శీతాకాలంలో ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలు ఉన్నప్పుడు ఇది బావుంది. మీరు ఎప్పుడైనా కూజాని తెరిచి, ఏదైనా అలంకరించుకు పూడ్చడం సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు మేము మిరియాలు తో క్యాబేజీ ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
శీతాకాలం కోసం మిరియాలు తో పుల్లని క్యాబేజీ
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 1 కేజీ;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- తీపి మిరియాలు - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎసిటిక్ సారాంశం 70% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 0,5 లీటర్ల.
తయారీ
క్యాబేజీ గుడ్డ ముక్క. ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారట్లు మూడు. ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు కట్. తీపి మిరియాలు లో, మేము కోర్ తొలగించి రింగులు లేదా semirings అది కట్. నాకు క్యాబేజీ, ఆమె రసం వీలు. ఆపై అన్ని పదార్థాలు కనెక్ట్ అయ్యేందుకు మరియు బాగా కలపాలి. చక్కెర, ఉప్పు కలపాలి. 120 మి.లీ నీటిలో వినెగార్ సారాన్ని నిరుత్సాహపరచండి మరియు కూరగాయలకి ద్రావణాన్ని జోడించండి, మేము కూరగాయల నూనెలో పోయాలి మరియు మళ్లీ బాగా కలపాలి. మేము ప్రతి ఒక్క రసంలో రసం ఉండే విధంగా అనావృష్టి జాడిలో ఫలిత సలాడ్ను వ్యాప్తి చేసాము. మేము చలికాలంలో మిరపలతో మూతలు మరియు స్టోర్ సౌర్క్క్రాట్తో డబ్బాలను మూసివేసాము . ఉపయోగం 3 రోజుల్లో సిద్ధంగా ఉంది.
మిరియాలు మరియు శీతాకాలంలో క్యారెట్లు తో Marinated క్యాబేజీ
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1,5 kg;
- తీపి మిరియాలు - 0,5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 0,5 కిలోల;
- క్యారెట్లు - 0,5 కిలోల;
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 50 గ్రా;
- పార్స్లీ రూట్ - 50 గ్రా;
- ఆకుకూరల గ్రీన్స్ - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు;
- చక్కెర;
- వెనీగర్ 9%;
- నలుపు, తీపి మిరియాలు.
తయారీ
షాంగిల్ క్యాబేజీ, ఒక పెద్ద కంటైనర్కు జోడించి, ప్రాధాన్యంగా ఎనామెల్ చేయబడుతుంది. క్యారట్లు శుభ్రం మరియు మూడు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద, క్యాబేజీ జోడించండి. ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు కట్. పెప్పర్ విత్తనాల నుండి శుభ్రం చేయబడింది మరియు ముక్కలు లేదా సెమీర్లలోకి కట్ చేయాలి. వేర్వేరు రంగుల మిరియాలు ఉపయోగించినప్పుడు ఇది చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. మేము కలిసి అన్ని కూరగాయలను కలుపుతాము. పార్స్లీ యొక్క రూట్ వేడినీటితో మరియు మూడు చిన్న పొరలతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఆకుకూరలు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. ఈ అన్ని సలాడ్కు కూడా జోడించబడుతుంది.
శుభ్రమైన సగం లీటర్ క్యాన్లు లో, మొదటి 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ యొక్క స్పూన్లు, అప్పుడు సలాడ్ వేయండి మరియు 1 పైన పోయాలి
ఇప్పుడు ఒక పెద్ద స్ఫుటంలో తువ్వాలు వేయాలి లేదా స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఒక ప్రత్యేక వృత్తము వేయాలి. మేము నీటిలో పోయాలి, పైభాగాన ఉన్న పాత్రలను ఉంచుతాము, అది చాలా పెద్దదిగా ఉండాలి, ఇది క్యాన్స్ యొక్క ఎత్తు మధ్యలో ఉంటుంది. నీటి దిమ్మలు ఒకసారి, అగ్ని తక్కువ మరియు 1 గంట కోసం sterilized చేయబడుతుంది. ఆ తరువాత మేము డబ్బాలు పైకి ఎత్తండి, తలక్రిందులుగా తిరగండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు వదిలివేయండి. చల్లని ప్రదేశంలో శీతాకాలంలో క్యాబేజీ మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు ఈ సలాడ్ను నిల్వ చేసుకోండి.