తరచుగా థాయ్ సాస్ వంట చేప సాస్ ఉపయోగిస్తారు. మీరు ఈ పదార్ధాన్ని కనుగొనే భారీ హైపెర్మార్కెట్ల నుండి దూరంగా ఉంటే, అది 2/3 బలమైన చేపల రసంతో భర్తీ చేస్తుంది. మీరు చేప రుచి నచ్చకపోతే, అది కేవలం చేస్తాయి - బదులుగా చేపల కొద్దిగా సోయ్ సాస్ జోడించండి. నిబంధన ఒక - కేవలం ఉప్పు, రుచి enhancers మరియు ఇతర అనవసరమైన భాగాలు ఉంది దీనిలో చాలా అధిక నాణ్యత ఉత్పత్తి, ఉపయోగించండి.
చికెన్ కు
మాంసం ఇతర రకాల మాంసం కంటే ఎక్కువగా వండినందున, మనం సరిఅయిన వేరియంట్తో మొదలుపెడతాము, మేము ఒక థాయ్ తీపి మరియు పుల్లని సాస్ను తయారు చేస్తాము, దాని యొక్క రెసిపీ ఏవైనా తెలియని ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండదు.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ సహజ నుండి పసుపు వినెగార్ - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనిగర్ మగపిండి మందపాటి - 1 టీస్పూన్;
- సంకలితం లేకుండా పర్వత ఉప్పు - ఒక స్లయిడ్ లేకుండా 1 teaspoon;
- వెల్లుల్లి మసాలా నీలం - 3-4 వెడ్డింగ్స్;
- ఇసుక తెల్ల చక్కెర - ½ కప్పు;
- పదునైన మిరప, పొడిగా గ్రౌండ్ - ½ స్పూన్.
తయారీ
ఒక చికెన్ కోసం ఒక థాయ్ సాస్ చేయడానికి, ఒక సజాతీయ మరియు పదునైన gruel పొందడానికి వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు రుద్దు. వినెగార్ (ఆపిల్ లో మేము వెంటనే పరిమళ ద్రవపదార్థం చేర్చండి) తో పూరించండి, చక్కెర మరియు మిరప పొడిని చాలు. గందరగోళాన్ని, మేము చాలా నెమ్మదిగా అగ్ని కలిసి మొత్తం మిశ్రమం వేడి ప్రారంభమవుతుంది. అది బర్న్ వీలు లేదు. 3-4 నిమిషాల తరువాత సాస్ను అగ్ని నుండి తొలగించవచ్చు. ఇది ఉడికించిన లేదా వేయించిన కోడికి మాత్రమే కాదు, ఉదాహరణకు, గ్రిల్ లేదా బార్బెక్యూలో వండిన వంటకాల కోసం, చికెన్ సాసేజ్లు.
చేప మరియు మత్స్య కోసం
ఒక చేప రోజు, మరొక రుచికరమైన థాయ్ సాస్ చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చక్కెర గోధుమ వెదురు ముతక - 3 స్పూన్.
- నిమ్మకాయ పండిన - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి తెలుపు చాలా మసాలా కాదు - 2-3 మైదానములు;
- మిరియాలు "ఓగోనేక్" లేదా "జలపెనో" - 2 ముక్కలు;
- చేప సాస్ - 80 ml.
తయారీ
ఈ సాస్ వేడి చికిత్స లేదు, కాబట్టి ఇది పదార్థాలు అన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు కలిగి. మట్టి లో, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, గ్రుయెల్ లోకి గ్రౌండ్ గా ఉంటాయి, మేము శస్త్రచికిత్సను ఉపయోగించే ఒక రాపిడి వంటివి. సగం లో పెప్పర్స్ కట్, విత్తనాలు మరియు septums తొలగించి మోర్టార్ జోడించండి. మేము ఒక సానపక్ష మిశ్రమాన్ని పొందాలి, దీనిలో మేము చేప సాస్ మరియు రసం పోయాలి, సున్నం నుండి ఒత్తిడి చేయబడుతుంది.
కొవ్వు మాంసం
మీరు మటన్ లేదా పంది, డక్ లేదా ఇతర బొత్తిగా కొవ్వు మాంసం రుచిని కోరుకుంటే, థాయ్ హాట్ సాస్ ఉడికించాలి, వంటకం వేడి మిరపకాయను కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- మాంసం రసం చాలా బలమైన - 50 ml;
- ఎరుపు టమోటాలు నీరులేని కాదు - 4 PC లు.
- కూరగాయల నూనె వాసన, శుద్ధి కాదు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 1 పెద్ద తల;
- సోయా సాస్ నాణ్యత - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- పొడి లో మిరప మిరియాలు స్పైసి - 2 స్పూన్.
తయారీ
చాలా మసాలా ఆహారం మీ కోసం కాకపోతే, మిరప మరియు వెల్లుల్లి మొత్తాన్ని సగం ద్వారా తగ్గించండి - చిల్లితో థాయ్ సాస్ ఉడికించాలి. టమోటాలు వేడినీటితో, ఒలిచిన, మరియు మాంసం చిన్న ముక్కలుగా (చిన్న, మెరుగైనది) కట్ చేయబడుతుంది. నూనె వెచ్చగా, రంగు మార్పులు వరకు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వేసి, టమోటాలు జోడించండి. 5 నిమిషాలు కుట్టు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు చిల్లి జోడించండి. మరో 5 నిముషాల పాటు నెమ్మదిగా మంటలో కలిసిపోతాము. కూల్, సోయ్ సాస్ జోడించండి మరియు పోయాలి. మీరు గమనిస్తే, మీరు దాదాపు ఏదైనా డిష్ కోసం థాయ్ సాస్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు, మరియు ఈ ప్రతి ఒక్కరూ చేయవచ్చు ఏదో ఉంది.