కరిగిన కొరియర్

కొత్తిమీర కాలం చాలా కాలం. దాని ఇతర పేరు కొత్తిమీర. పూర్తిగా తినే కొన్ని మొక్కలలో ఇది ఒకటి. ప్రజలు విత్తనాలు, ఆకుకూరలు మరియు కొత్తిమీర మూలాలను ఉపయోగిస్తారు. ఈ మొక్క యొక్క ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు మరియు అనుకవగల అధిక కంటెంట్ ఫలితంగా ఉంది. కొత్తిమీర, లేదా కొత్తిమీర, అధిక పర్వతాలలో పెరుగుతాయి, ఇది దక్షిణ కాకస్, దక్షిణ-తూర్పు ఆసియా, అలాగే మెక్సికో మరియు పెరూ లలో ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ వ్యాసంలో మేము కొత్తిమీర ప్రయోజనాలు మరియు దాని ఉపయోగం కోసం ఎంపికలను పరిశీలిస్తాము.

కొత్తిమీర వాడకం

కొత్తిమీర యొక్క పసుపు రంగుకు సంబంధించి కొత్తిమీర పేరు తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది మాంసం మరియు ఇతర వేడి వంటల కోసం మసాలాగా ఉపయోగించబడే సలాడ్లు మరియు చారులకు విజయవంతంగా జోడించబడింది. కొత్తిమీర రూపంలో ఆహారాన్ని కొత్తిమీరగా ఉపయోగిస్తారు. వేడి వంటలలో, ఇంతకు ముందు కొన్ని నిమిషాలు జోడించబడుతున్నాయి. కొత్తిమీరతో ఉన్న వంటకాలు ఒక ఉచ్ఛరణ రుచి మరియు అద్భుతమైన మసాలా వాసన కలిగి ఉంటాయి.

ఎండబెట్టడం ముందు కొత్తిమీర విత్తనాలు కొన్నిసార్లు వారు పూర్తిగా వాడతారు, కానీ తరచూ అవి పొడిగా ఉంచబడతాయి. అయితే, నేల కొత్తిమీర త్వరగా దాని రుచిని కోల్పోతుందని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల ఎండబెట్టిన కొత్తిమీర విత్తనాలను వెంటనే ఉపయోగించుకోవాలి. సాధారణంగా అవి మాంసం మరియు చేపల వేడి వంటలలో మసాలాగా ఉంటాయి. అలాగే, కొత్తిమీరను సాసేజ్లు, చీజ్లు మరియు సలాడ్లు తయారు చేయడానికి పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు.

కొత్తిమీర మూలాలు ప్రత్యేకించి ఆగ్నేయాసియాలో ఆహారంలో ఉపయోగం కోసం చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి. వారు కొత్తిమీర ఆకులు కంటే తక్కువగా ఉచ్ఛరిస్తారు రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి. ఆహారంలో ఉపయోగం కోసం, వారు ఎండిన మరియు గ్రౌండ్. మాంసం మరియు చేపలతో ఖచ్చితంగా సరిపోయే వివిధ సాస్లతో మసాలాగా ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

కొత్తిమీర యొక్క ప్రయోజనాలు

వంటగది మరియు ఆహార పరిశ్రమలో కొత్తిమీర యొక్క ముఖ్యమైన నూనెను ఉపయోగించడంతోపాటు, సౌందర్య మరియు సుగంధ పరిశ్రమలో, సబ్బు తయారీలో, విస్తృత ఉపయోగం జరిగింది. ప్రత్యేక విలువ కొత్తిమీర యొక్క పండ్లు. అవి చాలా ముఖ్యమైన నూనెలను కలిగి ఉంటాయి. కొత్తిమీర ఆకులు విటమిన్ A, PP, B1, B2 మరియు విటమిన్ సి వంటి ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మక్రిములు మరియు విటమన్లను కలిగి ఉంటాయి, పెద్ద మొత్తంలో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం మరియు రొటీన్ కంటెంట్ కారణంగా ప్రకాశవంతమైన వాసోకోన్స్ట్రిక్టివ్ లక్షణాలు ఉంటాయి. ఇది కాళ్ళు లో వాపు , అనారోగ్య సిరలు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. అలాగే, కొత్తిమీర ఎర్ర రక్త కణాలు ఏర్పడటానికి మంచి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు రక్తహీనతను అధిగమించడానికి సహాయపడుతుంది.

కొత్తిమీర తో వేసవి సలాడ్

పదార్థాలు:

• దోసకాయ - 2 ముక్కలు;
• టమోటా - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• ఆలివ్ నూనె;
• ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 1 చిన్న బంచ్;
• ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర - కొన్ని ఆకులు.

తయారీ

కూరగాయలు తరిగిన, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, తరిగిన ఆకుపచ్చ. కొత్తిమీర జోడించండి. సాధ్యమైనంత చిన్నగా మీ చేతులను కూల్చివేసేందుకు సలాడ్లు సన్నద్ధం చేస్తున్నప్పుడు ఒక అభిప్రాయం ఉంది. ఇది ఉత్పత్తులలో ఉండటానికి phytoncides యొక్క ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను అనుమతిస్తుంది. ఒక కత్తితో గ్రీన్స్ గ్రౌండింగ్ చేసినప్పుడు, వాటిలో చాలా ఆవిరైపోతాయి.

ఇటువంటి సాధారణ వేసవి సలాడ్ రోగనిరోధక శక్తిని రీఛార్జ్ చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం. ఆలివ్ నూనె విటమిన్ E యొక్క ఒక షాక్ మోతాదును కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలను పోరాడటానికి మరియు సహాయపడుతుంది వృద్ధాప్యం నిరోధిస్తుంది. దోసకాయలు మరియు టమోటాలలో ఫైబర్ మరియు ఫైబర్ చాలా ఉన్నాయి. ఇది జీర్ణ ప్రక్రియను సాధారణీకరించడానికి మరియు ప్రేగు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. వెల్లుల్లి మరియు ఆకుపచ్చ కొత్తిమీరలో పెద్ద మొత్తంలో ఫైటోకైడ్లు ఉన్నాయి. ఇప్పుడు అది శాస్త్రీయంగా నిరూపితమైనది, అస్థిర పదార్ధాలు-ఫైటోన్సైడ్లు బ్యాక్టీరియాతో పోరాడలేవు, కానీ వైరస్లు కూడా. వారు ఫ్లూ అంటువ్యాధి ఒక మంచి నివారణ ఉంటుంది. పురాతన కాలం నుండి, కొత్తిమీర ఈ ఆస్తి బాగా తెలుసు. ఇది ఆహారంలో ఉపయోగం కోసం ప్రజాదరణ పొందిన మసాలా దినుసులను తయారు చేసింది. ఇది ఒక అసాధారణ వాసన కలిగి మరియు వంటకాలు ఒక సున్నితమైన వాసన ఇస్తుంది వాస్తవం పాటు, కొత్తిమీర శరీరం యొక్క రక్షణలు సక్రియం సహాయపడుతుంది.