మేము అన్ని పులుసు మరియు గొడ్డు మాంసం ఎముకలు తో పక్కటెముకలు లేదా ప్రమాదకరమైన వంటకం తో సూప్ kharcho కోసం రెసిపీ తెలుసు, కానీ ఆధారం పూర్తిగా సాధారణ పదార్థాలు తీసుకొని, ఈ తెలిసిన డిష్ కోసం కొత్త వంటకాలు ప్రయత్నించండి లేదు ఎందుకు. అది మేము చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము, మరియు మేము మీరు పక్కటెముకలు తో రుచికరమైన సూప్ యొక్క ఒక ముతక సేకరించిన.
పంది పక్కటెముకలతో సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పక్కటెముకలు - 2 కిలోలు;
- పిండి - 80 గ్రా;
- మిరపకాయలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బేకన్ - 4 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ తెలుపు - 1 శాతం;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 4 PC లు.
- ఎల్ - 500 ml;
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- తయారుగా ఉన్న టమోటాలు - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 PC లు.
తయారీ
బ్రేజింగ్ లో బేకన్ యొక్క ముక్కలను కరిగించి, కరిగిన కొవ్వు గోధుమ పక్కటెముకలపై, గతంలో ఉప్పు, మిరియాలు, పిండి మరియు మిరపకాయలో మిశ్రమాన్ని కలుపుతారు. మాంసం ఒక ఆకలి పుట్టించే రుచి క్రస్ట్ పొందినప్పుడు, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, మరియు దాని స్థానంలో మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి చాలు. రసం, నీరు మరియు బీరుతో పాటు ఉల్లిపాయల పారదర్శక ముక్కలు పూరించండి, బ్రజిజర్ పక్కటెముకలలో చాలు మరియు ఒక మూతతో కప్పి ఉంచండి. బ్రేజింగ్ క్రింద ఉన్న ఫైర్ తగ్గిపోయింది మరియు డిష్ సుమారు 2 గంటలు ఉడికిస్తారు. కేటాయించిన సమయం ముగిసిపోయిన తరువాత, సూప్ లోకి కట్ బంగాళాదుంప దుంపలు మరియు క్యారట్లు జోడించండి, మూతలతో తిరిగి కవర్ మరియు మూలాలు మృదువైన వరకు, అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.
పంది పక్కటెముకలపై చైనీస్ సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పక్కటెముకలు - 500 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె -40 ml;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ యొక్క ఈకలు - ఒక సమూహం;
- మిరిన్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తురిమిన అల్లం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సొంపు - 2-3 నక్షత్రాలు;
- సోయా సాస్ - 20 ml;
- చెరకు చక్కెర (ఇసుక) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు.
తయారీ
మేము వంట రసం తో ప్రారంభమవుతుంది. ఒక saucepan లో కడిగిన పక్కటెముకలు శుభ్రం చేయు మరియు చల్లని నీరు పోయాలి. ఉపరితలం నుండి ఫలితంగా నురుగును కాలానుగుణంగా తొలగించి, ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం ఉడికించాలి. మేము గాజుగుడ్డ ద్వారా ఉడకబెట్టడం, మరియు పక్కటెముకలు కడుగుతారు మరియు మేము ఎముక నుండి మాంసం వేరు.
వేడి నూనెలో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో తురిమిన అల్లం తడకండి. మేము మాంసంతో సుగంధ వేయడం మిళితం, సోయ్ సాస్ , మిరిన్, షుగర్, సొంపు మరియు మాంసంను కలుపుకోవటానికి రసంతో నింపండి. మరిగే ఉడకబెట్టిన తర్వాత, మీరు వేడిని తగ్గించి మరో రెండు గంటలు సూప్ ఉడికించాలి. మీరు కావాలనుకుంటే, డిష్ నిరాటంకంగా చేర్చడానికి, మీరు బియ్యం నూడుల్స్, షియాటేక్ పుట్టగొడుగులు, సీవీడ్ మరియు ఇతర వంటి సంకలనాలతో విస్తరించవచ్చు.
మటన్ పక్కటెముకలతో బీన్ సూప్
పదార్థాలు:
- గొర్రె పిల్ల - 1.5 కిలోల;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 4 1/2 అంశాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 40 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 6 PC లు.
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- celery - 2 కాండం;
- క్యాన్డ్ బీన్స్ - 500 గ్రా;
- సోర్ క్రీం -1/2 PC లు.
- పొడి వైట్ వైన్ - 200 ml;
- పాప్రికా పొగబెట్టిన;
- సోర్ క్రీం.
తయారీ
Ribryshki బాగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దుతారు, తర్వాత మేము చల్లని లో 6 గంటల వదిలి. సాల్టెడ్ మాంసం గది ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవడానికి వదిలేసి, బంగారు గోధుమ వరకు నూనెలో వేయించాలి. మేము ఒక ప్లేట్ మీద వేయించిన మాంసం టాసు, మరియు దాని స్థానంలో మేము సెలెరీ, క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయలు ఒప్పుకుంటే. కోర్సు, అన్ని కూరగాయలు కాల్చడం ముందు కొట్టుకుపోయిన మరియు ఏ అనుకూలమైన విధంగా కట్ చేయాలి.
వెంటనే వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను సెమీ సంసిద్ధత చేరుకోవడానికి, అన్ని వైన్ పోయాలి, లారెల్ జోడించడానికి మరియు సగం ద్వారా ద్రవ ఆవిరయ్యాక వరకు వేచి. మేము, బ్రజియర్ లోకి ద్రవ పోయాలి ఉడకబెట్టిన పులుసు, పక్కటెముకలు మరియు 2 1/2 గంటల 180-190 డిగ్రీ పొయ్యి కు preheated ప్రతిదీ ఉంచండి. సాధ్యమైతే, డిష్ చార్కోల్ మీద వండుతారు. చివరగా, సూప్ కు బీన్స్ వేసి అరగంట కొరకు వంటని కొనసాగించండి. మేము మిరపకాయలతో కలిపి తరిగిన మూలికలు మరియు సోర్ క్రీంతో ఒక డిష్ను అందిస్తాము.
మీరు డిష్ మరింత అనుకూలత చేయాలనుకుంటే, సూప్ కోసం స్కిక్డ్ పక్కటెముకలు బదులుగా తాజా వాటిని రెసిపీ పునరావృతం.