ఈ అద్భుతమైన కూరగాయల సీజన్ ముగిసే వరకు, గుమ్మడికాయ తో వంటకాలను మొత్తం రకాల ప్రయత్నించండి సమయం. నేడు మేము వివిధ గుమ్మడికాయ omelets కోసం వంటకాలను భాగస్వామ్యం.
గుమ్మడికాయ తో ఆమ్లెట్ వంటకాలు
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
- చిన్న ముక్కలు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఆస్పరాగస్ - 2 పుష్పములు;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- గుడ్లు - 7-8 ముక్కలు;
- తడకగల జున్ను - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మృదువైనంత వరకు వేయించిన పాన్లో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేసి వేయించాలి. మృదు ఉల్లిపాయల వరకు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవూలు వేసి మరొక నిమిషం వంటని కొనసాగించండి. సన్నని రిబ్బన్లు తో, కూరగాయలు శుభ్రం చేయడానికి ప్రత్యేక కత్తి ఉపయోగించి, ఆకుకూర , తోటకూర భేదం మరియు గుమ్మడికాయ కట్. ఉల్లిపాయకు వేయించడానికి పాన్ లో టేప్ వేసి, రెండు నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. ఈ సమయంలో, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నిమ్మ అభిరుచితో గుడ్లు కొట్టండి. 2-3 నిమిషాలు గుడ్డు మిశ్రమాన్ని వేయించడానికి పాన్ వేసి వేసి వేయాలి. తరువాత, చీజ్ తో గుడ్డుతో కలిపిన గుడ్డును చల్లుకోవటానికి మరియు గుడ్లగూబ యొక్క పైభాగం సరిగ్గా పట్టుకోకపోతే గ్రిల్ క్రింద పాన్ వేయండి.
గుమ్మడికాయ మరియు చీజ్ తో ఆమ్లెట్ ఎల్లప్పుడూ తెలుపు రొట్టె మరియు తాజా సలాడ్ యొక్క ఒక భాగంతో వడ్డిస్తారు.
పిల్లలు కోసం ఒక స్టీమర్ లో గుమ్మడికాయ తో ఆమ్లెట్
పదార్థాలు:
- యువ బచ్చలికూర - 200 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్లు - 5-6 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
యంగ్ బచ్చలి కూర మరిగే నీటితో కప్పబడి ఉంటుంది, మరియు మేము అదనపు తేమను బయటకు లాగడం. కూరగాయలు కత్తిరించడానికి కత్తి ఉపయోగించి అత్యుత్తమ ప్లేట్లు బంగాళదుంపలు కట్. సన్నని బంగాళాదుంప ప్లేట్లు జతకట్టడానికి సిద్ధంగా ఉండాలి. గుమ్మడికాయను కూడా సన్నని పలకలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు లేదా అదనపు తేమను తొలగించుకోకుండా మర్చిపోకుండా, పెద్ద తురుము పీల్చుకోవాలి.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో Whisk గుడ్లు. మీరు ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము సిద్ధం వెళుతున్న రూపంలో దిగువ, చమురు తో సరళత మరియు బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ పొరలు న లే. గుడ్డుతో చేసె పదార్థం పోయాలి మరియు బచ్చలి కూర ఉంచండి. ఆవిరి యొక్క కంటెయినర్లో గుడ్లగూబతో మేము ఆకారం ఉంచాము. ఆవిరి లో గుమ్మడికాయ తో ఆమ్లెట్ 30 నిమిషాలు, మల్టీవర్క్ - 30-35 నిముషాలు, "ఆవిరి వంట" మోడ్ ఉపయోగించి వండుతారు. ఈ డిష్ పిల్లలు, అలాగే పెద్దలు వంటి రుచి ఉంటుంది.
చికెన్ మరియు కోర్జెట్తో ఆమ్లెట్
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుమ్మడికాయ - 150 గ్రా;
- పొగబెట్టిన చికెన్ - 80 గ్రా.
తయారీ
నుదురు వరకు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సోర్ క్రీం తో Whisk గుడ్లు. Zucchini ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, సాల్టెడ్ మరియు అదనపు తేమ ఒత్తిడి. పొగబెట్టిన కోడి ఫైబర్స్ గా విభజించబడింది లేదా ఘనాల లోకి కట్ అవుతుంది.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా మరియు గుడ్లగూబ మాస్ పోయాలి. తదుపరి వెంటనే గుమ్మడికాయ మరియు చికెన్ అవ్ట్ లే. రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు సగం వేయించి గుడ్డుతో వేయించాలి. మేము గుడ్లగూబ వడ్డించు, అది కెచప్ లేదా సోయ్ సాస్తో నీళ్ళు పోయాలి.
గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాలు తో ఆమ్లెట్
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 ఈక;
- బేకన్ - 2 ముక్కలు;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- స్వీయ పెరుగుతున్న పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తడకగల హార్డ్ చీజ్ - 1/3 శతాబ్దం;
- టమోటాలు - 3 ముక్కలు;
- పార్స్లీ.
తయారీ
175 డిగ్రీల వరకు ఓవెన్ వేడెక్కే. బేకింగ్ కోసం, సుమారుగా 16x26 సెం.మీ. పొడవు, బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి, చమురుతో సరళీకరించబడుతుంది.
గుడ్లు, పిండి, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పాలు మరియు ముక్కలుగా చేసి ఉన్న ఆకుకూరలు చేర్చండి. మళ్లీ, ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథాలు మిగిలిపోకుండా, పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటాయి. తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి, ఎగువ నుండి మేము టమోటాలు, బేకన్ మరియు గుమ్మడికాయ ముక్కలను వేయాలి. 20-25 నిమిషాలు ముందే వేడి ఓవెట్లో గుడ్డుతో వేయాలి. దాదాపు వంట చివరలో, చీజ్ తో గుడ్డుతో చల్లుకోవటానికి మరియు గ్రిల్ కింద కరిగించు లేదా గోధుమ వదిలి.
హామ్ మరియు టమాటాలతో ఒక ఆమ్లెట్ పనిచేయడం వేడి మరియు చలి రెండూ సాధ్యమే.