ఎలా compote సిద్ధం సరిగ్గా?

Compote ఒక పానీయం తయారీలో కష్టంగా పిలవడానికి కష్టంగా ఉంటుంది, కానీ దాని ఆధారంగా ఉన్న దాని ఆధారంగా, గరిష్ట రుచి మరియు వాసన పొందడానికి మీరు తెలుసుకోవలసిన అనేక సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి. రెండో విశ్లేషణ మేము ఈ అంశాన్ని అంకితం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము.

బెర్రీలు యొక్క compote ఉడికించాలి ఎలా?

బెర్రీ compote వంటలో మిగిలినదాని కంటే చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది, కారణం చాలా సులభం - టెండర్ బెర్రీ పల్ప్ తాజా పండ్ల కంటే వేగంగా మరియు ముఖ్యంగా, ఎండిన పండ్ల కంటే ఎక్కువగా ఉడకబెట్టడం మరియు అందువలన, నిజంగా బెర్రీ పానీయం పొందడానికి మీరు చాలా నియమాలను పాటించాలి.

మొట్టమొదటిగా, బెర్రీలు తాము తగినంతగా ఉంటే ఒక గొప్ప బెర్రీ compote ను పొందవచ్చు. ఒక లీటరు నీటిలో, ఒక గాజు పండ్లు చాలు, రాళ్ళు నుండి ఒలిచిన. చక్కెర, లేదా ఏ ఇతర స్వీటెనర్, కొన్ని బెర్రీలు తాము తగినంత తీపిగా ఉంటాయి, రుచి జోడించడానికి ఎల్లప్పుడూ మంచిది. కాండం మరియు ఎముకలు నుండి తీసిన ఫ్రెష్ బెర్రీలు, పూర్తిగా ఒక ఎనామెల్ సాస్పున్లో ఉంచుతారు, నీటితో పోస్తారు, మరియు ద్రవ కొరత తర్వాత, చక్కెరలో పోస్తారు, వేడిని తగ్గించి 10 నిమిషాలు వండుతారు. కీ పాయింట్ - compote ఎల్లప్పుడూ అందించే ముందు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు సమయం ఉండాలి, వరకు కాదు 10-12 గంటల కంటే తక్కువ.

Compote సీజన్లో కావాలా చేయకపోయినా , స్తంభింపచేసిన బెర్రీల యొక్క సముదాయాన్ని ఎలా సరిగా ఉంచుతున్నారో మీకు తెలియదు, అప్పుడు ఇది చాలా కష్టతరంగా లేదు: బెర్రీలు నేరుగా స్తంభింప చల్లుకోవడమే కాక 5 నిముషాల పాటు పానీయం ఉడికించాలి. ఘనీభవించిన పండ్లు వాటి రుచిలో కొన్నింటిని కోల్పోవటం వలన, అది సాధారణంగా కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్ (లేదా సహజ నిమ్మ రసం), అలాగే లవంగాలు లేదా దాల్చిన చెక్కలను వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు జతచేయబడుతుంది.

ఎండిన పండ్ల నుండి ఒక కంపోట్ సిద్ధం ఎలా సరిగ్గా?

బహుశా సంవత్సరానికి వంటకాలకు పానీయం లభిస్తుంది, మరియు ఎండిన పండ్ల యొక్క స్టాక్స్ చాలాకాలం పాటు నిల్వ చేయబడవచ్చు కాబట్టి, కాంపౌండ్స్ యొక్క అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకం ఎండిన పండ్ల యొక్క మిశ్రమంగా చెప్పవచ్చు.

ఎండిన పండ్లను వంట చేయడానికి ముందు, పండ్లు శుభ్రం చేసి, ఆపై వెచ్చని నీటిలో వాచ్యంగా అరగంట కొరకు నాని పోవు. ఉడికిపోయిన ఎండిన పండ్లు మరిగే నీటిలో ఉంచబడతాయి, చక్కెర రుచికి జోడించబడుతుంది. ఒక సాహిత్య సిద్ధం ఎండిన పండ్ల (పియర్స్, ప్రూనే, ఆపిల్స్, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు ఇతరులు) వేడినీటితో త్రాగడానికి తగినంతగా compote చక్కెరను ఒక tablespoon పోయాలి. మూత కింద వంటలో అరగంట తరువాత, వేడిని నుండి compote తొలగించబడుతుంది మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వరకు చల్లబరుస్తుంది వరకు మిగిలిపోతుంది.

వింటర్ కోసం compote ఉడికించాలి ఎలా?

మీరు శీతాకాలం కోసం ఒక పండు లేదా బెర్రీ compote సిద్ధం నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు పైన వివరించిన వంట పథకాలు అనుసరించండి, కానీ పానీయం చల్లబరుస్తుంది లేదు, కానీ నేరుగా వేడి శుభ్రమైన జాడి మరియు రోల్ న అది పోయాలి.