ఈ డిష్లో చాలా ప్రయత్నాలు చేయలేదు, కానీ దాని గురించి కూడా వినలేదు. కౌర్మా అంటే ఏమిటి? జార్జియన్ వంటలో, ఈ పదాన్ని మగ్గాల నుండి వంటకం అని అర్ధం. కొన్ని ఇతర ఓరియంటల్ వంటశాలలలో, కౌర్మా అనేది గొర్రె మాంసం. కౌర్మా లాంటి డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. యొక్క అత్యంత ఆసక్తికరమైన మరియు రుచికరమైన ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి లెట్.
కౌర్మా ఉడికించాలి ఎలా?
జార్జియాలో కౌర్మా
పుల్లని అమ్మమ్మల గింజలతో చాలా పోషకమైన, అందమైన వంటకం.
పదార్థాలు:
- కాలేయం - 400 గ్రా;
- గుండె - 300 గ్రా;
- కాంతి - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు (పెద్ద) - 2 ముక్కలు;
- దానిమ్మపండు యొక్క ధాన్యాలు - 0.5;
- కొవ్వు అంతర్గత;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము అన్ని ఉత్పత్తులు మరియు కొవ్వు చిన్న ముక్కలు, వరకు ఘనాల లోకి కట్. నీటితో, మూడు వంతులు మూసివేసి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మనం ఉల్లిపాయల రింగులు తెలపండి మరియు మూత మూసివేయవద్దు. రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఉల్లిపాయ సిద్ధంగా ఉంటే, మా డిష్ వండుతారు. మేము దానిమ్మపండు విత్తనాలను అలంకరించండి మరియు దాన్ని ఆస్వాదించండి.
"కౌర్మా లాగ్మాన్" కోసం రెసిపీ
ఈ డిష్ మరియు మునుపటి మధ్య తేడా ఏమిటి? నిజానికి, ఇది పూర్తిగా వేర్వేరు వంటకం. ఇది కూరగాయలు తో గొర్రె మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు. డిష్ వంటకం లేదా ఇంటిలో తయారు నూడుల్స్ - లాగ్మాన్ మరియు గుడ్డు జతచేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- గొర్రె - 200 గ్రా;
- నూడుల్స్ - 100 గ్రా;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- డీడోడరిజ్ ఆయిల్ - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఈ డిష్ యొక్క తయారీ కొంతవరకు పాస్తా తయారీ వంటిది. మేము సగం వండిన వరకు lagman నూడుల్స్ కాచు, మేము ఒక జల్లెడ అది నిద్రపోవు, అది రెండుసార్లు కడగడం.
నూనెలో కూరగాయలు చిన్న ముక్కలుగా వేసి గొర్రెలను కట్ చేశాము. మసాలా కు మసాలా జోడించండి. మాంసాన్ని రోజీగా మారుస్తుందని మేము చూసిన వెంటనే, మేము నూడిల్స్ను దానికి విస్తరించాము.
మీ స్వంతంగా లాగ్మాన్ నూడుల్స్ ఉడికించాలనే కోరిక ఉందా? దీన్ని ఎలా చేయాలో నేర్పించాము.
పదార్థాలు:
- పిండి - 0,5 కిలోల;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- నీరు - గురించి 1 అంశం;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
అన్ని పదార్థాలు చల్లని ఉండాలి.
నీరు, గుడ్డు, ఉప్పు కలపాలి. ఒక చిన్న పిండి పోయాలి మరియు చాలా నిటారుగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. సగం ఒక గంట తరువాత, డౌ కొద్దిగా మిగిలిన ఉన్నప్పుడు, అది మందపాటి మూడు మందపాటి రోల్. నిరంతరం పిండి పోయాలి. చిన్న పొరతో చుట్టబడిన పరీక్షలో పిండి కూడా పడుకోవాలి.
డౌ రోల్ రెట్లు మరియు నూడుల్స్ కట్. మేము పిండితో నూడిల్స్ పోయాలి, తద్వారా ఫ్యూజ్ చేయకుండా, ఫ్రీజర్లో అరగంట కొరకు ఉంచండి. సొంత సూప్ కోసం ఇంటిలో తయారు నూడుల్స్ సిద్ధంగా ఉంది.