సలామీ తో పిజ్జా కోసం నింపడం ఏ ఉంటుంది. ఫ్రిజ్లో సాసేజ్ మరియు ఒక చిన్న టమోటా సాస్ మాత్రమే ఉంటే అది పట్టింపు లేదు. అయితే, పరిస్థితులు అనుమతిస్తే, మీరు సలామీ హామ్, చీజ్, ఆలివ్ మరియు పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు మరియు తాజా మూలికలతో వేర్వేరు రకాల పదార్ధాలతో నింపవచ్చు.
పుట్టగొడుగులను మరియు సలామీ తో పిజ్జా - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 400 గ్రా;
- సెమోలినా యొక్క గుంపు - 100 గ్రా;
- ఉప్పు సముద్ర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఈస్ట్ (పొడి) - 14 గ్రా;
- నీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
సాస్ కోసం:
- టమోటాలు - 250 గ్రా;
- తులసి ఆకుపచ్చ - 4 శాఖలు;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- చమురు-ఆలివ్ (చల్లని ఒత్తిడి) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- రోజ్మేరీ - 1 శాఖ;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు తాజాగా గ్రౌండ్ - రుచి.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఆరూగుల ఆకులు - 1 అంశం;
- సలామీ -12 ముక్కలు;
- ఆలివ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జున్ను మోజారెల్లా - 200 గ్రా;
- పర్మేసన్ జున్ను - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చాంపినాన్స్ (ఫ్రెష్) - 200 గ్రా.
తయారీ
సలామీతో పిజ్జా ఉడికించాలి ఎలా? మేము ఒక టేబుల్లో ఒక స్లైడ్తో మామిడి మరియు ఉప్పుతో మిక్స్ చేయండి. ఒక గాడి చేయండి, కొద్దిగా వెచ్చని నీటి పోయాలి. ఈస్ట్ మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. ఒక ఫోర్క్ తో జాగ్రత్తగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రారంభమవుతుంది, క్రమంగా నీరు పోయడం. బాగా ఆఫ్ బీట్ మరియు మాస్ కలపాలి. ఇది మృదువైన మరియు సాగేదిగా ఉండాలి. మేము ఒక గిన్నె లోకి డౌ రోల్, పాన్ కు పంపించండి. ఒక తడి టవల్ తో కవర్, మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఒక గంటన్నర కోసం వదిలి. పిండి సరిఅయిన తరువాత, మేము అది మెత్తగా పిండి వేయుట మరియు అది మళ్ళీ పెరుగుదల వీలు.
సాస్ కోసం మేము మరిగే నీటితో టమోటాలు కరిగించు, వాటిని నుండి చర్మము తొలగించి ఒక జల్లెడ ద్వారా వాటిని మెత్తగా. Saucepan లో మేము చమురు వేడి, చక్కగా కోసిన వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీ జోడించండి. 2 నిమిషాల తర్వాత, పిండిచేసిన బాసిల్ త్రో, మరియు కొన్ని నిమిషాల తరువాత - టమోటా హిప్ పురీ. కుక్, గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు. నెమ్మదిగా నిప్పు మీద 10 నిముషాలు కవర్ చేసి కవర్ చేసుకోగా తర్వాత మేము ప్లేట్ నుండి తీసివేస్తాము. సాస్ సిద్ధంగా ఉంది.
డౌ సగం ఒక సెంటీమీటర్ మందం పొర లోకి గాయమైంది ఉంది. మేము పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో దానిని వ్యాప్తి చేసాము. చల్లగా ఉన్న సాస్ తో తెచ్చిన, వెడల్పు అంచులు వదిలి, మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ కోసం. సమానంగా నింపి వేయడానికి: వృత్తాలు సలామీ, ఆలివ్ యొక్క విభజించటం, పుట్టగొడుగులను సన్నని ప్లేట్లు, మోజారెల్లా యొక్క ఘనాల. పొయ్యి లో 10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, 180 డిగ్రీల preheated. ఎక్కువసేపు ఉంచండి పిజ్జా అది విలువ లేదు, డౌ పొడిగా ఉంటుంది మరియు హార్డ్ ఉంటుంది.
రెడీ, ఇప్పటికీ వేడి పిజ్జా తక్షణమే Arugula మరియు పర్మేసన్ తో చల్లబడుతుంది. ఆలివ్ నూనె తో చల్లుకోవటానికి, తేలికగా మిరియాలు మరియు ... నిజమైన ఇటాలియన్ వంటకాలు ఆనందించండి!
సలామీ మరియు హామ్తో పిజ్జా రోల్
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- జున్ను 200 g;
- సలామీ - 200 గ్రా;
- హామ్ - 250 గ్రా;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- ఆలివ్ నూనె - వేయించడానికి;
- పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన) - 1 అంశం;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నువ్వుల సీడ్ - 1 tsp;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
బల్గేరియన్ మిరియాలు సగం వలయాల్లో కట్ మరియు మృదువైన వరకు వేయించిన. సలామీ ముక్కలు, పంది మాంసం మరియు జున్ను ముక్కలు - ముక్కలు. డౌ 4 భాగాలుగా విభజించబడింది, ప్రతి ఒక్కటి ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారంలో పిండి-కురిపించిన పట్టికపై పడింది. చీజ్, సలామీ, హామ్, బెల్ పెప్పర్: అంచు నుండి 2 సెం.మీ. తిరిగి పునాది, పొరలు వేయడానికి. పర్మేసన్ జున్ను తో టాప్. డౌ యొక్క అంచులు కొద్దిగా కొట్టిన గుడ్డుతో చుట్టబడి ఉంటాయి, రోల్ రోల్. పైన ఒక గుడ్డు మరియు నువ్వులు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి.
మేము పార్చ్మెంట్ తో కప్పబడి ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద రోల్స్ చాలు, రేకు తో కవర్ మరియు 220 డిగ్రీల వేడి, 10 నిమిషాలు పొయ్యి కు పంపించండి. రేకు తొలగించబడుతుంది మరియు మేము మరొక 15 నిమిషాలు వేగిరాయి రోల్స్ ఇవ్వాలని తర్వాత.