సూప్ ఖర్చ్ ఎలా ఉడికించాలి?

ప్రతి జార్జియన్ కుక్ మరియు జార్జి మాత్రమే హర్కో వంటి ఒక రుచికరమైన సూప్ ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. మరియు ముఖ్యంగా - ఎలా రుచికరమైన, కానీ కూడా సరిగ్గా దీన్ని ఎలా.

ప్రతి housewife సూప్ కూడా రుచిగా మరియు మరింత అసలు చేయడానికి ఎలా, తన సొంత రెసిపీ మరియు ప్రత్యేక సీక్రెట్స్ ఉంది. కానీ అనేక క్లాసిక్ వంటకాలు ఉన్నాయి, ఎందుకంటే జార్జియాలోని ప్రతి ప్రాంతంలో వంటచోట్ల వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ సూప్ యొక్క ప్రధాన భాగాలు ప్రతిచోటా ఒకే విధంగా ఉంటాయి.

నీటి లీటర్ల సూప్ ఖర్చో రెసిపీ:

• 500 గ్రా. ఎముకపై కొవ్వు గొడ్డు మాంసం;
• 3 ఉల్లిపాయలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 4-5 లవంగాలు;
• 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. టమోటా పేస్ట్ లేదా 5 PC లు. టమోటాలు;
• 1 tsp. హొప్స్-suneli;
• మిరపకాయ, బెల్ పెప్పర్, బే ఆకులు, ఉప్పు;
• బియ్యం 1 కప్;
• కొత్తిమీర మరియు బాసిల్ యొక్క గ్రీన్స్.

ఎముకలో గొడ్డు మాంసం సుమారు 2 గంటలు బ్రీవ్ చేయబడింది, ఈ సమయంలో నురుగు పూర్తిగా నురుగు నుండి తీసివేయబడుతుంది.

ఉప్పు, ఉప్పు మరియు గంట మిరియాలు, బే ఆకు జోడించండి.

ఉల్లిపాయలు చక్కగా కత్తిరించి వెన్నపై లేదా గొడ్డు మాంసం నుండి కొవ్వును కరిగించి, సూప్కి జోడించబడతాయి.

జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేసి కొట్టుకుపోయిన బియ్యం 15 నిముషాలు ముంచిన తరువాత, అది తెల్లగా మారుతుంది. హార్చో తయారుచేయడానికి ఉడికించిన బియ్యంను ఉపయోగించరాదు, కానీ రౌండ్ లేదా ఓవల్ రకాలను ఎంచుకోవడం మంచిది. నానబెట్టి తరువాత, బియ్యం కూడా సూప్ కు పంపబడుతుంది. తదుపరి దశలో ఒక టమోటా పేస్ట్ పంపడం లేదా ఒలిచిన మరియు నూనె తో ఒలిచిన మరియు హాప్లు- suneli కలిసి టమోటా ఉడకబెట్టిన పులుసు కొన్ని spoons పంపబడుతుంది.

సూప్ యొక్క సంసిద్ధత బియ్యం అంగీకారం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. తిప్పడానికి ముందు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు బెర్రీకు జోడించబడతాయి.

ఖర్జోకు ముందు 5-10 నిమిషాలు కాయడానికి ఉండాలి.

ఇప్పుడు మీరు ఒక గొడ్డు మాంసం బేకన్ పై సూప్ తయారు ఎలా తెలుసు. కానీ జార్జియాలోని అనేక ప్రాంతాల్లో సూప్ యొక్క రుచిని విస్తరించేందుకు, టమోటోతో డ్రెస్సింగ్కు జోడించడం జరుగుతుంది చక్కగా కత్తిరించిన ప్లం (చెర్రీ ప్లం) లేదా టక్కెమా సాస్. ఖర్చోకు మసాలా కోసం చల్లని సీజన్లలో, మేము tklapi - ఒక ప్లం-ఎండిన ప్లం పురీ ఇది ప్లం తయారు సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తి, ఉపయోగించండి.

మరొక ఎంపిక - బియ్యం మరియు కొన్ని tablespoons చూర్ణం వాల్నట్ తో ఏకకాలంలో వేయడానికి. కోడి లేదా టర్కీని ఉపయోగించి సూప్ తయారీకి తక్కువ ప్రాచుర్యం లభిస్తుంది, ఇదిలా ఉంటే ప్రధానమైన పరిస్థితి మిగిలిన పదార్థాల బుక్మార్క్ యొక్క క్రమాన్ని అనుసరిస్తుంది మరియు పక్షుల అత్యంత కొవ్వు భాగాలుగా (త్రాడు చుట్టూ కొవ్వు ముక్కలతో తొడలు) ఉపయోగించడం. జార్జియాకు సాంప్రదాయక ఆకుకూరలు - కొత్తిమీర మరియు బాసిల్ - మరొక మసాలా మరియు పదునైన స్మెల్లింగ్ వృక్షాలతో భర్తీ చేయవచ్చు - పార్స్లీ, మెంతులు మరియు సెలెరీ యొక్క పచ్చదనం.