మీరు తెలిసిన, ప్రసిద్ధ borscht సూప్ - బీట్రూటు సూప్ - చాలా సులభం, వేగంగా, తక్కువ కేలరీలు సిద్ధం మరియు సులభంగా వేడి సూప్ గా పనిచేయవచ్చు, మరియు okroshka ఒక రకమైన, వేసవి రోజుల్లో శీతలీకరణ. వంటకాలలో, మేము ఈ డిష్ యొక్క రెండు వెర్షన్లను అమలు చేయాలనుకుంటున్నాము.
బీట్రూట్ సూప్ - రెసిపీ
దోసకాయలు మరియు ఆకుకూరలతో ఒక దుంప రసం మీద చల్లని సూప్ - మేము బీట్రూటు సూప్ మరింత సంగీతం వెర్షన్ తో మొదలు సూచిస్తున్నాయి. సులువు మరియు ఉపయోగకరమైన!
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 235 గ్రా;
- దోసకాయ - 210 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ గ్రీన్స్ - 20 గ్రా;
- కెఫిర్ - 730 ml;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు మెంతులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 4 PC లు.
తయారీ
మీరు సూప్ బీట్రూట్ను తయారు చేసే ముందు, బీట్రూట్ను కాచుకొని, ఉడకబెట్టిన తర్వాత కొద్దిగా ఎడమవైపు వదిలివేయండి. సమాన పరిమాణంలో ఘనాలకి రూట్ కూరగాయలను వేయండి. అదే cubes తో దోసకాయ కట్. గ్రీన్స్ గ్రైండ్. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు దుంపలు చల్లని ఉన్నప్పుడు, కలిసి అన్ని పదార్థాలు మిళితం, కేఫీర్ పోయాలి, ఆపై అధిక సాంద్రత వదిలించుకోవటం బీట్రూట్ రసం విలీనం. సగం ఉడికించిన గుడ్డుతో బీట్రూటు సూప్ని జోడించండి.
హాట్ దుంపమొక్క సూప్ - రెసిపీ
హాట్ బీట్రూట్ బోర్స్చ్ట్ పద్ధతిలో బాగుంటుంది, క్యాబేజీ మాత్రమే జోడించబడదు మరియు బంగాళాదుంపలు ఇష్టానికి చేరుకుంటాయి. డిష్ కోసం ఆధారంగా ఏ రసం ఉంటుంది , మేము గొడ్డు మాంసం ఇష్టపడ్డారు.
పదార్థాలు:
- బీట్ - 540 గ్రా;
- టమోటాలు - 480 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 170 గ్రా;
- ఎముకలలో గొడ్డు మాంసం - 800 గ్రా.
తయారీ
మీరు ఒక మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో సూప్ బీట్రూటు చారును తయారుచేసిన ముందు మాంసం రసంను సిద్ధం చేసుకోండి. ఒకటిన్నర లీటర్ల నీటితో మాంసం నింపి ఒక గంటన్నర పాటు నిప్పు మీద వదిలేయండి. పూర్తి రసం లో, బీట్రూటు చాలు మరియు మృదువైన వరకు అది ఉడికించాలి. ఇంతలో ఉడికించిన మాంసం రుబ్బు మరియు టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి తో వేయించిన ఉల్లిపాయలు ఉడికించాలి. సూప్ లో కాల్చు మరియు అగ్ని నుండి అది తొలగించండి.
చల్లని సూప్ బీట్రూటు చారు
పదార్థాలు:
- బీట్ - 275 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 290 గ్రా;
- దోసకాయ - 220 గ్రా;
- ముల్లంగి - 90 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- తడకగల గుర్రపుముల్లంగి - రుచి చూసే;
- సోర్ క్రీం - 85 గ్రా.
తయారీ
బీట్రూటు చారును తయారుచేయడం బీట్ రసం యొక్క వంటతో మొదలవుతుంది, దీని కోసం ఒక లీటరు నీటిలో ఒలిచిన దుంపలు వేసి, ఒక గంటపాటు కాల్చి ఉంచాలి. దుంపలు సమాంతరంగా కాయలు బంగాళాదుంపలు చాలు. సమాన పరిమాణంగల ఘనాలలో కట్ చేసిన కూరగాయలు పూర్తయ్యాయి. అదేవిధంగా, రుబ్బు మరియు బీట్రూటు మరియు దోసకాయ. కలిసి అన్ని పదార్థాలు కలుపు, దుంప రసం నింపి, సోర్ క్రీం తో మిక్స్ మరియు సర్వ్, ఉప్పు మరియు తడకగల గుర్రపుముల్లంగి తో మసాలా, మరియు కూడా ఉడికించిన గుడ్డు సగం జోడించడం.