మీ టేబుల్పై కొరియన్ raznosly దీర్ఘ మరియు దృఢంగా స్థాపించబడిన ఉంటే, అప్పుడు ఎందుకు వాటిని మిమ్మల్ని మీరు ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి లేదు? ఈరోజు మేము తూర్పు వంటకాల ప్రకారం అబెర్గాన్స్ సిద్ధం ఎలా ఇత్సెల్ఫ్. కానీ కొద్దిగా సలహా మొదలు - మాత్రమే యువ కూరగాయలు ఎంచుకోండి, వారు వంకాయ చేదు చేస్తుంది చాలా తక్కువ solanine ఉన్నాయి.
వంకాయలో కొరియన్లో తయారయ్యారు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 12 pcs.
- ఉల్లిపాయ - 4 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు - రుచి.
ఉప్పునీరు కోసం:
- వెనిగర్ - అర్ధ శతాబ్దం;
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- మిరియాలు సువాసన - 4 బటానీలు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1/2 స్టంప్;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
వంకాయలు శుభ్రం చేయబడతాయి, ముక్కలు, ఉప్పు వేసి, అరగంట కొరకు వదిలివేయండి. అదనపు చేదు గోచరించిన రసంతో దూరంగా ఉంటుంది. ఒక పొరలో, చిన్న భాగాలలో వంకాయను పిండి వేసి, ఒక పాన్లో తేలికగా వేయించాలి. ఉల్లిపాయ సగం రింగులు, కొరియన్ సలాడ్లు కోసం ఒక ప్రత్యేక grater న క్యారట్ మూడు కట్.
మేము ఊరగాయ సిద్ధం. మేము, ఒక గాజు నీరు కాచు అన్ని పదార్ధాలు జోడించు, నెమ్మదిగా నిప్పు లో నిమిషాల ఉంచండి మరియు ప్లేట్ నుండి తొలగించండి. ఒక గిన్నె లో మేము పొరలు బద్ధం: aubergines, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు. చల్లబడిన ఉప్పునీరుతో పైనుండి పూరించండి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒత్తిడి ఉంచారు. 3 రోజుల తరువాత, మేము సరుకులను తొలగించి, కూరగాయలను కలపాలి మరియు పట్టికలో వారికి సేవ చేస్తాము. కొరియన్లో ఇటువంటి అబెర్గైన్లు క్రిమిరహిత సీసాలలోకి చల్లబడతాయి మరియు శీతాకాలంలో కూడా సలాడ్ను ఆస్వాదించండి.
కొరియన్లో పదునైన వంగ చెట్టు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 5 PC లు.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 5 PC లు.
- మిరియాలు ఎరుపు స్పైసి - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- టమోటాలు - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1/2 స్టంప్;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
వంకాయలు చిన్న ముక్కలుగా కట్, దాతృత్వముగా సాల్టెడ్ మరియు ఎడమ. బంగారు వరకు ఉల్లిపాయల గిన్నెలో సగం రింగులు వేయించాలి. అక్కడ మేము కూడా తొలగించారు varicoloured బల్గేరియన్ మిరియాలు పంపండి. మేము వేడి మిరియాలు మొత్తం యొక్క ప్యాడ్లు త్రో. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, ఘనాలతో చూర్ణం చేసిన టొమాటోలు జోడించండి. వంకాయలో చల్లటి నీటితో కడుగుతారు మరియు ద్రావణంలో కూడా పంపబడుతుంది. సోలిమ్, మిరియాలు. తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు కవర్ మరియు కవర్. సోయ్ సాస్, తురిమిన గ్రీన్స్ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. మేము మరొక 5 నిముషాలు కొనసాగించి ప్లేట్ నుండి తీసివేస్తాము.
వంకాయలు కొరియన్లో నింపబడి ఉంటాయి
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 1 బంచ్;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, ఎరుపు మిరియాలు పొడి - రుచి చూసే.
తయారీ
వంకాయలో వంకాయను కత్తిరించండి మరియు చివర కొంచెం తక్కువగా, మార్గంలో సగం లో కత్తిరించండి. మృదువైనంత వరకు మేము వాటిని ఒక జంట కోసం ఉడికించాలి. రసాలతో పాటు చేదును తొలగించడానికి ఒక చిన్న ప్రెస్లో ఉంచిన తర్వాత. మేము eggplants ఆకారం కోల్పోతారు లేదు నిర్ధారించడానికి ఉండాలి. ఫిల్లింగ్ కోసం, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సోయా సాస్తో చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి కలపాలి. వంకాయను తినండి మరియు వాటిని గాజుసామాల్లో ఉంచండి. మేము అది సెలైన్ ద్రావణాన్ని (నీటి సగం లీటరుకు 1t చెంచా) తో కురిపించిన తర్వాత, చాలా గంటలు నిలబడటానికి వీలు. మేము రాత్రికి వెళ్తాము. ఉదయం నాటికి కొరియన్లో స్టఫ్డ్ చేసిన వంకాయలు ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉన్నాయి. వారి మాత్రమే లోపము వారు త్వరగా సోర్ మారింది, కాబట్టి మీరు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం నిల్వ కాదు.
కొరియన్ లో మాంసం తో అబురెగినెస్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- దూడ మాంసం - 300 గ్రా;
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నువ్వుల సీడ్ - 1 tsp;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, ఎరుపు మిరియాలు పొడి - రుచి చూసే.
తయారీ
మాంసం కొట్టుకుపోయిన, ఒక కాగితపు టవల్ తో ముంచినది, మేము సినిమాలు తీసి చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. కొరియన్ సలాడ్లు కోసం ఒక ప్రత్యేక తురుము పీట మీద క్యారట్లు మూడు లేదా మానవీయంగా సన్నని పొడవైన స్లాబ్లను కట్. వంకాయలు స్ట్రాస్, ఉప్పు కట్ మరియు అరగంట కోసం వదిలి.
అధిక వేడి, నూనె కలిపి వేసి దూడ మీద. అప్పుడు మేము మాంసం కు క్యారట్లు పంపుతాము, మేము ఆమె గోధుమ ఇవ్వండి. మేము కొద్దిగా నీరు పోయాలి, వేడిని మరియు పులుసును సుమారు 10 నిముషాలు తగ్గించుకోవాలి.మేము వంకాయలు వేసి మరొక 15 నిముషాల పాటు అదే పాలనలోనే ఉంచుతాము. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, సోయ్ సాస్ మరియు ఎరుపు స్పైసి గ్రౌండ్ పెప్పర్ (అసలైన మిశ్రమం లో, మిరియాలు పేస్ట్ ఉపయోగించబడుతుంది) జోడించండి. మేము ఈ అద్భుతన్ని మింగటానికి మరియు అగ్ని నుండి తీసివేస్తాము. నువ్వు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు పట్టిక, సర్వ్, కోర్సు యొక్క సర్వ్.
కొరియా స్నాక్స్ అభిమానులు ఖచ్చితంగా కొరియాలో కొరియన్ మరియు దోసకాయలు లో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం కోసం వంటకాలను అభినందిస్తున్నాము చేస్తుంది. బాన్ ఆకలి!