కూరగాయలతో మాంసం వంటకం రెండో విందు లేదా విందు కోసం పనిచేస్తున్నందుకు బహుముఖ వంటకం. పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ, కుందేలు ఈ విధంగా సిద్ధం చేసుకోండి. మాంసం ముక్కలు కూరగాయల రసాలతో కలిపారు మరియు ప్రత్యేకంగా మృదువైన, రిచ్ మరియు రుచికరమైనవిగా ఉంటాయి.
ఎలా మాంసం చల్లారు సరిగ్గా?
గ్రేవీ తో వంటకం సిద్ధం కూడా సరైన అనుభవం మరియు పాక నైపుణ్యాలు లేకుండా ఎవరైనా చెయ్యగలరు. ఒక చిన్న ఖాళీ సమయం, కుడి ప్రిస్క్రిప్షన్ ఉనికిని మరియు సాధారణ మరియు అందుబాటులోని సిఫార్సులు పాటించటానికి కావలసిన ఫలితం పొందటానికి సహాయం చేస్తుంది.
- మాంసం ముందుగానే గోధుమ కట్ ఉంటే ఈ వంటకం రుచిగా మారుతుంది.
- మీ రుచికి ఇతర కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో వంటకాలను ఏవైనా చేర్చవచ్చు.
- మాంసం ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో, ఒక ఓవెన్లో లేదా ఒక బహువచన రూపంలో ఒక పొయ్యిలో, ఒక పొడవైన, ఒక పొయ్యిలో లేదా ఒక పొయ్యిలో ఒక సాస్పున్లో ఉడికించి ఉంటుంది. మందపాటి అడుగున ఉన్న వంటలను వాడండి.
కూరగాయలు పంది మాంసం కూర
క్రింద వంటకం నుండి, మీరు వేయించడానికి పాన్ లో మాంసం ఉంచాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు. డిష్ బంగాళాదుంప సైడ్ డిష్, పాస్తా లేదా గంజి ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తుల యొక్క నిర్దిష్ట పరిమాణం నుండి, 4 సేర్విన్గ్స్ ఆహారాన్ని పొందవచ్చు, మొత్తం తయారీలో ఇది ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. గొప్ప రుచి కోసం, పంది ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం ముందు marinated ఉంది.
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 800 గ్రా;
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- ఆకుకూరల కాడలు - 2-3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- సిద్ధం మాంసం వెన్న తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వ్యాప్తి మరియు ఒక ఎరుపు క్రస్ట్ వరకు వేయించిన.
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
- కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు మాంసం సిద్ధంగా ఉంది వరకు విషయాలు ఎండు ద్రాక్ష.
- మిరియాలు మరియు celery జోడించండి.
- పది నిమిషాల తరువాత, పంది మాంసంలో వేయించడానికి పాన్ లో ఉడికించి సిద్ధంగా వుంటుంది.
Braised గొడ్డు మాంసం - రెసిపీ
ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో ఉడికిస్తారు గొడ్డు మాంసం కూడా తక్కువ రుచికరమైన ఉంది. ఈ రకమైన మాంసం సుదీర్ఘమైన హీట్ ట్రీట్మెంట్ అవసరం మరియు టమాటో సాస్లో ముఖ్యంగా కోమల ఉంది. టొమాటో పేస్ట్ తాజాగా గ్రౌండ్ లేదా తయారుగా ఉన్న టమోటాలు, రెడీమేడ్ రసం, సాస్ లేదా కెచప్తో భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 800 గ్రా;
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 100 గ్రా;
- నీరు - 500 ml;
- పిండి - 30 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- తరిగిన గొడ్డు మాంసం ఫ్రై.
- వారు వేయించిన క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను మరొక 5-7 నిముషాలు వేయించాలి.
- నీటిలో పోయాలి, దానిలో కరిగిన పేస్ట్ మరియు పిండి, సీజన్ రుచికి ఆహారం, మూతతో కప్పబడి వేడిని తగ్గిస్తుంది.
- కూరగాయల మాంసం వంటకం 1-1.5 గంటల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
కుందేలు బంగాళదుంపలతో ఉడికిస్తారు
బంగాళదుంపలు మరియు కూరగాయలతో మాంసం వంటకం చాలా స్వీయ-తగినంత వంటకం, ఇది అదనపు వంట అలంకరించు అవసరం లేదు. తాజా కూరగాయలు ఊరగాయలు లేదా వక్రంగా కొట్టడంతో భోజనానికి ఉపయోగపడుతుంది. అటువంటి పనితీరులో, ఈ కేసులో, కుందేలుతో మీకు ఏవైనా మాంసం ఉత్పత్తిని రూపొందించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కుందేలు - 1 మృతదేహాన్ని;
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 1-1,5 kg;
- నీరు - 500 ml;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- లారెల్, తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 2-3 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- శుద్ధి చేసిన కుందేలు స్వచ్ఛమైన నీటితో లేదా తెలుపు పొడి వైన్ 12 గంటలు అదనంగా ముంచినది.
- మాంసంతో చర్చించండి, వెచ్చని చమురుతో ఒక జ్యోతితో వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు అన్ని వైపుల నుండి వేరుచేయడానికి అనుమతిస్తాయి.
- వేయించిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి, 40-50 నిమిషాలు మూత కింద విషయాలు మరియు లోలోపల మధనపడు కవర్ చేయడానికి వేడి నీటి పోయాలి.
- వారు బంగాళాదుంప ఘనాల చాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధాలను త్రోసిపుచ్చారు.
- 30 నిముషాల తర్వాత, ఒక కుందేలు కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు.
Braised చికెన్ - రెసిపీ
కూరగాయలు ఒక ఉడికిస్తారు చికెన్ కోసం రెసిపీ కొద్ది సమయంలో మరియు అనవసరమైన ఉండవలసివచ్చేది లేకుండా, మీరు ఒక రుచికరమైన భోజనం చేయవలసి ఉంటుంది, ఉన్నప్పుడు రెస్క్యూ వస్తాయి. ఒక కాంతి, ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం ఆకలి సంతృప్తి పరుస్తుంది మరియు అదనపు పౌండ్లను జోడించదు. సమయం అనుమతిస్తే, కోడిని కూరగాయల నూనెతో సుగంధ ద్రవ్యాలలో 20-30 నిముషాలు వేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాలు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- మిరపకాయలు, ఎండిన మూలికలు, చిటికెడు ద్వారా కూర;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు.
తయారీ
- మిశ్రమాన్ని చమురుతో కలిపి సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపిన చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్.
- వేడి నూనె మరియు గోధుమ లో చికెన్ వ్యాప్తి.
- తురిమిన క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు వేసి 7 నిముషాలు వేయాలి.
- తరువాత, courgettes చెయ్యి: కూరగాయల కట్ మరియు మాంసం పంపించండి.
- అప్పుడు టమోటో ముక్కలు, వెల్లుల్లి, సీజన్లో ఆహారం మరియు ఒక మితమైన అగ్ని మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- 7-10 నిమిషాల తరువాత, గుమ్మడికాయతో ఉన్న చికెన్ పులుసు సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పొయ్యి లో కూరగాయలు తో లోలోపల మధనపడు
ముఖ్యంగా సువాసన మరియు రుచికరమైన పొయ్యి లో వంటకం ఉంది . ఇదే పద్ధతిలో గొడ్డు మాంసంలో సిద్ధం చేయండి, క్రింద ఉన్న వంటకాల్లో, అలాగే పంది మాంసం లేదా చికెన్, గాలిని వేడిచేసే సమయం 40 నిమిషాలకు తగ్గించడం. Piquancy కోసం, మీరు కూరగాయల మిక్స్ తరిగిన వెల్లుల్లి పళ్ళు మరియు celery యొక్క కాండాలు జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గొడ్డుమాంసం - 600 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- గొడ్డు మాంసం ముక్కలు, మిరియాలు, ఉప్పు వేసి, నూనెలో వేయించడానికి పాన్ అన్ని వైపుల నుండి వేసి, ఆకారంలో ఉంచాలి.
- కూరగాయలు శుభ్రం చేయబడతాయి, కావలసిన ముక్కలను కట్ చేసుకోవాలి, కలిపి కలపాలి, రుచికి రుచి, మాంసం మీద వేయాలి.
- సోర్ క్రీం ఉప్పుతో, రుచికోసం, డిష్ మీద పంపిణీ చేయబడుతుంది, ఇది రేకుతో కప్పబడి, ఓవెన్కు పంపబడుతుంది, 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది.
- ఒక గంట తరువాత, మాంసం తో పొయ్యి లో ఉడికిస్తారు కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉంటుంది.
వరి మరియు కూరగాయలతో ఉడికించిన చికెన్
ఒక ఇంటి విందు లేదా విందు కోసం సరైన ఎంపిక కూరగాయలు మరియు బియ్యం తో మాంసం కూర ఉంది. ఈ సందర్భంలో, చికెన్ తో రెసిపీ వైవిధ్యం ప్రదర్శించబడుతుంది, అయితే, పంది మాంసం మరియు దూడ సమానంగా బాగా ఉపయోగించవచ్చు, ఎముకలు మరియు లేకుండా, వారి సొంత విచక్షణతో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ తో అనుబంధంగా.
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 1 కిలోల;
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- టమోటాలు - 800 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- బియ్యం - 1 గాజు;
- నీరు - 500 ml;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- అజాహి, తులసి, కొత్తిమీర - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- ఫ్రై చికెన్ పార్ట్ రౌజ్ వరకు భాగాలుగా ఉంటాయి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేసి, 7 నిమిషాలు వేయించాలి.
- లే టమోటాలు, adzhiku, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఒక మూత తో డిష్ కవర్ మరియు మాంసం యొక్క softness వరకు కట్టాలి.
- విడిగా బియ్యం వేసి, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు పాటు మాంసం జోడించండి, 2 నిమిషాలు వేడెక్కేలా.
మాంసం కూరగాయలు బీర్ లో ఉడికిస్తారు
క్రింద ఉన్న సిఫారసులను మీరు బీర్ సాస్ లో కూరగాయలు ఉడికించాలి ఎలా గుర్తించడానికి సహాయం చేస్తుంది. ఒక డిష్ను సృష్టించే సాంకేతికత ప్రాథమికంగా మరియు కుడి వంటలతో, ఫలితంగా అద్భుతమైన ఉంటుంది: మీరు ఒక మందపాటి దిగువ మరియు గోడలతో మరియు ఒక పటిష్టంగా అమర్చిన మూతతో ఒక జ్యోతి లేదా లోతైన సీఫున్ అవసరం.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1,5 కిలోల;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- టమోటాలు - 4 PC లు.
- వంకాయ - 1-2 ముక్కలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2-3 శాతం.
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- బీరు - 250 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు.
తయారీ
- అన్ని పదార్థాలు కట్ మరియు రుచి ప్రతి seasoning, cauldron లో పొరలు వాటిని ఉంచండి.
- బీరు యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి మరియు గందరగోళంలో లేకుండా 2.5 గంటలు మూత కింద ఒక చిన్న వేడి లో తాగాలి.
- 15 నిమిషాలు గ్రీన్స్, వంటకం జోడించండి.
పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయలతో మాంసం కూర
పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయలతో గొడ్డు మాంసం వంటకం , ఒక నియమం వలె, బియ్యం యొక్క సైడ్ డిష్తో వడ్డిస్తారు, ఇది డిష్ యొక్క పదునైన రుచిని శాంతింపచేస్తుంది. మీరు వ్యక్తిగతంగా తయారుచేసిన ఏకపక్ష కూరగాయల సెట్ను ఉపయోగించవచ్చు లేదా స్టోర్లో కొన్న ఘనీభవించిన రెడీమేడ్ మిక్స్. ఒక గంట కోసం మీరు 4 మంది కోసం భోజనం చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గొడ్డుమాంసం - 600 గ్రా;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- కూరగాయల మిక్స్ - 500 గ్రా;
- అల్లం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
- ఎరుపు మిరియాలు యొక్క రేకులు - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు.
తయారీ
- గొడ్డు మాంసం మరియు క్యారెట్లు, అల్లం మరియు వెల్లుల్లితో ఉల్లిపాయలు వేసి వేసి వేసి వేయాలి.
- కలిసి పదార్థాలు కలిపి, ఇతర పదార్ధాలు మరియు 40-50 నిమిషాలు నిశ్శబ్ద అగ్ని మీద మూత కింద కట్టాలి.
బహువచనంలోని కూర
కిచెన్ గాడ్జెట్ల ఆయుధశాలలో ఒక మల్టివార్లో, యువకుడు కూడా ఆకలి పుట్టించే మరియు రుచికరమైన డిష్ను ఉడికించగలడు - ఇది చాలా సులభం మరియు సమస్యాత్మకమైనది కాదు. ముఖ్యంగా రుచికరమైన మాంసం కూరగాయలు వండుతారు. ఈ సందర్భంలో, ముక్కలు నూనెలో వేయించబడవు, ఇవి ఆహారం మరింత ఉపయోగకరంగా మరియు ఆహారాన్ని తయారు చేస్తాయి.
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 1 కిలోల;
- పెద్ద క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- తీపి మిరియాలు మరియు టమోటాలు - 3 PC లు.
- ఇటాలియన్ మూలికలు - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- మిరపకాయ - ½ స్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.
తయారీ
- మాంసం మరియు కూరగాయలు కత్తిరించబడతాయి, ఒక గిన్నెలో ఉంచి, రుచికోసం మరియు "చల్లార్చు" మోడ్ను కలిగి ఉంటాయి.
- ఒక గంట తర్వాత మల్టీవెర్కెట్లోని కూరగాయలతో ఉన్న చికెన్ పులుసు సిద్ధంగా ఉంటుంది.