పాస్తాను అన్ని పాస్తా అని పిలుస్తారు, ఇది గోధుమ ప్రత్యేక "ఘన" రకాలను మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, వంట పాస్తా, నిర్జలీకరణము కాదని, వంట తరువాత, వారు అసంపూర్తిగా ఉన్న ద్రవ్యరాశిలో కలిసి ఉండరు, మరియు అధిక నాణ్యతగల పిండి ఉత్పత్తులలో కార్బోహైడ్రేట్లు వేగవంతంగా ఉంటాయి కాబట్టి వారు ఏ హాని చేయరు. క్రీమ్ సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో చాలా రుచికరమైన ఇటాలియన్ పాస్తా పొందవచ్చు .
త్వరితంగా మరియు సులభంగా
ఒక క్రీం సాస్ లో పుట్టగొడుగులను సిద్ధం పాస్తా చాలా సులభం, వంటకం చేతిలో సమీపంలో ఉన్న ఆ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించి మార్చవచ్చు (తెలుపు, boletus, బిర్చ్, పుట్టగొడుగులు).
పదార్థాలు:
- గబ్బిలాలు తెలుపు దీర్ఘచతురస్రాకార మాధ్యమం పరిమాణం - 2 PC లు.
- చాంపిగ్నన్స్ - 0,5 కిలోలు;
- పేస్ట్ సంఖ్య 5 (flat పాస్తా సన్నని) - 1 ప్యాకేజీ 400-500 గ్రా;
- క్రీమ్ కనీసం 25% కొవ్వు పదార్ధాలను సుక్ష్మక్రిమిస్తుంది - 500 ml;
- సంకలితం లేకుండా iodized ఉప్పు - 1 టీస్పూన్ + 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాల నుండి చనిపోయిన నూనె - 1/3 కప్పు;
- తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు (మిశ్రమం) - రుచి.
తయారీ
పాస్తా సమయం తక్కువ వ్యవధిలో కోసం పులియబెట్టినప్పటి నుండి, ఇది సాస్ తయారీతో ప్రారంభమవుతుంది. పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కోర్సు యొక్క, మేము శుభ్రం, దెబ్బతిన్న ఉంటే, మేము వాటిని దూరంగా త్రో. విశ్వసనీయ ప్రజల నుండి మాత్రమే మార్కెట్లో పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేస్తాము, మనం సేకరిస్తే, మేము సురక్షిత స్థలాలను ఎంచుకుంటాము. సిద్ధం పుట్టగొడుగులను అదే విధంగా shinkuem ఉల్లిపాయలు మరియు ఒక పుట్టగొడుగు తో వెచ్చని వెన్న మీద వేయించడానికి, చిన్న ఘనాల లోకి కట్. మొదట, ద్రవ చాలా ఉంటుంది, అది గరిష్టంగా ఆవిరైపోతుంది అవసరం. ఉడకబెట్టడం పుట్టగొడుగులను (రోలర్ కోస్టర్ లేకుండా ఉప్పు 1 గంట స్పూన్ఫుల్), క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు అది boils వరకు తక్కువ వేడి మీద టంబల్. వెంటనే ఆపివేయండి.
సాస్ సిద్ధమవ్వడానికి 10 నిమిషాల ముందు, మేము వంట పాస్తా కోసం ఒక నీటి కుండ చాలు. ఉప్పు మరియు, నీరు boils, పాస్తా లే ఉన్నప్పుడు. 5-7 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి, ప్రయత్నించండి. పాస్తాను చాలా మృదువైన ఒక రాష్ట్రంగా వండుకోకూడదు, కొన్ని కాఠిన్యం ఉండాలి. మేము ఒక కోలాండర్లో దానిని త్రోసిపుచ్చాము - మేము సరైన పేస్ట్ ను శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు, మరియు ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, అందులో సాస్ క్షీణిస్తుంది. మేము తెల్ల పొడి వైన్ మరియు తాజా కూరగాయలు ఒక గాజు తో సర్వ్.
చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో పాస్తా
మీరు మరింత సంతృప్తికరమైన ఎంపిక కావాలంటే, మీ ఎంపిక మళ్లీ పాస్తా మరియు క్రీము సాస్ లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ చక్కగా రుచి కలపడం మరియు ఒక హార్డ్ రోజు తర్వాత చాలా ఆకలితో ఉన్న వ్యక్తిని తిండికి అనుమతిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఒక యువ చికెన్ యొక్క ఫిల్లెట్ (ఎముకలేని రొమ్ము) - 2 PC లు.
- చాంపిగ్నన్స్ (పారిశ్రామిక పద్ధతి ద్వారా పెరిగిన) - 0.3 కిలోలు;
- క్రీమ్ కంటే తక్కువ కాదు 18% కొవ్వు కంటెంట్ - 1 గాజు;
- shallots (నిస్సార) - 1 చూపడంతో;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- పేస్ట్ (ముడి ఉత్పత్తి యొక్క బరువు ఆధారంగా), ప్యాకేజీలో రెసిపీలో వండుతారు - 300 గ్రా;
- పార్స్లీ - 1 చిన్న బంచ్;
- తాజాగా మిరియాలు (నలుపు లేదా మిశ్రమం) - 1 చిటికెడు.
తయారీ
కోడి ఫిల్లెట్తో ఒక క్రీము సాస్తో ఛాంగ్నిన్స్తో పాస్తాను ఒక యువ కోడి నుండి మాంసం ఉన్నట్లయితే టెండర్ను తింటాయి, కనుక ఒక చిన్న ఫిల్లెట్ ఎంచుకోండి. మేము ఫైబర్స్ అంతటా సగం లో కట్, మరియు - సగం ఒక మ్యాచ్ బాక్స్ లో ముక్కలు. చమురు లేకుండా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో, రసాలను మరింత ప్రవాహం నుండి నిరోధించడానికి ముక్కలు ఉడికించాలి.
చివరిగా సలహా - పుట్టగొడుగులను తో ఒక క్రీము సాస్ తో పాస్తా మంచి తాజా ఉంది. రెండవ రోజున ఈ వంటకం ఎవరికీ స్ఫూర్తినిచ్చే అవకాశం లేదు, కాబట్టి భవిష్యత్తులో దీనిని ఉడికించుకోవద్దు.