సిట్రస్ పండ్లు తెలుపు మరియు ఎరుపు పౌల్ట్రీ మాంసంతో సంపూర్ణంగా ఉంటాయి, అందువలన నారింజ సాస్ లో చికెన్ ఖచ్చితంగా ఏ విందులో కేంద్ర వంటకం అవుతుంది. సాధారణ పదార్థాలు, కలిపి కలిపి, సాధారణమైన ఉత్పత్తికి వాస్తవికతను జోడించడం ద్వారా అద్భుతమైన సుగంధ మరియు ఆడంబరమైన శ్రేణిని సృష్టించండి.
నారింజ-తేనె సాస్ లో చికెన్ ఫిల్లెట్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 670 గ్రా;
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు - 5 గ్రా;
- మిరప - 2 స్పూన్.
- ఎండిన రోజ్మేరీ, థైమ్ - 3 టీస్పూన్లు ప్రతి;
- తేనె - 145 ml;
- నారింజ పై తొక్క - 1 టీస్పూన్;
- నారింజ రసం (హాయిగా ఒత్తిడి చేయబడుతుంది) - 55 మి.లీ;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 25 ml;
- ఆవపిండి - 25 గ్రా.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ను గొడ్డలితో నడిపించండి, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు రెండు వైపులా దాతృత్వముగా సీజన్. బేకింగ్ కోసం బ్యాగ్ లో మాంసం ముక్కలు ఉంచండి మరియు ఒక సాధారణ సాస్ తీసుకుంటే. Saucepan లో, మిగిలిన పదార్థాలు మిళితం, ఒక వేసి కు మిశ్రమం తీసుకుని మరియు చికెన్ కు బ్యాగ్ లోకి పోయాలి. స్లీవ్ యొక్క రెండవ అంచుని మూసివేయండి మరియు పొయ్యిలో ప్రతిదీ ఏర్పాట్లు చేయండి. ఓవెన్లో తేనె-నారింజ సాస్ లో చికెన్ సగం ఒక గంటకు 190 డిగ్రీల వద్ద కాల్చబడుతుంది, అప్పుడు ఫిల్లెట్లు స్లీవ్ యొక్క మిగిలిన వస్తువులతో వడ్డిస్తారు.
పొయ్యి లో నారింజ సాస్ లో చికెన్
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - 1.6 కేజీ;
- నారింజ రసం - 135 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 65 ml;
- ఉప్పు - అంశం యొక్క 1/4;
- రోజ్మేరీ యొక్క sprigs - 4-6 PC లు.
తయారీ
స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు కలిసి రసం, నూనె మరియు ఉప్పును కలిపివేయండి. నూనెలను విముక్తి చేయడానికి రోలింగ్ పిన్తో రోజ్మేరీ కొమ్మ పడుతుంది. ఒక marinade లో రోజ్మేరీ అవ్వండి మరియు పక్షి గొడ్డలితో నరకడం. కనీసం 3 గంటలు చికెన్ వదిలి, ఆపై ఒక గంట మరియు ఒక సగం వరకు 170 డిగ్రీల వరకు ఒక preheated పొయ్యి లో ఉంచండి.
చైనీస్ లో నారింజ సాస్ లో చికెన్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- 2.2 కేజీల మృతదేహం;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- అల్లం రూట్ - 45 గ్రా;
- వేడి కారం - రుచి చూసే;
- 1 దాల్చిన చెక్క;
- సొంపు నక్షత్రాలు - 5 PC లు.
- నారింజ రసం - 980 ml;
- చేప సాస్ - 55 ml.
తయారీ
చికెన్ కార్కేజ్ అన్ని వైపుల నుండి బ్రజియర్ లో వేగి ఉంది. పక్షి గట్టిగా ఉన్నప్పుడు, దానిని డిష్కు తీసుకుని, ముంచిన కొవ్వు మీద అల్లం, వెల్లుల్లి, మిరప మరియు సుగంధాలను వేసి వేయించాలి. వంటలలో పక్షి తిరిగి, నారింజ రసం మరియు చేప సాస్ పోయాలి. ద్రవను మరిగే తర్వాత, వేడిని తగ్గించి, ఒక మూతతో ఉన్న వంటలను కప్పుకోవాలి, పక్షిని ఒక గంట కోసం నశింపజేస్తుంది. అప్పుడు మూత తొలగించి మరొక అరగంట కోసం సాస్ వేసి వీలు. పనిచేస్తున్న ముందు, మృతదేహాలను ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, వాటిని సాస్కు తిరిగి ఇవ్వండి.