కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరల నుండి సూప్ కోసం ఒక ఇంధనం నింపి, విందు కోసం మొదటిసారిగా శీతాకాలంలో సిద్ధం చేయడానికి సులభంగా మరియు వేగవంతంగా ఉంటుంది. పాన్ లో ఒక స్పూన్ను స్టాన్లో చేర్చడం మాత్రమే సరిపోతుంది మరియు డిష్ విటమిన్లు మరియు తాజా వేసవి రుచితో నింపుతుంది.
ఉప్పు ఒక రెసిపీ - శీతాకాలం కోసం సూప్ కోసం సార్వత్రిక కూరగాయల నింపి చేయడానికి ఎలా
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 700 గ్రా;
- పచ్చదనం (మిక్స్) - 300 గ్రా;
- రాయి, పెద్దది, ఉప్పు అయోడైజ్ కాదు - 1 కిలోల.
తయారీ
శీతాకాలంలో ఉప్పు తో సార్వత్రిక డ్రెస్సింగ్ సులభం. ఇది క్యారట్లు మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు కడగడం మరియు తాజా మూలికలు శుభ్రం చేయడానికి మాత్రమే సరిపోతుంది. తరువాతి సమితిలో ప్రస్తుతం మెంతులు, పార్స్లీ, సెలెరీ ఆకులు లేదా సుందరి ఉంటుంది. పొడిగా తువ్వాలపై కొమ్మలు వ్యాపించి, మరియు ఈ సమయంలో, మేము తురిమిన క్యారట్లు శుభ్రం మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. మేము సీడ్ బాక్సులతో కలిసి పెడేన్లీస్ నుండి మిరియాలు తొలగించాము, దాని తరువాత మేము ఒక చిన్న గడ్డిని లేదా ఘనాల ముక్కను కత్తిరించాము. మేము కూడా ఎండిన గ్రీన్స్ రుబ్బు. ఇప్పుడు వెజిటబుల్ మరియు ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి విస్తృత తొట్టెలో చేర్చండి, పెద్ద, రాయిని పోయాలి, ఉప్పును అయోడైజ్ చేసి, బాగా కలపాలి.
మేము పొడి మరియు శుభ్రమైన జాడి మీద డ్రెస్సింగ్ ను విక్రయించి, క్యాప్రాన్ ఉడికించిన మూతలతో కప్పి, నిల్వ కోసం చీకటిగా మరియు చల్లని ప్రదేశాల్లో ఉంచండి.
ఉల్లిపాయలు తో రెసిపీ - శీతాకాలం కోసం సూప్ కోసం డ్రెస్సింగ్ ఉప్పు
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 1 కిలోల;
- మిరియాలు తీపి బల్గేరియన్ - 550 గ్రా;
- పచ్చదనం (మిక్స్) - 300 గ్రా;
- రాయి, పెద్ద, ఉప్పు లేదు iodized - 0.8 కిలోల.
తయారీ
ఉల్లిపాయలతో డ్రెస్సింగ్ అది లేకుండానే అదే సూత్రం మీద తయారు చేయబడింది. ఇది భాగాలు శుభ్రం చేయడానికి మరియు అన్ని తేమ ఆవిరి చేయడానికి అనుమతించడానికి పొడిగా ఉంటుంది. చిన్న cubes మరియు melenko తరిగిన తాజా మూలికలు తో పొత్తికడుపు లోకి కలపాలి peeled క్యారట్లు, గడ్డలు మరియు మిరియాలు. ఇది ఉప్పుతో ఉప్పుతో కలుపుకుని, అయోడైజ్ చేయకుండా, జాగ్రత్తగా కలపండి మరియు పొడి మరియు శుభ్రమైన జాడిపై వ్యాపించి ఉంటుంది. ఇటువంటి నిల్వలు నైలాన్ కాప్లు క్రింద సంరక్షించబడతాయి. కానీ ఒక చల్లని మరియు తప్పనిసరిగా చీకటి ప్రదేశంలో వాటిని ఉంచడానికి.
దోసకాయలు నుండి శీతాకాలం కోసం సూప్ కోసం డ్రెస్సింగ్
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2.3 కిలోల
- క్యారట్లు - 440 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ గడ్డలు - 440 గ్రా;
- వెల్లుల్లి తల (పెద్ద) - 1 ముక్క;
- సువాసన నూనె లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు - 210 ml;
- పచ్చదనం (మిక్స్) - 300 గ్రా;
- వెనీగర్ (9%) - 95 మి.లీ;
- పెద్ద కాని ఐయోడైజ్డ్ ఉప్పు రాయి - 45 గ్రా;
- చక్కెర - 65 గ్రా.
తయారీ
ఈ రెసిపీ తో ఇంధనం నింపుతారు ఊరగాయ, saltwort లేదా కూరగాయ చారు సిద్ధం చేయవచ్చు. దాని తయారీ కోసం, నేను చిన్న దోసకాయలు తో కూరగాయలు కట్ ఇది తరువాత, దోసకాయలు మరియు క్యారెట్లు ఉన్నాయి. అదే విధంగా, మేము గడ్డలు సిద్ధం, మరియు peeled వెల్లుల్లి పళ్ళు నొక్కండి లేదా ప్రెస్ ద్వారా నొక్కండి. మేము కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని కలుపుతారు, జాగ్రత్తగా మరియు మెత్తగా తరిగిన తాజా ఆకుకూరలు, ఒక పెద్ద ఎనామెల్ బేసిన్ లేదా పాన్కు జోడించి, ఒక పెద్ద కాని ఐయోడైజ్డ్ ఉప్పు, రుచి లేకుండా, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్తో రుచి, చక్కెర మరియు వెనిగర్ లేకుండా బాగా కలపాలి, నాలుగు గంటలపాటు గది పరిస్థితుల్లో వదిలివేయండి.
నేటి బిల్లెట్ ప్లేట్ యొక్క వంట పలకకు తరలించబడింది మరియు అది వేయించడానికి అనుమతిస్తాయి. పది నిముషాల కోసం కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని బాయిల్ చేయండి, తర్వాత వేడిని ముందుగా పొడిగా ఉంచిన పొడి క్రిమిరహిత జాడిలో వేయాలి మరియు వెచ్చని దుప్పటి కింద నిప్పులతో నెమ్మదిగా శీతలీకరణ మరియు స్వీయ స్టెరిలైజేషన్ కోసం సెట్ చేయండి.
చలికాలపు చారు కోసం ఘనీభవించిన మసాలా
ఫ్రీజర్లో ఖాళీ స్థలం ఉంటే, సూప్ కోసం ఇంధనం నింపుకునే స్తంభాన్ని స్తంభింపచేయడం మరింత సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఇది చేయుటకు, ఆకుకూరలతో కావలసిన కావలసిన కూరగాయల కొట్టును కడిగాడు, బాగా ఎండబెట్టి, ఆపై కత్తిరించి, మిశ్రమం చేసి గడ్డకట్టడానికి ప్యాకేజీలు లేదా కంటైనర్లలో విస్తరించాలి. ఫ్రీజర్లో, అటువంటి స్టాక్ సంపూర్ణ పంట వరకు సంరక్షించబడుతుంది.