రొట్టె ప్రతి ఇంట్లో ప్రధాన వంటకం. రొట్టె దీర్ఘ ఆహారాన్ని అందించింది, ఇంకా శాండ్విచ్ కంటే వేగవంతమైన మరియు రుచికరమైన అల్పాహారం ఇప్పటివరకు కనుగొనబడలేదు.
బ్రెడ్ యొక్క రెండు అత్యంత సాధారణ రకాలు - తెలుపు మరియు రై, మరియు తరువాతి మరింత ఆహార మరియు ఉపయోగకరమైన ఎంపికగా భావిస్తారు. ఇది దాదాపు ప్రతి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం లేదా బరువు నష్టం ప్రోగ్రామ్ లో ఉంది. అందువల్ల, ఓవెన్లో ఇంటిలో రై బ్రెడ్ కాల్చడం ఎలాగో మార్గాలను పంచుకోవాలనుకుంటున్నాము.
పొయ్యి లో రై బ్రెడ్ కోసం రెసిపీ
ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఓవెన్లో బేకింగ్ రొట్టె చాలా శక్తి మరియు సమయం తీసుకోదు, కానీ మీరు ఇంట్లో రుచికరమైన రొట్టె పొందండి.
పదార్థాలు:
- వరి మొక్క పిండి - 1,5 అంశాలు;
- గోధుమ పిండి - 1,5 అంశాలు;
- నీరు వెచ్చగా ఉంటుంది - 1.5;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - ½ టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
చక్కెరతో ఈస్ట్ కలుపు, వెచ్చని నీటితో పోయాలి మరియు ఈస్ట్ ఆడటానికి మొదలవుతుంది వరకు 15 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
పిండి రెండు రకాల జల్లెడ మరియు ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో కలపాలి, ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. అప్పుడు, ఈ ద్రవ్యరాశికి కొద్దిగా ఈస్ట్ నీటిని చేర్చండి మరియు డౌ కలపాలి. ఒక టవల్ తో పిండి తో గిన్నె కవర్ మరియు 1 గంట కోసం ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి, తద్వారా అది వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది.
టేబుల్ లేదా ఇతర పని ఉపరితల పిండితో చల్లుకోవటానికి మరియు దానిపై డౌ వేయండి, దానిని బాగా గుర్తుంచుకోవాలి మరియు బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి, అప్పుడు మీరు కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయాలి. ఆహార చిత్రం తో రూపం కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు పిండి వదిలి. ఈ సమయంలో, పొయ్యి వేడి మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద 40-45 నిమిషాలు అది రొట్టె ఉడికించాలి.
పొయ్యి లో ఇంటిలో తయారు రై బ్రెడ్
ఓవెన్లో ఇంట్లో రొట్టె చేయడం మంచిది, ఎందుకంటే మీరు ఏ పదార్ధాలను అయినా చేర్చవచ్చు, తద్వారా రుచి మరింత అసలైనదిగా చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- రై పిండి - 300 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 400 గ్రా;
- నీటి 400 ml;
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
- చక్కెర - 5 టీస్పూన్లు;
- ఈస్ట్ పొడి - 2 స్పూన్.
- వెల్లుల్లి - 5-6 డెంటిక్స్;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
పొడి ఈస్ట్ మరియు నీటితో ఈ భాగం యొక్క సగంతో చక్కెర కలపండి. వెచ్చని ప్రదేశంలో 20-25 నిమిషాలు ఈ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. ఈస్ట్ పోషించిన తరువాత, మరియు "టోపీ" కనిపిస్తుంది, మిగిలిన నీరు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు గోధుమ పిండి యొక్క స్పూన్లు, ఆ ముందు, జల్లెడ పట్టు మర్చిపోవద్దు.
అన్నింటినీ కలపండి మరియు క్రమంగా గతంలో sieved గోధుమ పిండి జోడించండి. ఇక్కడ, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి పంపండి, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, టవల్ టవల్ తో గిన్నె కవర్ మరియు 1.5 గంటల వేడి పంపండి. సమయం ముగిసినప్పుడు, పిండిని గుర్తుంచుకొని, ఒక బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి. రుజువుకు 40-50 నిముషాల రూపంలో పిండి వదిలివేయండి. Preheat పొయ్యి 220 డిగ్రీల మరియు రొట్టెలుకాల్చు రొట్టె 50 నిమిషాలు. అప్పుడు, అది నీటితో చల్లుకోవటానికి, ఒక టవల్ తో అది వ్రాప్ మరియు అది చల్లని వీలు.
ఓవెన్లో రై-గోధుమ రొట్టె
కింది రెసిపీ ప్రకారం తయారు బ్రెడ్, తేనె మరియు కొత్తిమీర కలిపి కృతజ్ఞతలు, అసాధారణ మరియు చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచి పొందుతుంది.
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 350 గ్రా;
- వరి మొక్క పిండి - 350 గ్రా;
- కేఫీర్ వెచ్చని - 250 మి.లీ;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 ప్యాకెట్;
- ఉప్పు - ½ టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- తేనె - ½ టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బీన్స్ లో కొత్తిమీర.
తయారీ
మిళితం లేదా ఒక గిన్నె లో, మిక్స్ కేఫీర్, తేనె, ఉప్పు మరియు ఈస్ట్. అరచేతులలో కొత్తిమీర విత్తనాలను రుచి, ఆపై కేఫీర్ మరియు ఇతర పదార్ధాలను జోడించండి. పిండి, మరియు వరి, మరియు గోధుమ, మీరు మరింత "నలుపు" పొందాలనుకుంటే, కొంచెం రై పిండిని చేర్చండి.
డౌ యొక్క బంతిని పై నుండి కత్తితో మేము ఒక మెష్ను తయారు చేస్తాము, చిన్నది కాదు, మరియు మేము దానిని 20 నిముషాల పాటు వెచ్చని ప్రదేశంలో పంపుతాము. మీరు 50 డిగ్రీల వరకు దానిని ఓవెన్లో వేడెక్కేలా చేయవచ్చు మరియు అది అక్కడకు వచ్చేలా రొట్టె ఉంచండి.
20 నిముషాల తర్వాత, ఒక రొట్టెలు వేయించిన బేకింగ్ షీట్ మీద రొట్టె వేసి మరొక 15-20 నిమిషాలు వెచ్చని స్థలానికి పంపుతారు. 270 డిగ్రీల ముందే పొయ్యిని, నీటితో రొట్టెని చల్లుకోవటానికి, 10 నిమిషాలు ఓవెన్ యొక్క టాప్ షెల్ఫ్ మీద ఉంచండి, తరువాత 180 డిగ్రీల మరియు మరొక రొట్టె రొట్టె రొట్టె రొట్టె రొట్టెని తగ్గించండి. అందువల్ల, మీరు మంచిగా ఉండే రొట్టె ను మంచిగా పెళుసుగా ఉంచుతారు.