Marinated లేత మాకేరెల్ కేవలం నోటిలో కరుగుతాయి ... ఇది ఖచ్చితంగా గుజ్జు బంగాళాదుంపలు లేదా వేయించిన బంగాళదుంపలు కోసం అల్పాహారం వంటి దావాలు . ఇటువంటి ఒక అద్భుతమైన చిరుతిండిని ఇంట్లో సులభంగా చేయవచ్చు. ఇంట్లో మాకేరెల్ను ఎలా తీయాలనే అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు వీటిలో కొన్నింటిని మేము నేడు పరిశీలిస్తాము.
మేకరెల్ తీయటానికి ఎంత రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- తాజా మాకేరెల్ - 1 కిలోల.
Marinade కోసం:
- ఉప్పు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 1 అంశం;
- పొడి ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బే ఆకులు - 5 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము చేప శుభ్రం, అన్ని insides తొలగించండి, తల, రెక్కలు మరియు తోక కత్తిరించిన. ప్రత్యేక పాన్ లో, marinade ఉడికించాలి: ఫిల్టర్ నీటి పోయాలి, జరిమానా ఉప్పు, చక్కెర, పొడి ఆవాలు, కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు సతత ఆకు త్రో. ఉడకబెట్టిన తరువాత, మేము అది చల్లబరచాలి, ఆపై చేపలను చాలు. మేము మాకేరెల్ పైనుంచి ఒక ప్లేట్తో కవర్ చేస్తాము, లోడ్ని ఇన్స్టాల్ చేసి, చల్లగా శుభ్రం చేయండి. సుమారు 3 రోజులు తర్వాత, చేప సిద్ధంగా ఉంటుంది.
మాకేరెల్ ముక్కలను ఎలా తీయాలి?
పదార్థాలు:
- తాజా మాకేరెల్ - 2 PC లు.
- నీటి 250 ml;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- కొత్తిమీర గ్రౌండ్ - 1 టీస్పూన్;
- లవంగాలు - 3 PC లు.
తయారీ
సో, పాన్ లోకి నీరు పోయాలి, ఉప్పు, చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో. ఉడకబెట్టడం, ఉడకబెట్టడం, ఉడికించి, ఆపై వేడి నుండి తీసి, చల్లబరుస్తుంది. సమయం కోల్పోకుండా, మేము చేప సిద్ధం: మేము అది కడగడం, తల, రెక్కలు కట్ మరియు insides తొలగించండి. మేము శిఖరాన్ని చేద్దాం మరియు ముక్కలు ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తాము. ఇప్పుడు పొరలతో ఉన్న పొడి గడ్డితో తయారుచేసిన మాకేరెల్ను వేసి, ఒక చల్లని మెరైన్డ్తో నింపండి. మూత మూసివేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటలు వదిలి. ఆ తరువాత, మేము ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కూజా తొలగించండి. మేము అది సర్వ్, కూరగాయల నూనె మరియు ఉల్లిపాయలు వలయాలు తో నీళ్ళు.
మాకేరెల్ను ఎంత త్వరగా తీయాలి?
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన మేకరెల్ - 2 PC లు.
- నల్ల టీ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 1 l;
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము మాకరేల్ను కరిగించి, కడగడం, తలని కత్తిరించుము, ఇన్సైడ్లను తీసివేసి లోపల మరియు బయట శుభ్రం చేద్దాము. ఇప్పుడు మేము ఉప్పునీరు తయారు చెయ్యి: వేడినీటితో టీ పోయాలి, చల్లబరచండి మరియు ఉప్పు మరియు పంచదారను త్రోయండి. ఇప్పుడు ఈ మాంసారెడ్లో మేకెరెల్ ను ఉంచి రిఫ్రిజిరేటర్ లో 4 రోజులు ఉంచండి. ఆ తరువాత, సింక్ మీద రాత్రి కోసం అది వ్రేలాడదీయు, ఆపై ముక్కలు లోకి కట్, నూనె పోయాలి మరియు పట్టిక అది సర్వ్.