చికెన్ నుండి చిహెర్ట్మా అనేది చాలా సులభమైనదిగా తయారు చేయబడిన జార్జియన్ వంటకం యొక్క రుచికరమైన మరియు తేలికపాటి సూప్, కానీ ఫలితం మీకు ఆశ్చర్యాన్ని కలిగించేది. ఇది చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మీరు సులభంగా స్టోర్ లో కొనుగోలు చేసే ఇతర పదార్థాలు ఆధారంగా. ఎలా చికెన్ తో చికెన్ సూప్ తయారు మరియు మొత్తం కుటుంబం పోషించుట ఎలా మీరు తో పరిగణలోకి లెట్.
చిహృత్మా చికెన్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీరు ఉడికించిన - 2.5 లీటర్లు;
- చికెన్ - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా పార్స్లీ - 0.5 బంచ్.
తయారీ
మేము కోడిని ప్రాసెస్ చేస్తాము, అది కడగడం మరియు మాంసాన్ని ముక్కలుగా ముక్కలు చేయాలి. ఆ తరువాత, మేము ఒక పాన్ లో ఉంచండి, నీటితో నింపి, తింటారు. చేసినప్పుడు సూప్ boils, జాగ్రత్తగా ఒట్టు తొలగించండి, వాయువు తగ్గించడానికి, కవర్ మరియు వండడానికి వరకు ఉడికించాలి, మీ రుచి పోయడం. మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుస్తాము, మృదువైనంత వరకు శుద్ధిచేసిన చమురుపై ఇది జరిగితే. రెడీ కోడి మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తీసుకోబడింది, ఒక ప్లేట్ మీద చాలు మరియు చల్లని వదిలి.
ఈ సమయంలో, మేము ఒక గిన్నె లోకి గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, whisk వాటిని ఒక బిట్ whisk మరియు నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి. ఉల్లిపాయ కాల్చు ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయబడుతుంది, అన్ని అదనపు చమురును ఒక వేయించడానికి పాన్లో వదిలివేస్తుంది. పిండి తేలికగా వేయించబడి ఉంటుంది, కానీ దాని రంగును మార్చకపోయినా, అది వేడిగా ఉండదు. అప్పుడు మేము చికెన్ రసం ఒక గాజు పోయాలి మరియు ఏ గడ్డలూ ఏర్పాటు తద్వారా తీవ్రంగా whisk కలపాలి.
మేము అగ్ని నుండి పాన్ని తీసివేసి, వేయించిన రే, పిండిని ఉంచి, వంటలలో ఉంచి, 5 నిముషాల పాటు చారును వేయాలి. తరువాత, నిమ్మరసంతో జాగ్రత్తగా కొట్టబడిన గుడ్లు పోయండి, బాగా కలపాలి, కాచు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. అవసరమైతే, రుచికి డిష్ జోడించండి. చికెన్ మాంసం ఎముకలు నుండి విడిపోతుంది మరియు పట్టికలో పనిచేసినప్పుడు, మొదట మేము మాంసం యొక్క గిన్నెను ప్లేట్లుగా వ్యాప్తి చేసాము మరియు దాని చుట్టూ మేము సూప్ని పోయాలి, సమృద్ధంగా తరిగిన మూలికలతో మరియు చికెన్ నిమ్మకాయ ముక్కతో అలంకరణ చిరంజీమా సూప్తో చల్లడం.
జార్జియాలోని చికెన్ నుండి చిహెర్ట్మా
పదార్థాలు:
- బల్బ్ - 6 ముక్కలు;
- చికెన్ - 1 ముక్క;
- కోడి గుడ్డు - 5 PC లు.
- వైన్ వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సముద్ర ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
కాబట్టి, ఈ డిష్ సిద్ధం, మేము చికెన్ తీసుకుని, అది చికిత్స, అది కడగడం, ఒక టవల్ తో పొడి మరియు చిన్న ముక్కలుగా అది కట్. మేము బల్బ్ శుభ్రం, కొద్దిగా గుడ్డ ముక్క, ఒక saucepan లో మాంసం కలిసి అది చాలు మరియు నెమ్మదిగా అగ్ని లేకుండా నీరు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చికెన్ చాలా కొవ్వు కానట్లయితే, ఆ పాన్లోకి కొద్దిగా నీటిని పోయాలి, తద్వారా ఏదీ మండించదు. మాంసం దాదాపుగా సిద్ధమైనప్పుడు, 10 గ్లాసుల నీరు, రుచిని ఉప్పు వేసి, కొత్తిమీర యొక్క తీగతో వేళ్ళతో త్రిప్పి, తక్కువ ఉష్ణాన్ని నేయడంతో నురుగుతో కలుపుకోవాలి.
10 నిమిషాల తరువాత, ఉడకబెట్టిన కోడి నుండి తీసుకొని వేసి, ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచి, ఆకుకూరలను తొలగించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా జాగ్రత్తగా గాజుగుడ్డ ద్వారా ఫిల్టర్ మరియు ఒక రే బయటకు త్రో. తరువాత, గుడ్లు తీసుకుని, ప్రోటీన్లు నుండి సొనలు వేరు మరియు వైన్ వినెగార్ అధిక వేగంతో whisk మొదటి మిక్సర్. అప్పుడు మడత లేని కొంచెం ఉడకబెట్టిన రసంలో చికెన్ yolks ను మేము పరిచయం చేస్తాము. మేము బౌల్స్ లో డిష్ పోయాలి మరియు అక్కడ చికెన్ ముక్కలు, podsalivaya సూప్ రుచి చూసే.
కోకోన్తో చికెన్ నుండి చిహెర్ట్మా
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 1 కిలోల;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- వైన్ తెలుపు వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కొత్తిమీర - 1 బంచ్;
- కుంకుమ పువ్వు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మరసం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- yolks - 3 pcs.
తయారీ
కుంకుమపువ్వు ఒక చిన్న మొత్తంలో వేడినీరు పోయాలి మరియు మనసులో ఉంచుతుంది. మేము చికెన్ కడగడం, అది చాలు
అప్పుడు మేము ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి కొన్ని లాగ్ ladles తారాగణం మరియు అది ఒక బిట్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వీలు. ఆ తరువాత, మేము అది పిండి పండించడం మరియు ఫలితంగా మిశ్రమం తిరిగి పోయాలి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ. చిన్న ముక్కలుగా కోల్డ్ చికెన్ కట్, సూప్ లో త్రో, ఉప్పు, కొత్తిమీర జోడించండి, వడపోత సేజ్ ఇన్ఫ్యూషన్ మరియు yolks వినెగార్ తో రుద్దుతారు. మేము చిరత్మ్మ్ నిమిషం 2 వేడెక్కేము, లోతైన పలకలపై పోయాలి మరియు భోజనం కోసం సేవలు అందిస్తాము.