సంస అనేది సాంప్రదాయ ఆసియా బేకరీ, ఇది ఇటీవల మొత్తం CIS యొక్క విస్తరణలను జయించడమే కాక, మాత్రమే. మరియు ఇది అర్థం, ఎందుకంటే సమ్సా - చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా డిష్, మీరు త్వరగా ప్రయాణంలో ఒక చిరుతిండి కలిగి లేదా పని రోజు ముందు ఒక హృదయపూర్వక అల్పాహారం కలిగి చేయవచ్చు. అయితే, రెడీమేడ్ సమ్సా కొనుగోలు సులభం, కానీ ఇంటి వంట ప్రేమికులకు, మేము అనేక వంటకాలు అందిస్తున్నాయి.
ఉజ్బెక్ సమ్సా రెసిపీ పఫ్ పేస్ట్రీ
ఇది సమ్సా కోసం ఒక ప్రామాణిక వంటకం. కోర్సు, మీరు ఒక పఫ్ పేస్ట్రీ కొనుగోలు మరియు వంట వేగవంతం చేయవచ్చు, కానీ ఇబ్బందులు భయపడ్డారు కాదు మరియు ఒక రుచికరమైన ఫలితం కొరకు మేము మాంసం ఒక శామ్సం కోసం ఒక రెసిపీ సూచిస్తుంది కొంచెం సమయం ఖర్చు సిద్ధంగా ఉన్నారు.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 600 గ్రా;
- కొవ్వు వంకరగా - 200 గ్రా;
- పిండి - 3 కప్పులు;
- నీరు - 300 ml;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- నెయ్యి - 150 గ్రా;
- జిర్, కొత్తిమీర , ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు.
తయారీ
మేము నీరు ఉప్పు మరియు స్పటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు కదిలించు, అప్పుడు ఒక పిండిలో పోయాలి మరియు తాజా, మృదువైన పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి. మేము ఒక టేబుల్ మీద మిక్సింగ్ పూర్తి, పిండి చల్లిన. మేము 30-40 నిమిషాలు విశ్రాంతి కోసం పరీక్షను ఇస్తాము, మరోసారి మళ్లీ కలపాలి, మళ్ళీ 15-20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. మేము మళ్ళీ మా చేతులతో కలిసి 3 భాగాలుగా విభజిస్తాము. డౌ కర్ర లేదు కాబట్టి పట్టిక పిండి పోయాలి మర్చిపోవద్దు. ప్రతి ఫ్లాట్ కేక్ 2 మిమీ కంటే మందమైన కాదు, సన్నగా గాయమైంది. మొదటి పొర ద్రవ వెన్న (లేదా వెన్న) తో ఆకర్షించబడుతుంది, పైభాగంలో రెండవ పొరను మేము విస్తరించాము, అది నూనెతో అద్దిగా ఉంటుంది, మరియు మేము మూడవ పొరను కూడా వర్తింపజేస్తాము. అప్పుడు మూడు పొరలు ట్యూబ్లోకి విలక్షణముగా వెళ్లండి, చివరికి చుట్టినప్పుడు, మీరు ఒక టోర్నీకీట్ లాగా కొంచెం ట్విస్ట్ చేయాలి, తద్వారా ఒకదానికొకటి మధ్య పొరలు దట్టమైనదానికి అనుసంధానిస్తాయి. ఫలితంగా సాసేజ్ను కేకులు 2-2.5 cm మందంతో కట్ చేసి, వాటిని ఒక డోసోచ్కు మీద వేసి 30 నిమిషాల ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.
గొడ్డు మాంసం యొక్క పూరకం కోసం, చిన్న ముక్కలుగా 1x1 సెం.మీ. సెంటీమీటర్ల కట్, ఉల్లిపాయ మరియు కొవ్వు గొడ్డలితో నరకడం, మిక్స్ ప్రతిదీ, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
టేబుల్ ను కూరగాయల నూనెతో ద్రవపదార్థం చేసి, ప్రతి అంచుని డౌ 2 mm మందపాటి flat కేకులుగా చుట్టండి. మేము ప్రతి కేక్లో ఒక టేబుల్ మీద డౌ మీద నింపి, ఒక త్రిభుజంతో కలుపుతాము. మేము ఒక సీమ్తో బేకింగ్ షీట్ మీద సమ్సాను వ్యాప్తి చేసాము, ఒక కొట్టిన గుడ్డుతో పైభాగాన్ని కవర్ చేసి, 200 డిగ్రీల 20 నిమిషాల ఉష్ణోగ్రతలో రొట్టెలు వేయాలి.
ఇంటిలో మాంసంతో సమ్సా తయారు చేయడానికి వంటకం
పదార్థాలు:
- ముక్కలు పంది మాంసం-కొవ్వు కొవ్వు - 850 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 0,5 కిలోల;
- డౌ ఫ్లాకీ - 1 కేజీ;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, నువ్వులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరియాలు.
తయారీ
ముక్కలుగా చేసి మాంసం లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, కదిలించు పోయాలి. పిండి చతురస్రాలు కట్ మరియు stuffing ప్రతి ముక్క మధ్య regretting లేకుండా వ్యాప్తి, కేవలం కొద్దిగా బయటకు వెళ్లండి. మేము డౌ యొక్క అంచులను కాపాడండి, దానిపై తిరగండి మరియు కొంచెం పిండి వేయండి, తరిగిన గుడ్డు పచ్చసొనతో గ్రీజుతో, నువ్వితో చల్లుకోవాలి మరియు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉడికించాలి.