మీరు సరిగా పొయ్యి లో కాల్చిన కూరగాయలు సిద్ధం ఎలా తెలియకపోతే, అప్పుడు ఈ వంటకం మీరు డిష్ అన్ని పోషక లక్షణాలు మరియు విటమిన్లు కాపాడటం, ఈ అద్భుతమైన డిష్ చేయడానికి సహాయం చేస్తుంది!
పొయ్యి లో వేయించిన కూరగాయల వంటకం
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 150 గ్రా;
- బ్రోకలీ - 420 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 110 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 85 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- జున్ను - 95 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 15% - 55 మి.లీ;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పొడి మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు కడిగిన, చిన్న cubes లోకి శుభ్రం మరియు కట్. ఆకుపచ్చ బటానీలు మరియు బ్రోకలీ ప్రీ-డీఫ్రాస్ట్ మరియు అవసరమైతే పుష్పగుచ్ఛము మీద క్యాబేజీని విడదీయండి. మేము ఒక పాన్ లో తయారుగా ఉన్న కూరగాయలను వ్యాప్తి చేసాము మరియు చేతులు కొంచెం కలపాలి. ఉల్లిపాయలు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, శైధిల్లుల ద్వారా చిన్న ముక్కలుగా చేసి, పై నుండి వేయబడతాయి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఎండబెట్టిన మూలికలతో తేలికగా చిందించు.
ఇప్పుడు మేము పోయాలి సిద్ధం: గిన్నె లో మేము గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం జోడించడానికి, సుగంధ త్రో మరియు తేలికగా సజాతీయత మీసర్స్ ఓడించింది.
సమానంగా అన్ని పూర్తి క్రీము మిశ్రమం పోయాలి, పైన రేకు తో కవర్ మరియు గ్రిల్ కింద, పొయ్యి లో 1.5 గంటలు కూరగాయలు పంపండి. సమయం కోల్పోకుండా, ఒక చిన్న తురుము పీట హార్డ్ జున్ను రుద్దు మరియు ఒక గంట దాతృత్వముగా కూరగాయలు వాటిని చల్లుకోవటానికి తర్వాత. మేము పొయ్యికి ఆహారాన్ని తిరిగి పంపిస్తాము మరియు అది సిద్ధంగా ఉంది వరకు గోధుమ.
పొయ్యి లో పేల్చిన కూరగాయలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 340 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 55 గ్రా;
- పండిన టమోటా - 135 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 85 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- పిస్తాపప్పులు - 75 గ్రా;
- వాల్నట్ - 70 గ్రా;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
వంకాయలు పూర్తిగా కొట్టుకుపోయి, ఒక టవల్ మీద ఎండబెట్టి మరియు పెద్ద రింగులలో కట్ చేయాలి. మేము కూడా గుమ్మడికాయ అదే చేయండి. టమోటాలు సన్నని ముక్కలు లేదా రింగులు కత్తిరించి కత్తిరించి ఉంటాయి. మేము ఉల్లిపాయలను ప్రాసెస్ చేస్తాయి మరియు సెమీ సర్కిల్స్ను కత్తిరించాము. ఇప్పుడు తీపి మిరియాలు తీసుకొని, సగం లో కట్, జాగ్రత్తగా కోర్ అవుట్ తీసుకొని గడ్డి తో కట్. మేము లోతైన గిన్నెలో తయారు చేయబడిన అన్ని కూరగాయలను ఉంచి రుచికి ఉప్పు వేయాలి. మేము 20 నిమిషాలపాటు వంటకాలను పక్కన పెట్టుకున్నాము మరియు ఓవెన్ ను వెలిగించి 180 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కేస్తాను. మృదువైన వరకు గ్రిల్ మరియు రొట్టెలు వేయించిన గ్రిల్ మీద కట్ కూరగాయలను ఉంచాము. డౌన్, కాబట్టి పొదిగిన రసం బర్న్ లేదు, నీటితో పాన్ ప్రత్యామ్నాయంగా నిర్థారించుకోండి. సమయం కోల్పోకుండా, మేము ఇంధనం నింపడానికి సిద్ధం: మేము pistachios శుభ్రం మరియు తేలికగా పొడి వేయించడానికి పాన్ వాటిని వేసి. మేము ఒక బ్లెండర్ తో అక్రోట్లను కట్ చేసి, ఒక కత్తితో చక్కగా మరియు చక్కగా వెల్లుల్లిని చాప్ చేస్తాము. అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచికోసం. కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె మరియు బిందు నిమ్మ రసం జోడించండి. మేము ఒక ప్లేట్ మీద పూర్తైన కూరగాయలు ఉంచండి, డ్రెస్సింగ్ పోయాలి మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు తో చల్లుకోవటానికి.
గ్రిల్ మీద ఓవెన్లో సోయ్ సాస్లో కాల్చబడిన కూరగాయలు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 390 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 440 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 135 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
Marinade కోసం:
- కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- సోయా సహజ సాస్ - 25 ml;
- పరిమళించే ముదురు వెనీగర్ - 10 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు.
తయారీ
అన్ని కూరగాయలు, పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన శుభ్రం మరియు చిన్న లోకి కట్, కానీ ఒకే ముక్కలు. పియానోలో మేము సోయ్ సాస్, కృష్ణ పరిమళ ద్రవ వినెగార్ మరియు కూరగాయల నూనె పోయాలి. ప్రెస్ మరియు కలప ద్వారా శుద్ధి వెల్లుల్లి పిండి వేయు. ఒక saucepan లో కూరగాయలు వ్యాప్తి, సిద్ధం marinade పోయాలి, కదిలించు మరియు ఒక మూత తో కవర్. మేము 1 గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్లో వంటలను తొలగిస్తాము. తరువాత, కొంచెం సాల్టెడ్ మరియు ముందుగానే preheated పొయ్యి పంపిన, రూపంలో కూరగాయలు ఉంచండి. కాలానుగుణంగా కంటెంట్లను గందరగోళంగా, 35 నిమిషాలు 190 డిగ్రీల వద్ద డిష్ సిద్ధం. మేము వెచ్చగా లేదా శీతల రూపంలో ఆహారాన్ని అందిస్తాము, ప్లేట్లపై వ్యాప్తి చెందుతాము.