పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ సూప్ ఒక రుచికరమైన, పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన డిష్, ఒక రోజువారీ లేదా శనివారం కుటుంబం విందు కోసం ఒక మంచి ప్రారంభం. ఇటువంటి చారు చల్లని సీజన్లో ముఖ్యంగా సరిపోతుంది.
Porcini పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోడి రొమ్ము - 1 శాతం;
- బే ఆకులు - 4 PC లు.
- తాజా పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్, వైట్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు) - 300-400 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- మిరియాలు-బఠానీలు - 5-8 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- సహజ వెన్న - 30 గ్రా;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్;
- ఉప్పు;
- నల్ల మిరియాలు పొడి.
తయారీ
మేము ఉల్లిపాయ, లారెల్ మరియు మిరియాలు-బఠానీలతో చికెన్ రసం ఉడికించాలి చేస్తాము. కూల్ మరియు ఒత్తిడి. పుట్టగొడుగులను చాలా పెద్దగా కోలాండర్లో కత్తిరించకూడదు. చికెన్ కొవ్వు మీద ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయలను పాస్ చేద్దాము. బంగారు గోధుమ వరకు, గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగులను వేసి వేయండి. ముగింపులో, వెన్న జోడించండి.
ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసులో వండుతారు. ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగుల పానీయితో పాటు చికెన్ ముక్కలను చంపి, రసంలో జోడించండి.
రెడీ సూప్ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో రుచికోసం. ఇది ప్రతి సేవలందిస్తున్న కొద్దిగా సోర్ క్రీం జోడించడానికి బాగుండేది.
పుట్టగొడుగులతో చికెన్ సూప్ కోసం యూరోపియన్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీరు - 2 l;
- కోడి రొమ్ము (చర్మం లేకుండా) - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- క్రీమ్ సహజ పాలు (20% కొవ్వు పదార్థం) - 500 ml;
- చంపినాన్స్ - 400 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - సుమారు 50 గ్రా;
- ఉప్పు;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ, రోజ్మేరీ.
తయారీ
చల్లటి నీటితో కూడిన రొమ్ము నింపండి. చికెన్ తొలగించు, అది చల్లదనాన్ని మరియు చిన్న ముక్కలుగా అది కట్, లెట్ యొక్క రసం ఉడకబెట్టిన పులుసు.
సన్నని పలకలను, మరియు ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను శుభ్రపరచు - చక్కగా. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొంచెం (30 గ్రా) వెన్నలో కరుగుతుంది, ఉల్లిపాయలతో మరియు పుదీనా బంగారు రంగులో ఉండే ప్రొద్దుషిమ్తో పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ఒక బ్లెండర్ తో ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగు passerzhovku మరియు మాంసం చల్లబరిచిన మేము సజాతీయ మాస్ రాష్ట్ర తీసుకుని మరియు వడకట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసు కలిపి.
వేయించడానికి పాన్ లో మిగిలిన నూనె కరుగు మరియు పిండిని జోడించండి. ఫ్రై నిరుత్సాహపరుస్తుంది, అప్పుడు క్రీమ్ స్తంభింప, గడ్డలూ నిరోధించడానికి కదిలించు. సూప్ కు మిశ్రమాన్ని వేసి, దాన్ని వేయాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మర్చిపోవద్దు.
యొక్క సూప్ కప్పులు లోకి పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ క్రీమ్ సూప్ కట్ లెట్ మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు సీజన్.
మీరు ఎండిన పుట్టగొడుగులతో చికెన్ సూప్ తయారు చేయవచ్చు. ఈ వెర్షన్ లో, మీరు మొదట నీటిలో ఎండిన పుట్టగొడుగులను నానబెడతారు కాబట్టి వారు తేమను తీయాలి. మిగిలినవి ఇదే విధంగా జరుగుతుంది.