పాస్టా ఇటాలియన్ వంటకం యొక్క రుచికరమైన వంటకం. హామ్ మరియు క్రీమ్ తో పాస్తా కార్బోనేరా కోసం వంటకాలు క్రింద మీరు కోసం వేచి ఉన్నాయి.
హం మరియు క్రీమ్ తో కార్బోనేరా
పదార్థాలు:
- పాస్తా - 450 గ్రా;
- క్రీమ్ 15% కొవ్వు - 450 ml;
- ham - 280 g;
- ఉప్పు;
- బేకన్ - 200 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
- నల్ల మిరియాలు పొడి
- కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- పర్మేసన్ లేదా ఏ ఇతర హార్డ్ జున్ను - 300 గ్రా.
తయారీ
దాదాపు ఉప్పునీటిలో పాస్తా ఉడికించటానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు. తరిగిన స్ట్రాస్ తో ఆలివ్ నూనె లో బేకన్ మరియు హామ్ ఫ్రై. గిన్నె లో, 3 గుడ్లు, క్రీమ్ కలపాలి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఒక సజాతీయ మాస్ వదిలి ఒక చిన్న whisk. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ప్యార్మసేన్ పోయాలి మరియు మళ్ళీ కలపాలి. హామ్ మరియు బేకన్ కు, పాస్తా చాలు, కదిలించు మరియు గుడ్డు మిశ్రమం జోడించండి. మళ్ళీ, అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్ మరియు భాగాలలో పంపిణీ.
హామ్ మరియు క్రీమ్ తో స్పఘెట్టి కార్బోనేరా
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 400 గ్రా;
- హామ్ స్మోక్డ్ - 300 గ్రా;
- పర్మేసన్ - 80 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- క్రీమ్ - 230 ml;
- ఉప్పు;
- గుడ్డు yolks ముడి - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
తయారీ
వెల్లుల్లి శుభ్రంగా మరియు melenkoko kroshim ఉంది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె వేడెక్కేలా మరియు ఒక నిమిషం గురించి మేము వెల్లుల్లి పాస్. మేము అదే diced హామ్ చాలు మరియు గురించి 3 నిమిషాలు నశించు. క్రీమ్ అదనంగా whisk సొనలు, తడకగల పర్మేసన్ చాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. స్పఘెట్టి సిద్ధం వరకు ఉడికించి, పందిపిండికి చేర్చండి, క్రీమ్ సాస్ను పోయాలి మరియు తక్కువ వేడిలో గట్టిగా దెబ్బతీస్తుంది.
క్రీమ్ మరియు హామ్ తో కార్బోనేరా కోసం అసలు వంటకం
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 240 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయ సలాడ్ ఎరుపు - 120 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- హామ్ - 150 గ్రా;
- క్రీమ్ - 180 ml;
- ఉప్పు;
- వెన్న సహజ - 30 గ్రా;
- తడకగల పర్మేసన్ - 50 గ్రా;
- మిరియాలు.
తయారీ
నీటిని బాయించు, అది ఉప్పు వేసి, స్ఫగెట్టిని తగ్గించి, అది సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు వారిని కాచు. పిండిచేసిన వెన్నలో వేయించిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు పంది మాంసం, తరిగిన స్ట్రాస్ లేదా ఘనాల చూర్ణం. మేము కాల్పుల నుండి వేయించడానికి పాన్ని తీసివేస్తాము. ఒక లోతైన గిన్నె లో, క్రీమ్ మరియు తడకగల పర్మేసన్ తో whisk గుడ్లు. మేము podsalivayem, pritrushivaem మిరియాలు మరియు మళ్ళీ whisk. ఉడికించిన స్పఘెట్టిపై, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో వేయించిన హామ్ను వ్యాప్తి చేసి, పైన మరియు మిక్స్లో మిశ్రమంతో పోయాలి.
హామ్, చీజ్ మరియు క్రీమ్ తో కార్బోనేరా పాస్తా - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- హామ్ - 50 గ్రా;
- స్పఘెట్టి - 120 గ్రా;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 50 ml;
- జున్ను - 30 గ్రా;
- పొడి వైట్ వైన్ - 30 ml;
- కోడి గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
స్పఘెట్టి మరుగుతున్న నీటిలో కురిపించింది, దాదాపుగా వండిన వరకు వండుతారు, తర్వాత దానిని కోలండర్కి తిరిగి త్రోస్తాము. ప్రోటీన్ నుండి పచ్చసొనను వేరుచేసి, గుడ్డుని విడదీయండి. Yolk క్రీమ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి జున్ను, podsalivaem మరియు మిరియాలు కలిపి. హామ్ ప్లేట్లలో కట్ చేయబడింది, వెన్నలో రౌజ్ చేయడానికి కాల్చిన, పొడి వైట్ వైన్లో పోయడం. రెడీమేడ్ స్ఫగెట్టి జోడించండి, ఒక క్రీము సాస్ లో పోయాలి మరియు త్వరగా కదిలించు.
హాం, పుట్టగొడుగులు మరియు క్రీమ్ తో కార్బోనేట్లు రెసిపీ
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 500 గ్రా;
- ham - 180 g;
- సహజ వెన్న - 30 గ్రా;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 200 ml;
- మిరియాలు మిశ్రమం;
- ఉప్పు.
తయారీ
చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన Champignons గని, ద్రవ ఆవిరైపోతుంది వరకు ఉల్లిపాయలు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చిన్న cubes తో వేసి. హామ్ సన్నని ముక్కలలో కరిగినది. 5 నిమిషాలు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టమోటా తో పుట్టగొడుగులను జోడించండి, saucepan లోకి క్రీమ్ పోయాలి. హామ్ కరిగించిన వెన్నలో వేయించబడి ఉంటుంది. ఒక ప్లేట్ లో మేము ఒక స్పఘెట్టి యొక్క సంసిద్ధతకు వండుతారు, హామ్ పై నుండి మరియు పుట్టగొడుగులతో ఒక సాస్ను పోయాలి. అప్పుడు మేము భాగాలలో కార్బోనేరా యొక్క పేస్ట్ ను పేస్ట్ చేస్తాము మరియు ప్రతి ఒక్కరిని టేబుల్కు కాల్ చేయండి. బాన్ ఆకలి!