కొన్ని నమ్మకాలు లేదా ఆరోగ్య సమస్యల కారణంగా, మనలో కొందరు పిండి ఉత్పత్తులను తినరాదు, కానీ మీరే రుచికరమైన వంటలను తిరస్కరించే కారణం కాదు, ఎందుకంటే పిండి లేకుండా మీరు విభిన్నమైన వంటకాలని గుర్తించవచ్చు. మేము చీజ్ కేక్స్ కోసం రెసిపీ ఈ వ్యాసం అంకితం చేస్తుంది.
పిండి లేకుండా పెరుగు జున్ను కేకులు కోసం రెసిపీ
కాటేజ్ చీజ్ యొక్క ఈ రకమైన వంట రహస్యం రెసిపీలో ప్రధాన బైండింగ్ పదార్ధం గుడ్లు మరియు పిండి మిశ్రమం కాదు, కానీ చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కొరడాతో ఉండే గుడ్లు మిశ్రమం కాదు. ఒక దట్టమైన, అవాస్తవిక మరియు sticky మాస్ సులభంగా తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ (సుమారు 9%) యొక్క తేమను కలిగి ఉంటుంది మరియు అందువల్ల మా రుచికరమైన వేయించడానికి సమయంలో క్షయం లేదు.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - రుచి;
- వనిల్లా చక్కెర - 1/2 tsp;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
సో, మేము గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద yolks మరియు ప్రోటీన్లు లోకి గుడ్లు విభజించి. Yolks కు, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు whisk మృదువైన శిఖరాలు రూపం వరకు, తరువాత, whipping ఆపకుండా, గుడ్లు కు చక్కెర పోయాలి (1-2 టేబుల్ తగినంత ఉంటుంది) మరియు మరొక 5 నిమిషాలు whisking కొనసాగించండి. ఇప్పుడు ఒక జల్లెడ ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ను మరియు సొనలుతో మిక్స్ చేయాలి. తట్టుకోగలిగిన ప్రోటీన్లతో ఫలితంగా పెరుగుతున్న బరువు పెరుగుతుంది . వనిల్లా చక్కెరను జోడించండి. చీజ్ కేకులకు రెడీమేడ్ డౌ సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వం ఉండాలి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా మరియు దానిపై చీజ్ కేకులను వేసి వేయాలి. అధిక చమురును పీల్చుకోవడానికి ఒక కాగితపు టవల్ మీద పిండి మరియు మాంగా స్ప్రెడ్ లేకుండా సిర్నీకి సిద్ధం.
గుడ్లు మరియు పిండి లేకుండా చీజ్
సున్నితమైన పెరుగు చీజ్ గుడ్లు లేకుండా పూర్తిగా వండుతారు! మరియు కూడా పిండి లేకుండా! ఈ రెసిపీలో మేము సెమోలినాతో పిండిని భర్తీ చేస్తాము, వీటిలో మొత్తం కాటేజ్ చీజ్ యొక్క సాంద్రత ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సెమోలినా - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా మరియు సెమోలినాతో కలుపుతారు. పెరుగుకు చక్కెర, ఉప్పు కలపండి. పూర్తయిన మాస్ మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండకూడదు. ఇప్పుడు పెరుగు పట్టీని మందపాటి సాసేజ్గా చేసి, వృత్తాలుగా కట్ చేయాలి.
అటువంటి ప్రతి వృత్తం భవిష్యత్తు జున్ను కేక్. అన్ని సిరినికీ అదే పరిమాణాన్ని వస్తాయి కనుక ఇది జరుగుతుంది. ఈ దశలో, పిండి రొట్టెలు పిండిలో కొంచెం చుట్టడానికి మెరుగవుతాయి, తద్వారా వారు వేయించే సమయంలో వేయించడానికి పాన్కు కట్టుబడి ఉండకపోవచ్చు, కానీ పిండిని సూత్రంలో ఉపయోగించకపోతే - పిండితో లేదా బదులుగా మాంగాని మార్చండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, బంగారు గోధుమ వరకు నూనె వేసి, రెండు వైపులా సిరప్ వేసి వేయాలి. మీరు సోర్ క్రీం, లేదా బెర్రీ జామ్తో రడ్డీ సిరినిచ్కి సేవ చేయవచ్చు.
పొయ్యి లో పిండి మరియు చక్కెర లేకుండా చీజ్కేక్లు
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సెమోలినా - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- వనిల్లా సారాంశం - 1 టీస్పూన్;
- raisins - 1 చూపడంతో;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టబడుతుంది, లేదా ఒక బ్లెండర్తో ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశిగా whisked. కాటేజ్ చీజ్ యొక్క కొవ్వు పదార్ధం ఆధారంగా, 1 లేదా 2 గుడ్లు మరియు సెమోలినా యొక్క 1 లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్ మరియు వనిల్లా సారాంశం మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి.
ఇప్పుడు బుట్టకేక్లు మరియు కూరగాయల నూనెతో వాటిని చమురు కోసం తీసుకోండి. ప్రతి రూపం జున్ను ద్రవ్యరాశితో సగం నిండి ఉంటుంది మరియు 170 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది. చీజ్కేస్ 20-25 నిముషాల తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటుంది, అటు తర్వాత వారు అచ్చు నుండి బయటకు తీసే ముందు కొద్దిగా చల్లబరచాలి, లేకపోతే సిర్నికి వేరుగా ఉంటుంది.
పంచదార చక్కెరతో చల్లబడిన రుచికరమైన, లేదా తేనె, జామ్ లేదా సోర్ క్రీంతో సేవలను అందిస్తారు.