కూర మాంసం, చేప లేదా పుట్టగొడుగులను అదనంగా వేయించి, ఆపై కూరగాయలు నుండి లెటుస్ ఉత్పత్తికి వంటకం.
ఈ డిష్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం అనేది ఉత్పత్తుల యొక్క అంతర్ముఖ మార్పు, మరియు ఏ సమయంలోనైనా ఫలితంగా, మీకు త్వరగా అందుబాటులో ఉన్న కూరగాయలు లేదా మాంసం లేకుండా ఒక రుచికరమైన వంటకం ఉడికించగలదు. ఒక నియమం ప్రకారం, తుడిచిపెట్టినప్పుడు, ఒకటి లేదా రెండు రకాలైన కూరగాయలు ఆధారం గా తీసుకోబడతాయి, మిగిలినవి ప్రధాన పదార్ధము యొక్క రుచిని ఇవ్వటానికి ఉపయోగిస్తారు. డిష్ యొక్క ఏదైనా వైవిధ్యం దాని స్వంత విధంగా ఆసక్తికరమైన మరియు ప్రత్యేకమైనది.
బంగాళదుంపలు మరియు క్యాబేజీ వంట కూరగాయల వంటకం కోసం రెసిపీ, మేము మా వ్యాసంలో నేడు ఇత్సెల్ఫ్.
బంగాళాదుంపలు మరియు కాలీఫ్లవర్ తో కూరగాయలు Ragout
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ రంగు - 450 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 450 గ్రా;
- దుంపలు - 180-200 గ్రా;
- కోర్జెట్టే - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 125 గ్రా;
- క్యారట్లు - 170 గ్రా;
- తాజా టమోటా - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆవాలు - 6 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- నల్ల మిరియాలు పొడి
- ఉప్పు;
- తరిగిన మూలికలు.
తయారీ
మొదటి దశ అన్ని కూరగాయలు సిద్ధం ఉంది. మేము ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు దుంపలు క్లియర్ మరియు ఘనాల లేదా స్ట్రాస్ వాటిని క్రష్. ఉల్లిపాయలు వేసి మొదటిసారి ఐదు నిమిషాల తర్వాత వేయించాలి. క్యారట్లు మరియు దుంపలు వేయాలి. తొక్కలు, వెల్లుల్లి ముక్కలు వేయాలి. ఒక బంగాళాదుంప లేదా కూరలో వేయించు.
మేము స్క్వాష్ మజ్జను మరియు ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను కట్ చేసి, క్యాబేజీను చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలు, గోధుమ రంగులో ప్రతి ఒక్కటిగా ఎర్ర-వేడి కూరగాయల నూనెతో వేసి, తాగడానికి పంపుతాము. సోలిమ్, మిరియాలు తో సీజన్, శాంతముగా మిక్స్ మరియు సిద్ధంగా వరకు మూత కింద అవుట్ చెందానని. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించు, మాకు పది నిమిషాలు brew లెట్, మరియు పార్స్లీ, బాసిల్ మరియు మెంతులు యొక్క తరిగిన మూలికలు తో చిలకరించడం, పట్టిక అది సర్వ్.
క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపలతో చికెన్ యొక్క కూర
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు -1 కిలోలు;
- చికెన్ హమ్ - మీడియం సైజు 2 ముక్కలు;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 250 గ్రా;
- కోర్జెట్టే - 200 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 125 గ్రా;
- క్యారట్లు - 170 గ్రా;
- తాజా టమోటా - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 25 ml;
- ఎండిన బాసిల్, ఒరేగానో, మార్జోరం;
- ఉప్పు;
- పార్స్లీ యొక్క కొమ్మలను.
తయారీ
తేలికగా వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు సగం వలయాల్లో కట్, క్యారట్లు మరియు గుమ్మడికాయ జోడించండి, వృత్తాలు వాటిని ముందు కట్ మరియు తరువాత సగం, మరియు వేసి వరకు వేసి. కుట్లు లోకి కట్ తీపి మిరియాలు కట్ మరియు సంసిద్ధతను వాటిని తీసుకుని.
చికెన్ మాంసం కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేడి వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెతో వేసి, ఒక సాస్పున్ లేదా కాజానోక్లో ఉంచాలి. అక్కడ మేము ఒలిచిన మరియు diced బంగాళదుంపలు మరియు తురిమిన క్యాబేజీ పంపండి. అన్ని వేడి ఉడికించిన నీరు పూరించండి, మూత మూసివేసి, నెమ్మదిగా నిప్పు చాలు. వేయించిన కూరగాయలు మిగిలిన వేయడానికి సంసిద్ధతను ఐదు నిమిషాల ముందు, ఒలిచిన మరియు diced టమోటాలు, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
ఒక లోలోపల మధనపడు ఉన్నప్పుడు, మేము పార్స్లీ sprigs తో అలంకరిస్తారు.
బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ మరియు దూడ మాంసముతో బహువం
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- దూడ మాంసం - 0,5 కిలోల;
- వైట్ క్యాబేజీ - 0,5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 125 గ్రా;
- క్యారట్లు - 170 గ్రా;
- టమోటా రసం - 200 ml;
- నెయ్యి - 50 ml;
- లారెల్ ఆకు - 1 ముక్క;
- ఎండిన బాసిల్;
- మిరియాలు మిశ్రమం;
- ఉప్పు;
- తరిగిన మూలికలు.
తయారీ
కరిగించిన వెన్నతో ఒక గిన్నె మల్టీవిక్కాలో, మేము తరిగిన మాంసం, క్యారట్ స్ట్రాస్ మరియు ఉల్లిపాయ సెమీరింగ్లను బంటులు చేస్తాము. ఇరవై ఐదు నిమిషాలు "రొట్టె" మోడ్లో ప్రతిదీ వేయండి. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మరియు దెబ్బతింది క్యాబేజీ, diced బంగాళాదుంపలు, టమోటా రసం, మిరియాలు, ఉప్పు, బే ఆకు మరియు బాసిల్ జోడించండి. ప్రతిదీ మిక్స్ మరియు కార్యక్రమం "క్వెన్చింగ్" అరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మేము పట్టిక సర్వ్, మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.