గుమ్మడికాయ ఉత్తర మెక్సికోలో ఉద్భవించింది, ఇక్కడ దాని విత్తనాలు మొదట వినియోగించబడ్డాయి. విటమిన్లు, ఖనిజాలు, సులభమైన జీర్ణశీలత, తక్కువ కాలరీల కంటెంట్ మరియు ఉత్తమ రుచి లక్షణాల పెద్ద లభ్యతకు ధన్యవాదాలు, గుమ్మడికాయ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందింది. పండ్లు ఆకుపచ్చ, పసుపు, నలుపు లేదా తెలుపు, మరియు మాంసం టెండర్ మరియు త్వరగా సిద్ధం. ఇది అన్ని తెలిసిన కేవియర్ కేవియర్ తయారు చేసిన సగ్గుబియ్యము, కానీ అత్యంత ప్రజాదరణ, ముఖ్యంగా సీజన్లో, courgettes నుండి వడలు ఉన్నాయి.
ఉత్తమమైన pancakes యువ zucchini నుండి పొందవచ్చు, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి కూడా టెండర్, దాని ఉత్తమ రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కలిగి, మరియు పీల్ కట్, అవసరం లేదు.
గుడ్లు మరియు వాటిని లేకుండా గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు సిద్ధం కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు, మాంసం, జున్ను మరియు వెల్లుల్లి తో ఒక భారీ సంఖ్యలో ఉన్నాయి. మీరు వేసి వేయవచ్చు. మరియు అనుచరులు కొవ్వు పదార్ధాలు కాదు, వాటిని ఓవెన్లో కాల్చడం మంచిది. నేడు మేము పొయ్యి లో గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
కాల్చిన పాన్కేక్లు ఓవెన్లో కాల్చారు
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 120-150 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
నా Marrows, ఒక grater న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు కేటాయించిన రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. అప్పుడు ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయ ఘనాల, గుడ్డు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
ఒక బేకింగ్ ట్రేలో వేయించిన పార్చ్మెంట్ కాగితంపై, ఫ్లాట్ కేకులు రూపంలో స్క్వాష్ మాస్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ మరియు రొట్టెలు వేసి పదిహేను నిమిషాలు 220 డిగ్రీల వద్ద ఉంచండి. అవసరమైతే, మరోవైపు మరోవైపు తిరగండి.
పూర్తయ్యాక పాన్కేక్లు సోర్ క్రీం నీళ్ళు వేడిగా, వేడిగా వడ్డిస్తారు.
జున్ను మరియు సోర్ క్రీం మరియు వెల్లుల్లితో పాన్కేక్ పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సెమోలినా - 120-150 గ్రా;
- జున్ను హార్డ్ - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- మెంతులు, బాసిల్ మరియు పార్స్లీ యొక్క తరిగిన గ్రీన్స్;
- పెప్పర్;
- ఉప్పు.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన గుమ్మడికాయ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, రసం కాలువ తెలియజేసినందుకు, కొట్టిన గుడ్డు, సెమోలినా, తడకగల జున్ను, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
అప్పుడు, 220 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి, పార్చ్మెంట్ కాగితం, చెంచా ఆకారంలో స్క్వాష్ పాన్కేక్లు తో బేకింగ్ షీట్ మీద లే మరియు గురించి పదిహేను నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కు పంపించండి. అవసరమైతే, మరొక వైపు ఒక సారి మలుపు.
పాన్కేక్లను కాల్చినప్పుడు, వారికి సాస్ సిద్ధం చేసుకోండి. ఇది చేయటానికి, సోర్ క్రీంను సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా చేసి లేదా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవణం వెల్లుల్లి, తరిగిన మూలికలు, సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ తో కలపండి.
మేము సాస్ తో మసాలా, వేడి జున్ను తో గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు సర్వ్.