అల్లంతో చికెన్

అల్లం నిజంగా ఒక మాయా రూట్. అతను సుదీర్ఘకాలం తెలిసిన ఉత్పత్తుల యొక్క మా అభిప్రాయాన్ని మార్చుకోగలడు. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, చికెన్ కోసం మెరైన్లో ఒక చిన్న ముక్క అల్లం వేయండి, మరియు మీరు దానిని బేకింగ్ మొదలుపెడితే, వంటగది మర్మమైన ఓరియంటల్ వాసనలతో నిండి ఉంటుంది, మరియు మాంసం ఒక పాకను, కొద్దిగా భుజించే రుచిని పొందుతుంది.

పొయ్యి లో అల్లం మరియు వెల్లుల్లి తో చికెన్

పదార్థాలు:

• చికెన్ (మృతదేహాన్ని) - 1 కేజీ;
• వైన్ వైట్ పొడి - 2st.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• అల్లం రూట్ - 50 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నల్ల మిరియాలు (బఠానీలు) - 4 PC లు.
• ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.

తయారీ

మావినాల్ కోసం మేము ఒక చిన్న తురుముచుపడ్డ అల్లం మీద శుభ్రం చేసి, వెల్లుల్లి ప్రెస్, నల్ల మిరియాలు యొక్క బఠానీలను అణచివేయండి. అన్ని వైన్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు నింపండి. ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు.

మేము ఒక చిన్న చికెన్ కడగడం, ఒక టవల్ తో ముంచు మరియు స్టెర్న్యుమ్ మరియు వెన్నెముక న సగం లో అది కట్. మరిని కోడి 3-4 గంటలు, క్రమానుగతంగా అది తిరగడం. మేము తీసివేసిన తర్వాత, మిగిలిన నూనెతో కప్పబడి బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. మేము ఒక చిన్న గంటతో గంటకు 200 గంటలు ముందుగా వేడిచేసిన పొయ్యికి పంపుతాము. ఎప్పటికప్పుడు, మేము రసం బయటకు పోయాలి.

ఆలివ్ మరియు చెర్రీ టమాటాలు అలంకరిస్తారు పాలకూర ఆకులు, అల్లం చికెన్ వ్యాప్తి కాల్చిన.

థాయ్ శైలిలో అల్లంతో చికెన్ - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• అల్లం రూట్ - 5 సెం.మీ;
• మిరపకాయ - 1 శాతం;
• నల్ల మిరియాలు పొడి - 1/3 tsp;
• పసుపు - 1/2 tsp;
• కొబ్బరి పాలు - 500 ml;
• లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
• ఉప్పు - 1/2 tsp.

తయారీ

నా రొమ్ము ఒక కాగితపు టవల్ తో ఎండబెట్టి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది. మేము చమురు, ఉప్పు లేకుండా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో వేయాలి. ఫ్రై, దాని సొంత రసం లో, గందరగోళాన్ని. చక్కగా ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని కట్ చేసి, ఒక చిన్న తురుముడు అల్లం మీద రుద్దు. బంగారు గోధుమ వరకు ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో ప్రతిదీ వేసి వేయండి. నూనెలు చింతిస్తున్నాము లేదు.

చికెన్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కొబ్బరి పాలు పోయాలి, మెత్తగా కత్తిరించి మిరపకాయను (మిరియాలు తో మిశ్రమానికి, మీరు చాలా పదునైన వంటలలో నచ్చకపోతే), పసుపు మరియు బే ఆకు జోడించండి. యొక్క 5 నిమిషాలు పోయాలి లెట్ మరియు చికెన్ రోస్ట్ కు షిఫ్ట్. 5 నిముషాలు మూసివేయబడిన మూత కింద టామీం.

కుంకుమడితో ఉడికించిన బియ్యంతో థాయ్ కోడిని వడ్డిస్తారు. ఇది ప్రత్యేక రుచిని మాత్రమే కాకుండా, ఒక పసుపు రంగు రంగును ఇస్తుంది.

గ్రిల్ మీద అల్లంతో చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఛాతీ - 2 PC లు.
• సాస్ సోయ్ - 1/4 వ్యాసం;
• నువ్వుల నూనె - 4 tsp;
• తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• అల్లం రూట్ - 3 సెం.మీ;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• నువ్వుల సీడ్ - 2 స్పూన్.
• ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 1 బంచ్;
• ఉప్పు - రుచి.

తయారీ

ఒక చిన్న గిన్నెలో, సోయ్ సాస్, సెసేమ్ నూనె, తేనె, తురిమిన అల్లం మరియు వెల్లుల్లిని కలపండి. చికెన్ రొమ్ము కొట్టుకుపోయి, ఒక కాగితపు టవల్ తో ముంచిన మరియు విభజించటానికి కట్ అవుతుంది. మేము మాంసవంలో చికెన్ను వ్యాప్తి చేసాము మరియు కనీసం 15 నిముషాల పాటు వదిలివేస్తాము.

నూనె తో గ్రిల్ కిటికీలకు అమర్చు. చికెన్ నుండి మెరినాడే 5 నిముషాల పాటు ఒక saucepan లోకి పోస్తారు మరియు ఉడకబెట్టింది. కోడి రొయ్యలు preheated గ్రిల్ వేసి 7-8 నిమిషాలు ప్రతి వైపున వ్యాప్తి చెందుతాయి, క్రమానుగతంగా ఉడికించిన సముద్రపు పిండిని పోగొట్టుకుంటాడు, ఇది ఒక గొప్ప బంగారు రంగు గోధుమ రంగు మరియు ఒక అద్వితీయ వాసనను పొందుతుంది.

నువ్వుల విత్తనాలు మరియు తరిగిన మూలికలతో తయారుచేసిన రొమ్మును చల్లుకోండి. మేము ఊరగాయ అల్లంతో చికెన్ అందిస్తాము.

అల్లం సాస్ లో చికెన్

పదార్థాలు:

• అల్లం రూట్ - 150 గ్రా;
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• బియ్యం వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 1 బంచ్;
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

తయారీ

అల్లం శుభ్రంగా మరియు కుట్లు లోకి కట్ ఉంది. ఇది సగం కప్పు గురించి ఉండాలి. చల్లటి నీటితో నింపి, 10 నిమిషాల తరువాత ప్రవహిస్తుంది. అదనపు చేదు దూరంగా ఉంటుంది.

కోడి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేడిచేసిన పాన్లో ఒక పొరలో ఉంచి, రెండు వైపుల నుండి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు వేయించాలి. మేము ఒక ప్లేట్ మీద మాంసం తొలగించండి. మరియు అదే వెన్న వేసి ఉల్లిపాయ, అల్లం మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, తరిగిన ఉల్లిపాయలు న. అవసరమైతే 5 నిమిషాల తరువాత, సోయ్ సాస్ మరియు వెనిగర్ లో పోయాలి, చక్కెర జోడించండి - dosalivayem. కుక్, గందరగోళాన్ని, మందంగా వరకు. సాస్ లో చికెన్ వ్యాప్తి, అనేక నిమిషాలు అది వేడి మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి.