించవు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ కంపార్ట్మెంట్లో దాని వాసనతో ఇతర ఉత్పత్తులను ముంచడం మరియు దానిని తొలగించలేవు.
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ - 2 ముక్కలు;
- లవంగాలు - 4 మొగ్గలు;
- ఉప్పు - 150 గ్రా;
- బే ఆకులు - 3 PC లు.
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- మిరియాలు సువాసన మరియు నల్ల బటానీలు - 3 PC లు.
- నీరు - 1 l;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు - 10 గ్రా;
- స్పైసి మూలికలు.
తయారీ
ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయడానికి, పొయ్యి మీద వేయించడానికి మేము నీటిని ఏర్పాటు చేసాము, వెంటనే అది కాచుటకు ప్రారంభించినప్పుడు, అక్కడ అన్ని పదార్ధాలను ఉంచాము మరియు ఒక నిమిషం పాటు అది వేయించాము మరియు తరువాత గది ఉష్ణోగ్రతకు శీతలీకరణను తొలగించి, ఒక మూతతో కప్పి ఉంచాలి. Thawed లేదా తాజా హెర్రింగ్ గని మంచి, మేము gills తొలగించండి, మేము కూడా స్పేస్ సేవ్ తోక కత్తిరించిన చేయవచ్చు. ఉప్పునీరు పూర్తిగా చేపలను కప్పి, ఇప్పటికే చల్లబడిన కషాయాన్ని ప్రవాహంచేసి, వెనుక భాగంలో లేదా దాని వైపున ఉన్న ఒక కంటైనర్లో ఉంచాము. కాబట్టి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద హెర్రింగ్ మూడు గంటలు నిలబడాలి, మరియు అప్పుడు మేము సహజంగా ఒక మూత తో కవర్, రిఫ్రిజిరేటర్ లో అది తొలగించండి. రెండు రోజుల తరువాత హెర్రింగ్ సిద్ధంగా ఉంది, అది ఉప్పొంగే లేదు కాబట్టి అది ఉప్పునీరు నుండి పొందడానికి ఉత్తమ ఉంది.
ఎలా సరిగా ఇంట్లో పూర్తిగా హెర్రింగ్ ఉప్పు - ఒక రెసిపీ
ఈ రెసిపీ రోజుకు అక్షరాలా, చాలా త్వరగా హెర్రింగ్ salivate ఉంటుంది. రహస్యం అది మొత్తమ్మీద అమ్ముడైంది, కాని కత్తిరించబడింది, అందువలన ఉప్పు మాంసంలో చొచ్చుకుపోతుంది.
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ - 1 శాతం.
- చక్కెర - 25 గ్రా;
- ఉప్పు - 90 గ్రా;
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు - 10 గ్రా;
- ఆవపిండి - 5 గ్రా;
- బే ఆకు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
కాబట్టి, హెర్రింగ్ తీసుకుని, దాని మంచి గని, ఉదరం కట్, అన్ని insides పొందండి, పాలు లేదా కేవియర్ వదిలి ఉంటే, మేము మిగిలిన దూరంగా త్రో. ఒక కత్తిని ఉపయోగించి, అది ఉదరం లోపల చీకటి చలనచిత్రాన్ని తిప్పడం వలన రుచి పాడుచేయకుండా మరియు మొప్పలను తొలగించదు. ఒక గిన్నెలో చక్కెర మరియు మసాలా దినుసులతో ఉప్పు కలపండి మరియు వెన్నెముకతో ముఖ్యంగా అంతర్గతంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన హెర్రింగ్తో వాటిని బాగా రుద్దుతారు. ఇప్పుడు మేము పార్చ్మెంట్ లేదా న్యూస్ప్రింట్ అవసరం, పటిష్టంగా దానిలో మృతదేహాన్ని వ్రాసి ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో ఉంచండి, దానిని బాగా కట్టాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ఒక రోజు తర్వాత హెర్రింగ్ సిద్ధంగా ఉంది, ఇది ఉప్పు నుండి చల్లటి నీటితో కడగడం, చమురు మరియు కొద్దిగా నూనె పోయాలి మాత్రమే ఉంది.