బహుశా ప్రతి ఒక్కరూ ఆపిల్ లేదా బెర్రీలు తో ఒక క్లాసిక్ చార్లోట్ ప్రయత్నించారు. కానీ ఈ రోజు మేము సాంప్రదాయిక రెసిపీ నుండి కొంచెం వెనక్కి తీసి, క్యాబేజీతో తయారుచేసిన ఈ పై తీసివేయకుండా తయారు చేస్తాము. అటువంటి బేకింగ్ యొక్క వంటకాలు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.
క్యాబేజీ చార్లోట్టే అనేది ఒక బహువచనంలో ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 420 గ్రా;
- పిండి sifted - 145 గ్రా;
- పెద్ద గుడ్లు - 3 PC లు.
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 15 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ శుద్ధి - 10 ml.
తయారీ
క్యాబేజీ చార్లోట్టే క్లాసిక్ ఫ్రూట్ అదే సూత్రం మీద తయారుచేస్తారు, దానిలో డౌ మాత్రమే గ్లాసులేటెడ్ చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది. దాని తయారీకి, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో గుడ్లు వేయడానికి మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో ఫలితంగా పెరిగిన మాస్ లోకి పిండి పోయాలి సరిపోతుంది.
క్యాబేజీ చార్లోట్టే తెల్ల క్యాబేజీ లేదా పెకింగ్ క్యాబేజీతో స్వచ్ఛమైన రూపంలో తయారు చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, కూరగాయలని చిన్న ముక్కలుగా చేసి, సాధ్యమైనంత తక్కువగా చూర్ణం చేయాలి. కానీ అవసరమైతే, పై కూడా ఇతర పదార్ధాలతో పోవడం కోసం అనుబంధంగా ఉంటుంది. దీనిని చేయటానికి, క్యాబేజీ తరిగిన ఉల్లిపాయ హామ్ లేదా పంది మాంసంతో వెన్నలో కొంచెం తురిమిన చీజ్ మరియు వేయించిన మిళితం చేయవచ్చు.
మల్టీవర్కెట్లో చార్లోట్టేస్ సిద్ధం చేయడానికి, తయారుచేసిన నింపి డౌతో కలిపి, బహుళ-పరికరానికి నూనె చేయబడిన సామర్ధ్యాన్ని చాలు. ఇప్పుడు పరికర ప్రదర్శనలో "బేకింగ్" మోడ్ను ఎంచుకోండి మరియు సమయాన్ని 65 నిమిషాలకు సెట్ చేయండి.
పొయ్యి లో ఒక రెసిపీ - mayonnaise తో పెరుగు న క్యాబేజీ చార్లోట్టే
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 320 గ్రా;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- పిండి sifted - 255 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- కెఫిర్ - 245 ml;
- మయోన్నైస్ - 55 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ శుద్ధి - 20 ml;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 80 గ్రా.
తయారీ
ప్రారంభంలో, చార్లోట్టే కోసం నింపడం సిద్ధం. మెలెన్కో క్యాబేజీని ముక్కలుగా వేయించి వేసి వేయించడానికి, వేయించడానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క ప్రక్రియలో మర్చిపోకుండా మృదువైన వరకు ద్రవపదార్థంలో వేసి వేయాలి.
ఇది 190 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్లో చార్లోట్టేస్ తయారీకి వేచి ఉండటానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది. ఇది చేయుటకు, సగటున, అది నలభై నిమిషాలు పడుతుంది.