పుచ్చకాయ ఒక వేసవి, రుచికరమైన మరియు అదే సమయంలో ఒక ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. అనేకమంది గృహిణులు శీతాకాలం నుండి జామ్లు, compotes మరియు జామ్స్ రూపంలో వివిధ రకాల సన్నాహాలు చేస్తారు. మరియు ఇంట్లో ఒక పుచ్చకాయ ఎలా కాపాడుకోవచ్చో నేటికి మేము మీకు చెప్తాము. మీరు వివిధ రకాల్లో ఈ రుచికరమైన ఉపయోగించవచ్చు: అసలు డెజర్ట్ లేదా pastries, సలాడ్లు మరియు రెండవ కోర్సులు లో piquancy కోసం జోడించండి.
తయారుగా ఉన్న పుచ్చకాయ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ సగటు - 1 ముక్క;
- తెల్ల చక్కెర - 55 గ్రా;
- అల్లం తాజా రూట్ - రుచి;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.25 టీస్పూన్లు;
- ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు.
తయారీ
సో, యొక్క పూర్తిగా పుచ్చకాయ శుభ్రం చేయు మరియు 2 విభజించటం ఒక పదునైన కత్తితో అది కట్ తెలియజేయండి. జాగ్రత్తగా అన్ని విత్తనాలు ఒక tablespoon అవ్ట్ తీసుకుని, అది శుభ్రం చేయు మరియు సన్నని ముక్కలు లో గొడ్డలితో నరకడం. జాగ్రత్తగా కేక్ కట్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా పల్ప్ క్రష్. అల్లం యొక్క root rinsed, వంటగది టవల్ తో కనుమరుగైంది, తొక్కలు ఆఫ్ peeled మరియు ఒక grater న grinded.
యొక్క శుభ్రంగా జాడి అడుగున అల్లం త్రో, ఆపై పటిష్టంగా పుచ్చకాయ యొక్క సిద్ధం ఘనాల వేయడానికి, చక్కెర వాటిని నింపి కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి లెట్. చాలా చివరిలో, మేము చాలా పైకి చల్లని నీరు పోయాలి, మూతలు తో కఠిన అది కవర్ మరియు మేము ఒక వస్త్రం లేదా గాజుగుడ్డ లే అడుగున, ఒక saucepan లో జాడి సెట్. వెచ్చని నీటితో వంటలను పూరించండి, అది ఒక మరుగు కు తీసుకొని, వేడిని తగ్గించి, 5-10 నిమిషాల జాడీలను క్రిమిరహితం చేయండి. ఆ తరువాత, మేము వాటిని మూతలు తో రోల్, వాటిని ఒక దుప్పటి లో వ్రాప్ మరియు అది డౌన్ చల్లబరుస్తుంది, ఇది తలక్రిందులుగా తిరగడం. సిద్ధంగా తయారుగా ఉన్న పుచ్చకాయను వివిధ డెసెర్ట్లకు తయారు చేయడం లేదా వేడి టీతో తినడం కోసం ఉపయోగిస్తారు.
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా తయారుగా ఉన్న పుచ్చకాయ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ సగటు - 3 ముక్కలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 5 గ్రా;
- చక్కెర - 415 గ్రా;
- నీరు.
తయారీ
మెలన్ చల్లని నీరు కింద కడుగుతారు, ఎండిన పొడి మరియు 2 విభజించటం లోకి కట్ ఉంది. అప్పుడు, ఒక tablespoon ఉపయోగించి, శాంతముగా అన్ని విత్తనాలు తొలగించి క్రస్ట్ కట్. ఫ్లెష్ మళ్ళీ శుభ్రం చేసి, శుభ్రమైన టవల్ తో పొడిగా నానబెడతారు. ఉత్పత్తి చిన్న గిన్నెలలో కట్ చేసి గిన్నెలోకి విసిరివేయబడుతుంది.
తరువాత, మేము సిరప్ ఉడికించాలి: పాన్ తీసుకుని, అది లోకి నీరు పోయాలి, చక్కెర మరియు కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్ డ్రాప్. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు మీడియం వేడి మీద వంటలలో ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, వేడిని తగ్గించండి మరియు 5 నిమిషాలు కంటెంట్లను ఉడికించండి. ఇప్పుడు లీటరు శుభ్రంగా పాత్రలలో పుచ్చకాయ ముక్కలు వేసి వేడి తీపి సిరప్తో నింపండి. వెంటనే వాటిని మూతలు తో రోల్ మరియు వెచ్చని ఏదో అది కవర్. అది పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు ఈ స్థితిలో సిరప్లో ఉంచబడిన పుచ్చకాయని వదిలివేయండి, తరువాత మేము సెల్లార్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో కృతిని పునర్నిర్మించాలి.
చలికాలం కోసం ఒక పుచ్చకాయ ఎలా సంరక్షించబడుతుంది?
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ సగటు - 1 ముక్క;
- ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు - 220 ml;
- తేనె ద్రవ - 20 ml;
- వెనీగర్ భోజనాల గది 9% - 105 మి.లీ;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 5 గ్రా;
- గ్రౌండ్ పొడి అల్లం - 5 గ్రా.
తయారీ
ముందుగా, మేము, పుచ్చకాయ కడగడం, అది పొడిగా, మరియు అది పై తొక్క మరియు విత్తనాలు నుండి పై తొక్క. ఫలితంగా గుజ్జు అదే చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది.
మరింత పాన్ లో, ఉడికించిన నీరు పోయాలి, గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ త్రో, అల్లం మరియు తేనె ఉంచండి. అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ, వినెగార్ జోడించడానికి మరియు మీడియం అగ్ని న వంటకాలు ఉంచండి. మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఉడకబెట్టడం, ఉడికించడం, ముందు ఉడికించాలి.
ఈ సమయంలో, మేము బ్యాంకులు సిద్ధం చేస్తుంది: మేము వాటిని కడగడం మరియు వాటిని పొడిగా ఉంటుంది. దట్టంగా వాటిని పుచ్చకాయ ముక్కలు సిద్ధం, పూర్తిగా వేడి marinade తో నింపి, మూతలు తో కవర్ మరియు 10 నిమిషాల్లో మీరు కోసం అనుకూలమైన విధంగా అది క్రిమిరహితంగా. అప్పుడు మూతలు తో రక్షణ అప్ వెళ్లండి, అది తలక్రిందులుగా చెయ్యి మరియు ఒక వెచ్చని దుప్పటి లో కృతి చుట్టుకొని. శీతలీకరణ తరువాత, మేము బ్యాంకులు చల్లని ప్రదేశంలోకి మారుస్తాము. కొన్ని రోజుల తరువాత, రుచికరమైన వంటకం పూర్తిగా సిద్ధం మరియు టేబుల్కి వడ్డిస్తారు. రుచికి తయారుగా ఉన్న పుచ్చకాయను పైనాపిల్ గా తీర్చిదిద్ది, టీ కోసం డెజర్ట్గా సంపూర్ణ సూట్లుగా తయారవుతారు.