మీరు ఇంకా ఓస్సెటినీ పైస్ను ప్రయత్నించకపోతే, క్రింద ఇచ్చిన వంటకాలను ఉపయోగించి ఈ అద్భుతమైన డిష్ సిద్ధం చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మేము బేకింగ్ కోసం డౌ చేయడానికి ఎలా వివరాలు మీకు చెప్తాను, మరియు మేము వేర్వేరు పూరకాలతో ఒస్సేటీ పైస్ యొక్క వంటకాలను అందిస్తాము.
ఓస్సెటినీ పైస్ - రెసిపీ కోసం పిండి
పదార్థాలు:
- పాలు - 210 ml;
- నీటి ఫిల్టర్ - 190 ml;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- అత్యధిక నాణ్యత గల గోధుమ పిండి - 620-680 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 60 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 30 గ్రా;
- ఉప్పు - 10 గ్రా.
తయారీ
వడపోత నీటి వందల మిల్లిలిటర్లు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వెచ్చదనంతో వేడెక్కేస్తాయి, అవి కరిగినంతవరకు మేము చక్కెర, ఈస్ట్ మరియు మిక్స్ని త్రోసిపుచ్చుతాయి. అప్పుడు పిండి యొక్క యాభై నుండి అరవై గ్రాముల వరకు జోడించవచ్చు మరియు ఈస్ట్ క్రియాశీలతను ప్రారంభించడానికి సమయం ఇవ్వండి, ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో అపారదర్శకమైన వంటకాన్ని నిర్ణయించడం. సుమారు ముప్పై నిమిషాల తరువాత, సామూహిక పెరుగుతున్నప్పుడు, వేడెక్కే వాటర్, వెచ్చని పాలు, ఉప్పు వేసి, గోధుమ పిండిని వేయండి. మేము చాలా మృదువైన sticky పిండి కలపాలి. బ్యాచ్ చివరికి కూరగాయల నూనె జోడించడం ద్వారా కనీసం పది నిమిషాలు జాగ్రత్తగా మరియు ఎక్కువసేపు కలపండి.
ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ప్రక్షాళన కోసం డౌను నిర్ణయించడం, ఒక గంటకు ఒక క్లీన్ వస్త్రంతో కప్పబడి ఉంటుంది. మాస్ పరిమాణం రెట్టింపు అయినప్పుడు, మీరు ఓస్సెటినీ పైస్ను ఏర్పరుచుకోవచ్చు.
ఒస్సేటీ పైస్కు నింపి, బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల లేదా ఏదైనా మాంసపు మాంసంతో కలిపిన సంప్రదాయక కూరగాయల తయారీదారులు, మీ ఎంపిక మరియు రుచి యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలతోపాటు, తడకగల జున్ను లేదా గ్రీన్స్ తో చల్లబడుతుంది.
మేము విభిన్న పూరకాలతో రుచికరమైన ఒసేటిషియన్ పైస్ కోసం వంటకాలను అందిస్తాము.
మాంసంతో ఓస్సెటి పై
పదార్థాలు:
- ఒస్సేటీ పైస్కు డౌ;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 750 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- మిరపకాయ (ఐచ్ఛిక) - రుచి చూసే;
- మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే;
- ఎండిన క్యాబేజీ - రుచి చూసే;
- మాంసం యొక్క ఉడకబెట్టిన పులుసు - 75-100 ml;
- వెన్న - 75 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
సరసముగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మరియు stuffing జోడించండి. మేము కూడా, మాంసం లీన్ రసం పోయాలి రుచి ఉప్పు, వేడి మరియు నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు, రుచికరమైన మరియు కదిలించు జోడించండి.
డౌ వ్యక్తిగత ముక్కలు కోసం సమాన భాగాలుగా విభజించబడింది, ఇవి రెండు అసమాన భాగాలుగా విభజించబడ్డాయి. మేము వాటిని ఒక రౌండ్ జిడ్డుగల రూపంలో అతిపెద్ద పంపిణీ, వైపులా ఏర్పాటు మరియు ముక్కలు మాంసం బద్ధం. మేము చుట్టిన చిన్న పొరతో కప్పేము, మేము అంచులను కలుపుకుని కన్నీటి ముక్కలు చేసి, పై నుండి కత్తిరించే అనేక ప్రదేశాల్లో ఏకపక్షంగా లేదా నమూనాను రూపొందిస్తాము. మేము ఒకే విధంగా అన్ని మొత్తాన్ని చేస్తాము.
మేము ముప్పై నిమిషాలపాటు 195 డిగ్రీల ఓవెన్లో మాంసంతో కాల్చిన రొట్టెలను కాల్చడం, తరువాత విస్తారంగా వెన్నతో కప్పబడి, టేబుల్కి సేవ చేసాము.
బంగాళాదుంపలతో ఓస్సేటి పై
పదార్థాలు:
- ఒస్సేటీ పైస్కు డౌ;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 520 గ్రా;
- బ్రైన్జా - 520 గ్రా;
- ఫ్రెష్ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు మెంతులు - విల్ మరియు రుచి వద్ద;
- వెన్న - 120 గ్రా;
- నల్ల మిరియాలు పొడి.
తయారీ
బంగాళాదుంప దుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, భాగాలుగా కట్ మరియు ఉప్పు జోడించడం లేకుండా, నీటిలో ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. అప్పుడు నీరు విలీనం, మెత్తని బంగాళాదుంపలు రాష్ట్ర బంగాళాదుంప ముక్కలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, తడకగల చీజ్, తడకగల నల్ల మిరియాలు మరియు, మీ ఎంపిక మరియు మిక్స్ యొక్క తాజా మూలికలు జోడించండి.
మేము భాగాలుగా డౌను విభజించి, దాన్ని తిప్పండి, మధ్యలో ఫిల్లింగ్ను నిర్ణయించడం, బ్యాగ్ యొక్క అంచులను తిరగండి, కూల్చివేసి, కాగితంతో నూనెతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. మేము కేకును ఒక ఫ్లాట్ కేక్ ఆకారంలో ఇవ్వండి మరియు ఇరవై నిమిషాలు లేదా ఎరుపు వరకు 220 డిగ్రీల వరకూ వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చాలి.