మీరు ఒక రుచికరమైన కొవ్వు యొక్క ద్రవీభవన ఆకృతిని అభినందించగలిగితే, ఈ ఉడికించిన మాంసం రొట్టె రోల్ ఒక సాధారణం మెను మరియు సెలవులు కోసం రెండు ఆదర్శ చిరుతిండి అవుతుంది.
ఈ డిష్ కొరకు ఒక మాంసం పొర, మరియు బ్రసికెట్ / పోడ్చేరెవినాతో కొవ్వు యొక్క సాధారణమైన ముక్కగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, అంతిమ డిష్ యొక్క రుచి వివిధ రకాలైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ మూలికలను ఉపయోగించి మారుతూ ఉంటుంది.
ఉడికించిన పంది నడుము రోల్
మేము చర్మం మరియు మాంసం పొర తో కొవ్వు యొక్క ఒక సన్నని విభాగం ఉపయోగించే రెసిపీ యొక్క ఒక వైవిధ్యం తో ప్రారంభిస్తాము. ఈ రౌలెట్ వంటకం ఇటాలియన్ పద్ధతిలో తయారు చేయబడింది, ఎందుకంటే పంది యొక్క రుచి సూర్యరశ్మి , టమోటా , ఆంకోవీస్ మరియు రోజ్మేరీతో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఒక మాంసం పొర తో కొవ్వు - 670 గ్రా;
- ఉప్పు - 15 గ్రా;
- ఎండిన టమోటాలు - 25 గ్రా;
- ఆంకోవీస్ - 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- రోజ్మేరీ యొక్క ఒక శాఖ.
తయారీ
మీరు బేకన్ యొక్క ఒక ఉడికించిన రోల్ ఉడికించాలి ముందు, sebum బాగా శుభ్రం మరియు కొట్టుకుపోయిన నిర్ధారించుకోండి. ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్ లో కొవ్వు ఉంచండి మరియు ఒక పెద్ద ఉప్పు తో సీజన్ బాగా. మీరు మరింత స్నాక్స్ ఇష్టపడితే, అప్పుడు తిరస్కరించడం లేదు మరియు తాజాగా మిరియాలు. టమోటాలు మరియు ఆంకోవీస్ యొక్క ముక్కలు స్లైస్. సిబ్బం పైభాగంలో ఉన్న ప్రతిదానిని లే, ఆపై వెల్లుల్లి ముక్కలుగా చేసి, ప్లేస్పై రోజ్మేరీ ఆకులు ఉంచండి. మీ రుచి ప్రకారం వెల్లుల్లి మొత్తం మారుతూ ఉంటుంది.
చుట్టిన కొవ్వును గాయపర్చడానికి, ఒక థ్రెడ్తో దాన్ని సరిచేసుకోవడానికి సరిపోతుంది, ఆపై దానిని ఆహార చిత్రంతో కప్పివేయండి. అదనంగా, అనేక ప్యాకేజీల రూపంలో తయారుచేసిన రోల్ను పటిష్టంగా ముడి వేసి, 4 గంటలు 90 డిగ్రీల వండడానికి ప్రతిదీ పంపించండి.
తరువాత, కొవ్వు యొక్క ఉడికించిన రోల్ ఏదైనా సరైన రూపంలో సంచులలో ఉంచి, ప్రెస్లో ఉంచాలి. ఈ రూపంలో, ఈ భాగం రాత్రి మొత్తం పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది, తరువాత ఉత్పత్తి విడదీయబడుతుంది మరియు కట్ అవుతుంది.
బేకన్ పూరకంతో ఉడికించిన రోల్
సుగంధాలతో సుగంధ మూలికలతో పాటు, కొవ్వు రొట్టెలో కోడి లేదా ఏ ఇతర మాంసాన్ని జోడించడానికి, గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లు ఉంచడం సాధ్యపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పందికొవ్వు - 2,6 కిలోలు;
- చికెన్ (ఎరుపు మాంసం) - 420 గ్రా;
- ఒక చిన్న వాల్నట్;
- మూలం యొక్క ఆకు.
తయారీ
సముద్రపు ఉప్పులో ఒక మంచి చిటికెడు తో మట్టి లోరల ఆకు రబ్. మందంతో కొవ్వు పొరను సమలేఖనం చేసి ఒక రోల్లో చుట్టడానికి ప్రయత్నించండి. సీజన్ ఉప్పు మరియు లారెల్ తో పందికొవ్వు, తేలికగా మిశ్రమం రుద్దడం. చికెన్ చక్కగా కట్, ఉప్పు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు తో మిక్స్. కొవ్వు ముక్క మీద చికెన్ పంపిణీ మరియు జాగ్రత్తగా రెట్లు, ఒక థ్రెడ్ తో ప్రతిదీ ఫిక్సింగ్. అనేక ప్యాకేజీలతో రోల్ వ్రాప్ చేయండి.
ఒక ప్యాకేజీలో సాల్టెడ్ మాంసం రోల్ ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం ఒక చిన్న నిప్పు మీద వండుతారు.