రియల్ జపనీస్ రోల్స్ దొరికేందువలన, జపనీయుల రెస్టారెంట్లు సమృద్ధిగా ఉన్నందున, అసలు వంటకాల యొక్క మరింత తరచుగా మార్పులు ఉన్నాయి: క్రాబ్ కర్రలు, హార్డ్ మరియు లవణం చీజ్లు, పనికిరాని కూరగాయలు మరియు భూమిపై ఉంచబడ్డాయి. అందువలన, ఇది ఇంట్లో సుషీ సిద్ధం మరియు మీ అనుభవం మరియు జ్ఞానం మాత్రమే ఆధారపడి ఉత్తమం మరియు చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. భూమి అన్వేషించే ఉత్తమ ప్రారంభంలో గసగసాల poppies అవుతుంది, ఇది 2 ఉపజాతులు విభజించబడింది: futomaks మరియు hosomaks. రెండు జాతులు పరిమాణంలో చాలా పెద్దవిగా ఉంటాయి (చిక్ప్యాక్స్ కొంచెం చిన్నది) మరియు సీఫుడ్ మరియు కూరగాయల నుండి పూరకాలతో కూడిన సమృద్ధి.
ఈ వ్యాసంలో సుషీ మీకి ఎలా ఉడికించాలో గురించి మాట్లాడతాము.
జపనీస్ గసగసాల రోల్స్ - రెసిపీ
సుశి కోసం రెసిపీ దాని సున్నితమైన అనేక, అలాగే సాధారణంగా ఏ సుశి యొక్క రెసిపీ ఉంది. మొట్టమొదటి ఇబ్బందులు సరిగ్గా వండిన అన్నం, ఇది మొదటిగా నీటను తొలగించడానికి కడిగివేయాలి, తరువాత మూతతో మొదటి 5 నిముషాలు మూసివేసి, ఆపై అగ్నిని తగ్గించిన తర్వాత 10-13 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, ధాన్యాలను ఉప్పు, పంచదార మరియు బియ్యం వెనీగర్ మిశ్రమంతో నిండి అప్పుడు, 10-15 నిమిషాలు శరీరంలోకి ఉండాలి. ముడి మత్స్య యొక్క ముక్కలు - సశిమి తప్ప, సున్నం యొక్క అన్ని సమ్మేళనాలలో పూర్తయిన అన్నం ఉపయోగించబడుతుంది.
సాంప్రదాయిక రెసిపీ నుంచి సుషీ ఈ రకమైన మా పరిచయాన్ని ప్రారంభించండి.
పదార్థాలు:
- సుషీ కోసం బియ్యం - 250 గ్రా;
- బియ్యం వెనీగర్ - 50 ml;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తాజా దోసకాయ - 1 ముక్క;
- తాజా సాల్మొన్ - 200 గ్రా;
- ఒలిచిన ముక్కలు - 200 గ్రా;
- వాసబి - రుచి చూసే;
- సీవీడ్ నోయి - 1 ప్యాకింగ్.
తయారీ
వెనిగర్, చక్కెర, ఉప్పు మిశ్రమంతో రైస్ కడుగుతారు, ఉడికించి, రుచికోసం చేసుకోవాలి. నోరి షీట్ ఫుడ్ ఫిల్మ్తో కప్పబడిన వెదురు మంలో ఒక మెరిసే వైపు వేయబడుతుంది. అంచు 1.5-2 సెం.మీ. నుండి విడిచిపెట్టి, షీట్లో గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరిచిన బియ్యం పంపిణీ, ఖాళీ అంచుల్లో ఒకటి వాసబి ఆవాలు యొక్క పలుచని పొరతో నింపబడి ఉంటుంది. సాల్మన్ చర్మం మరియు ఎముకలు నుండి శుభ్రం మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్ ఉంది. దోసకాయ కూడా అదే విధంగా ఒలిచిన మరియు కత్తిరించబడుతుంది.
బియ్యం పొర యొక్క ఒక అంచున, మేము నింపి ముక్కలు వేయాలి, వారు మా అభీష్టానుసారం కలపవచ్చు, సాల్మోన్ తో రోల్స్ తో ప్రత్యామ్నాయ, రొయ్యల తో చుట్టబడి ఉంటుంది. Stuffing overdo లేదు, లేకపోతే రోల్ వేరుగా వస్తాయి లేదా అన్ని ట్విస్ట్ లేదు.
మేము ఒక రగ్గు సహాయంతో రోల్ను చుట్టాము, అది క్రమంగా నింపి పైకి కదలటం మరియు సుషీని "సాసేజ్" ఆకారంలోకి కదిలించడం. చివరి దశ - భూమి వక్రంగా కొట్టడం నీటిలో soaked ఒక కత్తి సహాయంతో సులభం మరియు సాధారణ.
మేము ఒక క్లాసిక్ రూపంలో సుషీని సేవిస్తూ, రోల్స్ పక్కన ముసబి ఆవాలు మరియు ఊరగాయ అల్లం యొక్క బిట్ని ఉంచడం. మార్గం ద్వారా, మేము చాలా కాలం క్రితం చెప్పారు marinated అల్లం ఉడికించాలి ఎలా , కాబట్టి ఆరోగ్య కోసం రెసిపీ ఉపయోగించండి.
మాకి సుషీ "లోపల అవుట్" - వంట
ప్రామాణిక రోల్స్ సిద్ధం ఎలా చాలామందికి తెలుసు, మరియు మేము పూర్తిగా మునుపటి వంటకం మొత్తం వంట ప్రక్రియ విశ్లేషించారు, కానీ బయటకు లేదా saimaki లోపల saki సుశి తయారీ, ఇప్పటికీ అనేక కోసం ప్రత్యేక కష్టం ఉంది. బాగా, సమికి తయారీకి సాంకేతికతలో ఎటువంటి ఉపాయాలు లేవు మరియు ఈ క్రింది వంటకాల్లో ఈ విషయాన్ని మీకు ఒప్పించేందుకు ప్రయత్నిస్తాము.
పదార్థాలు:
- సుషీ కోసం బియ్యం - 250 గ్రా;
- కొరకు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నోరో - 3 ఆకులు;
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- ట్యూనా - 300 గ్రా;
- అవకాడొలు - 3 ముక్కలు;
- నువ్వులు విత్తనాలు - 1 ½ స్పూన్;
- వాసబి, జపనీస్ మయోన్నైస్ - రుచి చూసే.
తయారీ
మీరు సుషీ పాప్పీస్ ఉడికించాలి, కాచు మరియు బియ్యం నింపండి ముందు, సంప్రదాయ వెనీగర్ డ్రెస్సింగ్ లో, కొరకు ఒక టేబుల్ జోడించడానికి మరియు బియ్యం కాయడానికి మరియు
ఆహార చిత్రంతో కప్పబడిన వెదురు మంలో, ఉడకబెట్టిన బియ్యం పొరను ఉంచి, వాసబి మరియు జపాన్ మయోన్నైస్తో రుచి చూడాలి, ఆపై ఓ నోయి షీట్తో కప్పండి. షీట్ యొక్క అంచున ముడి ట్యూనా మరియు ఒలిచిన దోసకాయ యొక్క ముందు కట్ స్ట్రిప్స్ ఉంచి, సాధారణంగా రోల్ని చుట్టండి. మేము సమిమా యొక్క ఉపరితలంను అమోకాడో యొక్క అత్యుత్తమ భాగాలతో అలంకరిస్తారు మరియు నువ్వుల విత్తనాలతో చల్లుకోండి. మేము జపనీస్ మయోన్నైస్, వాసబి, సోయా సాస్ మరియు స్పైసి మెరైన్డ్ అల్లంతో ఒక డిష్ను అందిస్తాము. మరియు అది చీము తో రుచికరమైన రోల్స్ తో అనుబంధం చేయవచ్చు. బాన్ ఆకలి!