కేక్ "డోబోష్"

కేక్ "Dobosh" సున్నితమైన చాక్లెట్ గ్లేజ్ తో కప్పబడి చాలా రుచికరమైన హంగేరియన్ క్లాసిక్ పొర కేక్, టాప్ ఉంది. ఇది చాలా సులభం సిద్ధం, కానీ అది తప్పనిసరిగా 6 బిస్కట్ కేకులు, చాక్లెట్ క్రీమ్ మరియు చక్కెర గ్లేజ్ కలిగి ఉండాలి. యొక్క మీరు కేక్ "Dobosh" కోసం రెసిపీ పరిగణలోకి లెట్.

కేక్ "Dobosh" కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ

పదార్థాలు:

బిస్కట్ కోసం:

• గుడ్డు సొనలు - 6 ముక్కలు;
• పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
• గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 6 PC లు.
• గోధుమ పిండి - 100 గ్రా;
• వెన్న - 40 గ్రా.

క్రీమ్ కోసం:

• కోడి గుడ్డు - 4 PC లు.
• పొడి చక్కెర - 200 గ్రా;
• వెన్న - 230 గ్రా;
• కోకో పౌడర్ 30 గ్రా;
• వనిల్లా చక్కెర - 20 గ్రా;
• నలుపు చాక్లెట్ - 200 గ్రా.

తయారీ

కేక్ "Dobosh" కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. ప్రోటీన్ల నుండి విలక్షణముగా సొనలు వేరు. అప్పుడు వాటిని పొడి చక్కెర సగం జోడించండి మరియు బాగా రుద్దు. మాంసకృత్తిలో 15 నిమిషాలపాటు ప్రోటీన్లను ఉంచండి, ఆపై మిగిలిన పుష్కలంగా ఒక లష్ ఫోమ్ ఏర్పడటానికి ముంచెత్తుతుంది. అప్పుడు క్రమంగా వాటిని పచ్చసొన ద్రవ్యరాశిలో ప్రవేశపెట్టండి మరియు కొద్దిగా ముందుగా పిండి పిండిని ముందుగానే చల్లుకోవాలి. చివరగా, జాగ్రత్తగా కరిగించిన వెన్నని కలపండి మరియు సజాతీయ డౌ కలపాలి. అప్పుడు మేము ఆరు భాగాలుగా విభజిస్తాము. చర్మ పత్రాన్ని తో నూనె లేదా కవర్ తో బేకింగ్ గ్రీజు కోసం ఫారం. బంగారు రంగు యొక్క రూపాన్ని ముందుగా 15 నిమిషాలపాటు 180 ° ఓవెన్కు preheated లో ప్రత్యామ్నాయంగా రొట్టెలుకాల్చు స్పాంజితో శుభ్రం చేయు బిస్కెట్లు.

కేకులు సిద్ధం కాగానే, మేము మీతో పాటు, సమయం వృధా లేకుండా, మేము ఒక క్రీమ్ చేస్తుంది. దీనిని చేయటానికి, చక్కెర పొడితో నీటి స్నానంలో గుడ్లు కొట్టండి మరియు మాస్ను 30 డిగ్రీల వరకు చల్లండి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, ద్రవ వెన్న, కోకో పౌడర్, వనిల్లా చక్కెర మిక్స్. అన్ని జాగ్రత్తగా వృత్తాకార కదలికలతో కలపాలి. తరువాత, ఒక నీటి స్నానంలో, నలుపు చాక్లెట్ కరుగుతాయి, ఒక బిట్ చల్లబరుస్తుంది నూనె ద్రవ్యరాశిని కలుపుతుంది. ఆపై దానిని గుడ్డుతో కలుపుకుని బాగా కలపాలి. పంచదార పాకం కోసం కొద్దిగా నీరు పోయాలి, చక్కెర సగం కప్పు పోయాలి మరియు మాస్ లైట్ బంగారు వచ్చే వరకు తక్కువ వేడి మీద వేయాలి.

క్రీమ్ మరియు కేకులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కేక్ "Dobosh" యొక్క అసెంబ్లీ నేరుగా వెళ్ళండి. దీనిని చేయటానికి, చాలా విజయవంతమైన బిస్కట్ ను ఎంపిక చేసుకోండి, అది వండిన పంచదార పాకంతో కదిలాడు మరియు బ్యాచ్ త్రిభుజాలకు అతి త్వరగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు మనము మిగిలిన అన్ని సారాంశాలు క్రీముతో, మరియు మిఠాయి సిరంజిలో అయిదు ఐదవ భాగంలో, చిన్న వృత్తులు ఒక సర్కిల్లో ఉంచాము. మేము ఒక కోణంలో ఎగువ నుండి విభాగాలను వ్యాప్తి చేసాము, పంచదార పాకం, మరియు స్పాంజి కేక్తో పక్కలను చల్లుకోవాలి.

మీరు వంటకాలు కావాలనుకుంటే, అప్పుడు మేము మరికొన్నిటిని అందిస్తాము: హంగేరియన్ ఆపిల్ పై మీ మనిషిని, మరియు కేక్ "ఎస్తేర్జై" కోసం రెసిపీ - పిల్లలు.