ఇది మేము కొత్త వంటకాలను ఎందుకు చూస్తున్నారనేది, అది గుడ్లు-ఓమిట్లెస్-పెల్మెనిస్ అప్పటికే బోరింగ్ అవుతుందని అనిపిస్తుంది. కానీ ఇప్పుడు మేము ఒక జపనీస్ గుడ్డుతో చేసిన పళ్ళెం, లేదా టమాగో ను ఎలా సిద్ధం చేయాలో గురించి మాట్లాడతాము. ఇది చాలా సాధారణ ఉత్పత్తుల నుండి అసాధారణ వంటకం. రైజింగ్ సన్ యొక్క భూమి యొక్క మొత్తం వంటకం మినిమలిజం, సామరస్యం మరియు సౌందర్యం యొక్క ఆత్మతో కలిపి, లాభం మరియు పోషణతో కలిపి ఉంది. జపాన్లోని సరళమైన పదార్ధాల గురించి, ప్రత్యేకమైన రుచి కలిగి ఉండే ఆసక్తికరమైన వంటకాలను ఉడికించాలని మేము నేర్చుకున్నాము. గుర్తుంచుకో, కూడా సాధారణ బియ్యం నోరు నీటిని సుషీ మారింది.
జపనీస్ వంటకం ఒక గుడ్లగూబలాన్ని సృష్టించింది, దీని ద్వారా, వేడి సుషీ వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు, ఎందుకంటే జపనీస్ గుడ్లగూబ రోల్స్ కోసం ఒక రెసిపీ. అదే సమయంలో, ఉత్పత్తులు ఇప్పటికీ ఒకే విధంగా ఉంటాయి - గుడ్లు, సాంప్రదాయ సోయ్ సాస్ మరియు కొన్ని తెలుపు వైన్. గుడ్లు - ఒక జపనీస్ గుడ్డుతో చేసె పదార్థము, అనేక కూడా ప్రధాన పదార్ధం గుర్తించని లో - కానీ ఒక సాధారణ సెట్ నుండి మేము కాకుండా అన్యదేశ డిష్ పొందుటకు.
జపనీస్ ఆమ్లెట్ను ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- చికెన్ గుడ్లు - 5 PC లు;
- కొరకు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l;
- సోయా సాస్ (కాంతి) - 1 టేబుల్ స్పూన్. l;
- చక్కెర - 1 tsp;
- ఉప్పు.
జపనీస్ ఆమ్లెలెట్ తయారీ
ఉప్పు తో, మీరు మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి, సోయా సాస్ చాలా ఉప్పగా రుచి కలిగి ఉంది. సాధారణంగా వారు రెండు లేదా మూడు చిన్న పించ్ల మొత్తంలో అదనపు రకాన్ని ఉప్పు తీసుకుంటారు. ప్రతి ఒక్కరూ బియ్యం వోడ్కాను ప్రేమిస్తున్నందున చాలామంది జపనీస్ గుడ్డును ఎలా తయారు చేయాలనేది అడుగుతారు. ఈ సందర్భంలో, మీరు వైట్ పొడి వైన్ ఉపయోగించవచ్చు, సాధారణ వోడ్కా తో ప్రయోగం, సగం లో అది విలీనం, లేదా మద్యం లేకుండా. గుడ్లు కోసం, నాలుగు మొత్తం గుడ్లు జపనీస్ గుడ్డుతో చేసె పదార్థము సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు, మరియు ఐదవ నుండి - మాత్రమే పచ్చసొన.
తయారీ
జపనీస్ ఆమ్లెట్ అనేది సహనం కోసం ఒక రెసిపీ. అన్ని మొదటి, మీరు జాగ్రత్తగా ఒక whisk తో గుడ్లు ఓడించింది తప్పక. ఇక్కడ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం సహాయపడటం మంచిది కాదు, లేకపోతే గాలి బుడగలు చాలా ఉంటుంది. గుడ్లు ఒకే విధమైన లష్ మాస్ లోకి మారినప్పుడు, మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా వాటిని ఫిల్టర్. బహుశా, అది నిరుపయోగంగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది, కానీ ఆచరణాత్మకమైనది, అది అనిపించవచ్చు, కార్యకలాపాలు నిజంగా డిష్ యొక్క రుచి ప్రభావితం చేయవచ్చు. ఇప్పుడు కొరడాతో ద్రవ్యరాశిలో ఉప్పు మరియు పంచదారలను పోయాలి, సోయ్ సాస్తో పోయాలి మరియు మళ్లీ చక్కెర మరియు ఉప్పు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు జాగ్రత్తగా నొక్కండి. సుషీ కోసం జపనీస్ గుడ్డును ప్రధానంగా రూపం మాదికి భిన్నంగా ఉంటుంది, అందుచే వంటలలో సగం వేయించడానికి పాన్లో తారుమారు అవుతుంది.
మేము ఒక సౌకర్యవంతమైన ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకొని, తక్కువ ఫ్లాట్ వైపులా, ప్రత్యేక పాన్కేక్ తో, పూర్తిగా వేడెక్కేలా మరియు చమురుతో సరళతతో. ఇప్పుడు మేము సత్వర, స్పష్టమైన చర్య కోసం సిద్ధం చేస్తున్నాము. వేయించడానికి పాన్ న మేము కలిగి మరియు మాస్ ఒక మూడవ బయటకు పోయాలి. వెంటనే పాన్కేక్ వదలి, ఒక రోల్ గా మార్చండి. సాంప్రదాయకంగా, ఈ క్రింది విధంగా జరుగుతుంది: రెండు సరసన అంచులు సెంటర్ వంగి, అప్పుడు పాన్కేక్ సగం పాటు రోల్స్.
మేము పాన్ చాలా అంచు వరకు ఫలిత రోల్ మారవచ్చు, మరియు అక్కడ వదిలి. ఇప్పుడు గుడ్డు మిశ్రమం యొక్క మూడవ వంతు వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి, తద్వారా అది మొదటి రోల్ కింద వస్తుంది. మరలా, పాన్కేక్ పనిచేయడం గమనించినప్పుడు, దానిలో మొదటి ప్యాకేజీని వెంటనే మూసేస్తుంది. ఈ సందర్భంలో వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కడం లేదని నిర్ధారించుకోవడం ముఖ్యం, లేకపోతే పాన్కేక్ ఉబ్బు ఉంటుంది.
అందువలన, మొదటి పాన్కేక్ రెండవ చుట్టి చేసినప్పుడు, మళ్ళీ అంచున అది చాలు మరియు మిగిలిన మాస్ పోయాలి. మూడవసారి మేము ఆపివేసి వేయించడానికి పాన్ నుండి తీసివేస్తాము. అయితే, రెండవ మరియు మూడవ పాన్కేక్ పాన్ ముందు కూడా కాని స్టిక్ పూతతో, నూనెతో ద్రవపదార్థం అవసరం - అప్పుడు పాన్కేక్లు మరింత చుక్కలుగా మారతాయి.