కాటేజ్ చీజ్ మరియు జున్ను తో ఖచపూరి ఒక బేకింగ్ ట్రేలో మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఓవెన్లో ఆదర్శంగా ఉంటుంది. మరియు కాటేజ్ చీజ్ పరీక్షలో భాగంగా ఉంటుంది, మరియు పూరకం యొక్క ఒక భాగంగా పనిచేస్తుంది. ప్రతిపాదిత వంటకాలను మధ్య మీరు వంటలలో ఏ కనుగొంటారు. మరియు డౌ తో ఫస్ తొలగిస్తుంది వారికి, మేము కాటేజ్ చీజ్ మరియు lavash చీజ్ తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన అంశాలను ఒక రెసిపీ అందించే.
పొయ్యి లో కాటేజ్ చీజ్ మరియు చీజ్ తో సమ్మోహ ఖచ్చాపురీ ఉడికించాలి ఎలా - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి sifted - 245 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 205 గ్రా;
- క్రీము రైతుల నూనె - 105 గ్రా;
- ఒక గుడ్డు ఎంపిక - 1 ముక్క;
- ఉడక సోడా - 5 గ్రా;
- ఉప్పు ఉప్పు - చిటికెడు;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- సులుగుని చీజ్ - 180 గ్రా;
- కొవ్వు గ్రైని పెరుగు - 120 గ్రా;
- మయోన్నైస్ లేదా మందపాటి సోర్ క్రీం - 90-120 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2-3 PC లు.
- ఒక గుడ్డు ఎంపిక - 1 ముక్క;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
కాచాపురి కోసం డౌ మేము కాటేజ్ చీజ్ కలిపి ఉడికించాలి ఉంటుంది. ఇది కొవ్వు అధిక శాతాన్ని తీసుకోవాలి మరియు ప్రాధాన్యంగా ఇంటికి తీసుకోవాలి. మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా ఉత్పత్తి రుబ్బు లేదా ఒక బ్లెండర్ తో పంచ్, ఎంపిక గుడ్డు, ఉప్పు, టేబుల్ బేకింగ్ సోడా తో విరిగిన వినెగార్, మృదులాస్థి జోడించడానికి మరియు పిండి sift. మేము జాగ్రత్తగా డౌను మెత్తగా పెట్టుకుంటాము, కనుక ఇది చేతులు నుండి బాగా లాగి, సజాతీయంగా మారుతుంది.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు జున్ను తో కచాపురి కోసం నింపడం క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది. మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా జున్ను చిల్లరలు, చెడిపోయిన గుజ్జుతో కలిపి, ఒక బ్లెండర్ సహాయంతో, గుడ్డును నడపడానికి తాజాగా తాజా తాజా మూలికల్లో చాలు మరియు మయోన్నైస్ లేదా మందపాటి సోర్ క్రీంను జోడించండి. మేము జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపాలి.
మేము డౌను రెండు సమాన భాగాలుగా విభజిస్తాము మరియు రెండింటిని బయటకు పంపిస్తాము. మేము ఒక నూనెను తీసిన బేకింగ్ షీట్తో ఒక రోలింగ్ పిన్తో బదిలీ చేసాము, పైన కూర్చున్న జున్ను పంపి, రెండవ పొరతో కంపోజిషన్ను కవర్ చేసి అంచులను మూసివేసి, వేడి పొయ్యికి పంపుతాము. 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నలభై నిమిషాలు గడిపిన తర్వాత, ఖచ్చాపురి గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
చీజ్ మరియు చీజ్తో పిటా రొట్టె నుండి ఖచపూరి
పదార్థాలు:
- పెద్ద పరిమాణం ఆర్మేనియన్ పిటా రొట్టె - 2 PC లు.
- కొవ్వు పెరుగు - 260 గ్రా;
- కెఫిర్ - 260 ml;
- సాసేజ్ చీజ్ (మంచి పొగబెట్టిన) - 210 గ్రా;
- గుడ్లు ఎంపిక - 2 PC లు.
- వెన్న - 10 గ్రా;
- రాక్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు నల్ల నేలను - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక లావాష్ ఏకపక్ష ముక్కలు లోకి మరియు గుడ్లు మరియు పెరుగు మిశ్రమం లో ముంచిన ఉంది, అది రుచి మరియు మిరియాలు తో రుచికోసం ఉప్పు కలిగి. మేము తురుము పీట మీద సాసేజ్ జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, గొట్టం ద్వారా రుద్దుతారు కాటేజ్ చీజ్ తో shavings కలపాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు నింపి జోడించండి. ఇప్పుడు నూనె రూపంలో ఒక అంచుతో రెండో లావాష్ వేయాలి మరియు ప్రత్యామ్నాయంగా జున్నుతో జున్నుతో నిండిన చీజ్ చీజ్ పొరలు మరియు రెండవ లవాష్ యొక్క కేఫీర్ మరియు గుడ్డు ముక్కలలో ముంచిన. మేము పిటా రొట్టె, గుడ్లు మరియు పెరుగుల అవశేషాలతో గ్రీజు సోమరితనం ఖచ్చాపురి యొక్క రెండవ ఉచిత అంచుతో ఉత్పత్తిని కవర్ చేస్తాము మరియు అరగంట కొరకు 185 డిగ్రీల వేడిచేసిన పొయ్యిలో కాల్చడానికి పంపించండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ - రెసిపీ లో కాటేజ్ చీజ్ మరియు చీజ్ తో Khachapuri
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి sifted - 315 g;
- సహజ పెరుగు - 195 గ్రా;
- ఉడక సోడా - 5 గ్రా;
- ఉప్పు ఉప్పు - చిటికెడు;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- హార్డ్ రకాలు జున్ను - 220 గ్రా;
- జున్ను సాసేజ్ - 120 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 120 గ్రా;
- హాయిగా గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు తాజా మూలికలు - రుచి;
- వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
గిన్నెలో డౌ కోసం అన్ని పదార్ధాలను మిక్స్ చేయండి మరియు బాగా మిక్స్ చేయండి. ఫలితంగా కామ్ సుమారు ఇరవై నిమిషాలు తువ్వాలు కింద వదిలి, మరియు ఈ సమయంలో మేము పూరించడానికి ప్రారంభించండి. మేము హార్డ్ మరియు సాసేజ్ చీజ్ మెత్తగా మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో shavings కలపాలి,
ఎనిమిది సేర్విన్గ్స్ కోసం పిండి పిండిని వేరు చేసి, వాటిలో నలుగురు కాటేజ్ చీజ్ మరియు జున్ను నుండి వేయాలి, మిగిలిన కేక్లు మరియు అంచులను పాచ్ చేయండి. మేము ఒక రోలింగ్ పిన్తో ప్రతి ముక్కను చాలా జాగ్రత్తగా చుట్టండి మరియు బేకింగ్ కోసం కొద్దిగా నూనె వేడిచేసిన పాన్కు పంపించండి, మూడు నిమిషాలు ప్రతి మూత కింద తక్కువగా మధ్యలో క్రింద ఉన్న రెండు వైపులా వాటిని బ్రౌనింగ్ చేయండి.