పిజ్జా కోసం ఒక నాణ్యత పరీక్ష తయారీలో, అనేక సాంకేతిక మరియు ప్రిస్క్రిప్షన్ స్వల్ప ఉన్నాయి. పిండి, ఉప్పు, నీరు మరియు ఈస్ట్, వెంటనే చమురు సూచించిన జాబితాలో, లేదా, అధ్వాన్నంగా, సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్, మీరు కేవలం ఉత్పత్తులు అనువదిస్తుంది, జాబితాలో వంటకాలు వదిలించుకోవటం: ముందుగా, పిజ్జా డౌ పదార్థాలు కనీసం సెట్ కలిగి ఉండాలి.
రెండవది, ఈస్ట్ "జీవితానికి రావటానికి" వీలు లేదు, ఇది పరిష్కారం ఆరంభమవుతుంది వరకు, అది నెమ్మదిగా పిండిలో పోయాలి, మరియు మీ చేతులకు కట్టుబడని డౌను మెత్తగా పిండి వేయాలి వరకు అది ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో నిలబడనివ్వండి.
మూడవదిగా, రష్ చేయకండి, ఎక్కువ కాలం మరియు జాగరూకతతో కనీసం 10 నిమిషాలు డౌ కలపాలి. డౌ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు మీకు అనిపిస్తుంది, ఇది సంపూర్ణ, మృదువైన మరియు సాగేది అవుతుంది. Well, ఇప్పుడు ఈస్ట్ పిజ్జా యొక్క డౌ తయారీ మరియు వంటకాలను సాంకేతిక తో ఆచరణలో అర్థం చేసుకుందాం.
పిజ్జా కోసం ఈస్ట్ డౌ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మొదటి గ్రౌండింగ్ యొక్క గోధుమ పిండి - 500 గ్రా;
- నీరు - 300 ml;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- yeasts - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మేము నీరు వేడి, 100 ml పోయాలి మరియు వాటిని చక్కెర మరియు ఈస్ట్ కరిగి, ఆహార చిత్రం తో మిశ్రమం కవర్ మరియు ఈస్ట్ బబ్లింగ్ వరకు అది ఒక వెచ్చని స్థానంలో నిలబడటానికి వీలు. మేము పిండిని కలుపుతాము, ఉప్పుతో కలపాలి మరియు ఈస్ట్ సొల్యూషన్ లోకి నిద్రపోతుంది, త్రిప్పుతూ ఆపకుండా. మేము అవసరమైతే, మీ చేతులకు కట్టుబడి ఉండకపోవచ్చు, మరింత పిండిని చేర్చండి మరియు నీరు పోయాలి, సాగే డౌను మెత్తగా పిండి వేయాలి. మేము ఒక బంతిని ఏర్పాటు చేసి, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, తడిగా టవల్ తో గిన్నెని కవర్ చేసి 1-1.5 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. పూర్తయింది డౌ kneaded మరియు భాగాలుగా విభజించబడింది.
ఈస్ట్ పిజ్జా కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- బాసిల్ - 1 బంచ్;
- టమోటాలు - 400 గ్రా;
- "మోజ్జరెల్లా" - 100 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
సాస్ కోసం, టమోటాలు ఒలిచిన మరియు ఏకపక్షంగా కత్తిరించబడతాయి. బంగారు రంగుకు ఆలివ్ నూనె వేసి ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లితో వేయించడానికి పాన్ లో, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో బాసిల్ ఆకులు మరియు టొమాటోలు, సీజన్ సాస్, 20 నిమిషాలు నిప్పుకోడి, ఒక చెక్క స్పూన్తో టమోటాలు గ్రౌండింగ్ చేయాలి.
పిండి తయారు సాస్ తో సరళత మరియు సరళత, మేము మోజారెల్లా వృత్తాలు వ్యాప్తి మరియు 250 డిగ్రీల వద్ద 7-10 నిమిషాలు పొయ్యి లో అది చాలు. రెడీ పిజ్జా తాజా తులసి అలంకరిస్తారు.
ఈస్ట్ డౌతో వేయించిన పిజ్జా కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిజ్జా కోసం ఈస్ట్ డౌ;
- "మోజ్జరెల్లా" - 300 గ్రా;
- టమోటా సాస్ (మునుపటి రెసిపీ ప్రకారం) -200 ml;
- బాసిల్ - 1 బంచ్;
- టమోటాలు - 400 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
డౌ 10 చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడింది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి 0.5-సెం.మీ. మందపాటి పొరలో విశ్రాంతిగా ఉంటుంది.
వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె 2 cm గురించి పోయాలి మరియు ప్రతి వైపు 30 సెకన్ల పిండి పొరలలో వేయించాలి. ఇప్పుడు పిజ్జాకి పునాది తువ్వాళ్లలో ఎండబెట్టి, టొమాటో సాస్తో కలుపుతారు, జున్ను మరియు బాసిల్లో పైన వ్యాప్తి చెందుతుంది. చీజ్ బబ్లింగ్ మొదలు వరకు మేము గ్రిల్ క్రింద పిజ్జా వదిలి, మరియు అప్పుడు మేము పట్టిక అది సర్వ్.
ఈస్ట్ పిజ్జా "కాల్జోన్" తయారీకి రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిజ్జా కోసం పిండి;
- ఆలివ్ నూనె;
- అటవీ పుట్టగొడుగులను - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- థైమ్ - 4 శాఖలు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- టమోటా సాస్ (మునుపటి రెసిపీ ప్రకారం) - 200 ml;
- పాలకూర ఆకులు - 300 గ్రా;
- "మొజ్జరెల్లా" - 150 గ్రా.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను యాసిడ్ నూనెలో ముక్కలుగా చేసి వేయించి, వండుతారు, చివరకు వండిన వెల్లుల్లి, వెన్న మరియు థైమ్ లను జోడించండి. సోలిమ్ మరియు మిరియాలు పుట్టగొడుగులు.
పిజ్జా కోసం వేడి టమోటా సాస్ లో, తాజా పాలకూర ఆకులు చేర్చండి మరియు అదనపు తేమ ఆవిరైపోతుంది వరకు వేయించడానికి పాన్ లో మిశ్రమాన్ని ఉంచండి.
డౌ ఒక సన్నని పొర లోకి గాయమైంది, పుట్టగొడుగు నింపి ఒక సగం లో గ్రీజు సాస్ మరియు స్ప్రెడ్, "మోజ్జరెల్లా" యొక్క ముక్కలు జోడించండి. మేము సగం లో డౌ పొర భాగాల్లో, అంచులు కూల్చివేసి మరియు "braid" pigtail. ఆలివ్ నూనెతో పిజ్జాని ద్రవపదార్థం చేసి, 250 డిగ్రీల వద్ద 10-15 నిమిషాలు ఓవెన్కు పంపించండి. పుట్టగొడుగులను తో పిజ్జా సిద్ధంగా ఉంది!