Marinated క్యాబేజీ ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం, ఇది ఒక పిక్నిక్, మరియు ఒక పండుగ విందు కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది ఉడికించాలి సులభం, కానీ మీరు ముందుగానే ఈ డిష్ గురించి ఆందోళన అవసరం. సరిగా marinated అని నిర్ధారించడానికి, కనీసం 24 గంటల ఉప్పునీరు లో క్యాబేజీ వీలు.
కాలీఫ్లవర్ కోసం Marinade
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ రంగు - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు.
Marinade కోసం:
- నీరు - 1.5 లీటర్లు;
- టేబుల్ వినెగార్ (9%) - 200 మి.లీ;
- కూరగాయల నూనె - 0,5 అంశాలు;
- ఉప్పు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 9 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- లారెల్ యొక్క ఆకు - 8 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 10 PC లు.
- లవంగాలు - 5 PC లు.
తయారీ
మేము, క్యాబేజీ కడగడం అది inflorescences విభజించి ఒక saucepan లోకి వ్యాప్తి. అప్పుడు మేము సన్నని వృత్తాలు ముక్కలుగా క్యారట్లు మరియు మిరప ముక్కలు పంపండి (పెద్ద ఉంటే, అది సగం వాటిని కట్ ఉత్తమం).
ప్రత్యేకంగా మేము marinade సిద్ధం. వెనీగర్, నూనె, ఉప్పు, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మేము పాన్ ను మంట మీద ఉంచి దానిని వేయాలి. కూరగాయలతో వేడి మెరినాడేని పూరించండి మరియు మూతతో కప్పి ఉంచండి. మరియు పూర్తిగా డౌన్ చల్లార్చడం, మేము రిఫ్రిజిరేటర్, promarinovatsya లో ఒక రోజు కోసం రవాణా.
దుంపలతో క్యాబేజీ కోసం Marinade
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 2 కేజీ;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- దుంప - 1 శాతం.
Marinade కోసం:
- నీరు - 1 l;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 150 గ్రా;
- టేబుల్ వినెగార్ (9%) - 150 గ్రా;
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- మిరియాలు సువాసన (బఠానీలు) - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు.
తయారీ
చిన్న గళ్లు లోకి క్యాబేజీ కట్ - "రేకులు". క్యారట్లు స్ట్రాస్ కట్, మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద దుంపలు మూడు. కూరగాయలు కలుపుతారు మరియు పెద్ద సాస్పున్లో ఉంచుతారు.
మరినాడికి మేము ఉప్పు, పంచదార, నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో నీరు వేయాలి. అగ్ని నుండి తొలగించు, ప్రెస్ ద్వారా వెనిగర్ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. పదునైన చిన్న లవర్స్ ఇప్పటికీ మొత్తం మిరపకాయను త్రోసిపుచ్చగలదు. ఈ వేడి మిశ్రమాన్ని కూరగాయలతో పూరించండి మరియు లోడ్ లేకుండా ఒక ప్లేట్తో కప్పి ఉంచండి. సో, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద marinade కింద క్యాబేజీ అన్ని రోజు ఉంటుంది, మరియు తదుపరి మీరు సురక్షితంగా స్పైసి "రేకుల" క్రంచింగ్ ప్రారంభించవచ్చు.
వేడి టమోటా marinade లో కాలీఫ్లవర్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ రంగు - 2 కిలోల;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- వెల్లుల్లి - 8 పళ్ళు;
- ఎసిటిక్ యాసిడ్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు సముద్ర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
పుష్పగుచ్ఛము న క్యాబేజీ కట్ మరియు ఒక పాన్ లో వ్యాప్తి. వెల్లుల్లి పాటు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా టమోటాలు నింపండి. సోలిమ్, చక్కెర మరియు ఎసిటిక్ ఆమ్లాన్ని కలిపి, పాన్ను నిప్పు మీద ఉంచండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, గ్యాస్ను కనీసం 15 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. మెరైన్ లో కాలీఫ్లవర్ స్టెరిల్ సీసాలలో చుట్టిన తర్వాత లేదా చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి ఉండండి, టేబుల్ కోసం ఒక చిరుతిండిగా ఉపయోగపడుతుంది.